10 Cách làm bánh flan cho bé trên 1 tuổi khiến bé thích mê

10 Cách làm bánh flan cho bé trên 1 tuổi khiến bé thích mê. Bánh flan là món ăn vặt với vị ngọt nhẹ, béo ngậy và kết cấu mềm mịn, rất dễ ăn. Đối với bé đang trong giai đoạn ăn dặm, bánh flan là sự lựa chọn tuyệt vời để kích thích vị giác và giúp bé làm quen với các loại thực phẩm mới. Đối với trẻ trên 1 tuổi, bánh flan không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Vì vậy, các mẹ đừng ngần ngại thử ngay các công thức làm bánh flan cho bé.

Hãy tham khảo các thông tin dưới đây từ eggyolk để khám phá 10 cách làm bánh flan cho bé trên 1 tuổi, vừa thơm ngon vừa đầy đủ dưỡng chất.

Các cách làm bánh flan cho bé trên 1 tuổi

1. Hướng dẫn làm bánh flan cho bé trên 1 tuổi từ sữa mẹ và trứng gà

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý báu cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Bạn có thể tận dụng sữa mẹ để chế biến bánh flan bổ dưỡng cho bé, kết hợp với trứng gà.

Nguyên liệu chuẩn bị:

150ml sữa mẹ
3 lòng đỏ trứng gà
Nồi hấp, nồi nấu
Rây lọc
Đồ đánh trứng hoặc máy đánh trứng
Hũ/hộp đựng bánh flan (thủy tinh hoặc nhựa chịu nhiệt)

Cách làm:

Đun 150ml sữa mẹ trên lửa nhỏ đến khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn.
Tách lấy lòng đỏ từ 3 quả trứng gà và đánh đều, tránh tạo bọt.
Trộn đều sữa mẹ với lòng đỏ trứng đã đánh.
Dùng rây lọc hỗn hợp để loại bỏ cặn, thu được hỗn hợp mịn và đồng nhất.
Chia hỗn hợp vào các hũ nhỏ. Nếu hỗn hợp có bọt, để yên khoảng 5 phút cho bọt tan hết.
Đậy nắp hũ và đặt vào nồi hấp. Phủ thêm một lớp khăn xô hoặc khăn lông để ngăn nước vào bánh. Hấp trên lửa nhỏ khoảng 15 phút.
Kiểm tra bánh chín bằng cách cắm tăm vào bánh, nếu rút tăm ra không có bánh dính thì bánh đã chín.
Để bánh nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

2. Cách làm bánh flan cho bé trên 1 tuổi từ sữa công thức hoặc sữa tươi

Nguyên liệu chuẩn bị:

4 quả trứng gà
250ml sữa công thức (hoặc sữa tươi)
10g bột năng
30g đường phèn/cát
1 ống vani
Khuôn đựng

Cách làm:

Làm caramel bằng cách đun đường và nước theo tỷ lệ 3:2, khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu cánh gián.
Đổ một lớp caramel mỏng vào khuôn, để khoảng 15-20 phút cho caramel đông lại.
Đun nóng sữa tươi hoặc pha sữa công thức.
Thực hiện theo cách làm bánh flan giống như với sữa mẹ, nhưng có thể thêm bột năng và đường để bánh thêm kết dính và ngọt hơn.
Trộn sữa vào lòng đỏ trứng đã đánh và thêm vani, khuấy đều.
Lọc hỗn hợp qua rây để thu được hỗn hợp mịn màng.
Chia hỗn hợp vào khuôn đã tráng caramel, để hỗn hợp nghỉ 5 phút để bọt tan hết.
Đậy nắp khuôn và hấp bánh khoảng 15 phút. Kiểm tra chín bằng cách cắm tăm vào bánh, nếu rút lên không có bánh dính là được.
Để bánh nguội và bảo quản trong tủ lạnh.

3. Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm với phô mai

Nguyên liệu chuẩn bị:

2-3 viên phô mai
3 quả trứng gà
30g đường phèn/cát
150ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
Dụng cụ làm bánh

Cách thực hiện:

Làm caramel tương tự như cách làm bánh flan với sữa tươi.
Đánh tan phô mai, sau đó trộn với lòng đỏ trứng gà và sữa đã chuẩn bị, khuấy đều tránh tạo bọt.
Lọc hỗn hợp qua rây để bánh flan được mềm mịn.
Đổ hỗn hợp vào hũ/hộp và phủ kín miệng hũ bằng khăn xô sạch để tránh nước vào trong quá trình hấp. Hấp bánh khoảng 20 phút.
Sau khi bánh nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm bánh flan cho bé trên 1 tuổi khiến bé thích mê

4. Hướng dẫn làm bánh flan cho bé 6 tháng tuổi với trà xanh matcha

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3 quả trứng gà
250ml sữa tươi không đường
1/2 hộp sữa đặc
1,5 thìa bột matcha
30g đường
1 ống vani
Khuôn đựng

Cách làm bánh flan trà xanh:

Làm caramel theo cách hướng dẫn trong phần làm flan với sữa tươi.
Tách 3 lòng đỏ trứng và 2 lòng trắng trứng. Thêm một chút vani vào và khuấy đều để tránh tạo bọt.
Kết hợp sữa tươi, sữa đặc và bột matcha, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho trứng vào hỗn hợp matcha.
Đun nhỏ lửa hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp.
Lọc hỗn hợp qua rây 1-2 lần để có độ mịn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp cách thủy khoảng 30-40 phút.
Để bánh nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi ngày cho bé ăn một ít.

5. Hướng dẫn làm bánh flan nước cốt dừa cho bé

Nguyên liệu chuẩn bị:

3 quả trứng gà
250ml sữa tươi không đường
1/2 hộp sữa đặc
100ml nước cốt dừa
30g đường
1 ống vani
Khuôn đựng

Cách làm:

Làm caramel theo hướng dẫn trong phần làm bánh flan với sữa tươi.
Đánh tan 3 lòng đỏ và 2 lòng trắng trứng, không để nổi bọt khí.
Kết hợp sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa, đun nóng hỗn hợp này.
Lọc hỗn hợp qua rây để có độ mịn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã tráng caramel và hấp cách thủy khoảng 30-40 phút.
Đợi bánh nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

6. Cách làm bánh flan rau câu cho bé trên 1 tuổi

Nguyên liệu chuẩn bị:

3 quả trứng gà
250ml sữa tươi
1 gói rau câu dẻo hoặc rau câu giòn hiệu con cá
30g đường cát
1 ống vani
Nước lọc
Khuôn đựng

Cách làm:

Làm bánh flan theo cách hướng dẫn với sữa tươi và để trong tủ lạnh vài giờ.
Làm rau câu theo hướng dẫn trên bao bì, hòa rau câu với nước lọc.
Đun nhỏ lửa nước rau câu cho đến khi sôi lăn tăn khoảng 2-3 phút, khuấy đều để tránh vón cục.
Để bánh flan ra ngoài, tách nhẹ phần flan bằng dao và đặt ngược vào khay chứa lớn.
Đổ rau câu vào khay và để đông cứng. Sau đó, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.

7. Cách làm bánh flan bắp cho bé 7 tháng

Nguyên liệu chuẩn bị:

1/2 bắp (ngô)
120ml sữa tươi
2 lòng đỏ trứng
Rây lọc
Máy đánh trứng
Nồi hấp

Cách làm:

Xay nhuyễn hạt bắp với 120ml sữa tươi.
Lọc sữa bắp qua rây nhiều lần để loại bỏ phần thịt của hạt bắp.
Đánh 2 lòng đỏ trứng và kết hợp với sữa bắp, khuấy đều tay.
Lọc thêm lần nữa qua rây để loại bỏ bọt khí.
Đổ hỗn hợp vào các khuôn nhỏ và hấp cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20-25 phút.

8. Hướng dẫn cách làm bánh flan bơ cho bé trên 1 tuổi

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 trái bơ tươi đã chín
130ml sữa công thức
2 lòng đỏ trứng gà
Rây lọc
Máy đánh trứng
Nồi hấp

Cách làm:

Đánh tan 2 lòng đỏ trứng, kết hợp với 130ml sữa công thức, khuấy đều để tránh bọt khí.
Lọc hỗn hợp qua rây 2 lần để loại bỏ cặn.
Xay nhuyễn thịt bơ và thêm vào hỗn hợp, đánh đều cho bơ tan hoàn toàn.
Lọc thêm 2-3 lần nữa để đảm bảo hỗn hợp đồng nhất.
Đổ hỗn hợp vào khuôn, bọc bằng màng thực phẩm và đâm vài lỗ nhỏ để tránh hơi nước làm bánh bị nhão.
Hấp khoảng 20 phút, để nguội và cho bé ăn.

9. Cách làm bánh flan bí đỏ cho bé trên 1 tuổi

Nguyên liệu chuẩn bị:

400g bí đỏ, gọt vỏ và cắt khúc
1 lon sữa cô đặc
5 quả trứng
1 lon sữa đặc
1 ống vani
30g đường

Cách làm:

Luộc bí đỏ trong 15 phút cho đến khi mềm, để ráo và nghiền nhuyễn với sữa.
Đánh trứng với sữa đặc, bí đỏ và vani, hạn chế tạo bọt.
Đun nóng đường đến khi chuyển sang màu caramel sẫm, đổ vào khuôn.
Đổ hỗn hợp bí đỏ lên caramel và hấp cách thủy khoảng 30-40 phút.
Để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.

10. Cách làm bánh flan từ sữa công thức và bí đỏ cho bé trên 1 tuổi

Nguyên liệu chuẩn bị:

80-100ml sữa công thức
1 lòng đỏ trứng gà
Bí đỏ xay nhuyễn lượng vừa đủ

Cách làm:

Kết hợp sữa công thức với lòng đỏ trứng gà, khuấy đều.
Đun nóng đường để tạo caramel và đổ vào khuôn.
Đổ hỗn hợp sữa trứng lên caramel và hấp cách thủy khoảng 10 phút.
Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Cho bí đỏ xay nhuyễn lên trên khi ăn.

Lưu ý khi cho bé ăn dặm với bánh flan

Thời gian sử dụng: Nên cho bé ăn bánh flan trong ngày và bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày.
Vệ sinh dụng cụ: Đảm bảo tiệt trùng đầy đủ các dụng cụ làm bánh để diệt khuẩn.
Lượng bánh cho bé: Chỉ nên cho bé ăn một lượng vừa phải để tránh tình trạng bé no quá và không muốn ăn các món khác, điều này có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Kiểm tra dị ứng: Nếu đây là lần đầu tiên cho bé ăn bánh flan, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ để kiểm tra phản ứng dị ứng. Sau 1-2 ngày nếu không thấy bất thường thì có thể cho bé ăn bình thường.
Nhiệt độ bánh: Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi cho bé ăn để bánh không quá lạnh, giúp bé dễ tiêu hóa hơn.
Thời điểm ăn: Nên cho bé ăn các món chính trước rồi mới cho bé ăn bánh flan vào buổi xế để tránh việc bé no quá và không ăn được các món chính.
Thời gian ăn: Tránh cho bé ăn bánh flan sau 8 giờ tối.

Hy vọng những lưu ý trên sẽ giúp mẹ sử dụng bánh flan cho bé một cách an toàn và hiệu quả.