Lưu trữ của tác giả: XUAN

Mật độ hạt cà phê là một trong những yếu tố quan trọng đối với các nhà rang xay và người mua cà phê. Đây là một chỉ số có thể ảnh hưởng đến quá trình rang và hương vị cuối cùng của cà phê. Bằng cách hiểu rõ về  hạt cà phê, bạn có […]

Máy Espresso được biết đến với khả năng chiết xuất cà phê độc đáo, và một trong những thành phần quan trọng nhất trong quá trình này là portafilter – bộ lọc giữ cà phê xay. Portafilter đóng vai trò quan trọng trong việc chiết xuất espresso, giúp kiểm soát dòng chảy của nước qua […]

Mặc dù cà phê rang đậm từng bị đánh giá thấp trong cộng đồng cà phê đặc sản, nó vẫn giữ một vị trí quan trọng trong ngành công nghiệp cà phê toàn cầu. Điều quan trọng không phải là cà phê được rang đậm hay nhạt, mà là chất lượng của hạt cà phê […]

Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới, không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự phức tạp của các hợp chất hóa học có trong hạt cà phê. Mỗi loại cà phê mang lại những trải nghiệm cảm quan khác nhau, phụ thuộc vào thành […]

Say cà phê là tình trạng xuất hiện các triệu chứng không mong muốn khi cơ thể tiêu thụ quá nhiều caffeine, vượt qua ngưỡng dung nạp của mỗi người. Các triệu chứng phổ biến của say cà phê bao gồm: buồn nôn, căng thẳng, lo âu, bồn chồn, nhịp tim nhanh, run tay chân, […]

Phun nước lên cà phê trước khi xay, hay còn gọi là kỹ thuật Ross Droplet Technique (RDT), là một phương pháp khá thú vị và hiệu quả được áp dụng trong quá trình pha cà phê. Mặc dù kỹ thuật này đã tồn tại khá lâu và được cộng đồng yêu thích cà phê […]

Cà phê lâu năm – một khái niệm nghe đầy mê hoặc, nhưng liệu nó có thực sự đáng giá như nhiều người tin tưởng? Việc hiểu rõ hơn về lịch sử, quy trình sản xuất, và giá trị thực sự của loại cà phê này sẽ giúp chúng ta có cái nhìn toàn diện […]