Trà Cascara không chỉ là một loại đồ uống độc đáo mà còn mang trong mình những lợi ích vượt trội về sức khỏe và bền vững. Từ hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết, đến những lợi ích về dinh dưỡng, Cascara xứng đáng là một sự lựa chọn mới mẻ trong thế giới đồ […]
Cây cà phê là một trong những cây trồng chủ lực tại nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, sự thay đổi của điều kiện thời tiết, đặc biệt là hạn hán, đã và đang gây ra nhiều thách thức cho người trồng cà phê. Hạn hán không chỉ […]
Phân tích sinh hóa mang lại triển vọng lớn trong việc kiểm tra chất lượng cà phê, với khả năng cung cấp các chỉ số khách quan và chính xác hơn so với các phương pháp kiểm tra thủ công truyền thống. Sự kết hợp giữa phân tích sinh hóa và các kỹ thuật cảm […]
Mỗi Khu vực trồng cà phê lại mang đến những hương vị độc đáo, đặc trưng bởi điều kiện khí hậu, độ cao, đất đai và phương pháp chế biến. Trong bài viết này, chúng ta sẽ so sánh các khu vực trồng cà phê nổi bật trên thế giới để hiểu rõ hơn về […]
Nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, thói quen uống cà phê hàng ngày có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn béo phì và viêm xương khớp. Béo phì và viêm xương khớp là hai vấn đề sức khỏe phổ biến mà nhiều người trung niên gặp phải. Khi tuổi […]
Ngành công nghiệp cà phê đã trải qua một chặng đường dài với nhiều sự đổi thay. Nhờ vào những bước tiến trong canh tác, công nghệ chế biến và xu hướng tiêu dùng, cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của hàng triệu người trên toàn thế giới. […]
Nhận biết hạt cà phê rang cũ, hư hỏng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một tách cà phê ngon và giàu hương vị. Tuy nhiên, qua thời gian, nếu không được bảo quản đúng cách, hạt cà phê rang có thể bị cũ, hư hỏng, mất đi độ tươi và hương […]
Lên men cà phê là một quá trình sinh học làm nổi bật hương vị trái cây trong cốc cà phê. Nó rất quan trọng trong ngành cà phê, không chỉ giúp bảo quản mà còn mang lại nhiều tầng hương vị phức tạp, đặc biệt là hương vị trái cây. Trong bài viết này, chúng […]
Cây Cà phê thực sinh không chỉ là giải pháp bền vững cho ngành cà phê Việt Nam mà còn mang lại lợi ích kinh tế lâu dài cho người nông dân. Khái niệm Cà phê thực sinh, còn gọi là cà phê thuần chủng, là loại cà phê được nhân giống trực tiếp từ […]
Trồng trọt và thu hoạch cà phê là một quá trình đòi hỏi sự kết hợp tinh tế giữa thiên nhiên và con người. Từ việc chọn điều kiện sinh trưởng lý tưởng, chăm sóc cây, đến thu hoạch và bảo quản, mỗi bước đều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của từng hạt […]
