Phương pháp chế biến cà phê Nature, hay còn gọi là phương pháp chế biến tự nhiên (natural processing), là một trong những kỹ thuật chế biến cà phê lâu đời nhất. Phương pháp này tận dụng hoàn toàn các yếu tố tự nhiên để làm khô hạt cà phê, từ đó mang lại hương […]
Nhiệt độ nước pha cà phê là một yếu tố vô cùng quan trọng để tạo nên những tách cà phê thơm ngon. Đôi lúc chỉ vì nhiệt độ nước không đúng mà bạn đã vô tình làm mất đi hương vị thơm ngon của tách cà phê. Bạn đã biết nhiệt độ nước lý […]
Độ Acid của cà phê là một loại chất hóa học đại diện cho vị chua của hạt cà phê. Acid bao gồm nhiều hợp chất khác nhau có trong nhiều loại thực phẩm như chanh, giấm, sữa chua và thậm chí cả cà phê. Dung dịch nước của acid có độ pH nhỏ hơn […]
Sử dụng bã cà phê để bón cây có thể mang lại nhiều lợi ích cho cây trồng, nhưng cũng cần lưu ý đến một số hạn chế và rủi ro. Bã cà phê chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, dầu, carbohydrate, kali, phốt pho và các vi chất như canxi, sắt, kẽm, và […]
Nghệ thuật latte art không chỉ đơn thuần là việc trang trí. Nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật pha chế cà phê, đánh sữa, và khả năng sáng tạo của người barista. Một tách cà phê với hình thiên nga không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang lại […]
Hương vị là linh hồn của mỗi tách cà phê. Từ những người yêu thích cà phê đến các chuyên gia trong ngành, ai cũng đều tìm kiếm hương vị hoàn hảo trong từng giọt đắng ngọt. Tuy nhiên, trên hành trình từ hạt đến tách, có rất nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng […]
Cũng giống như con người cần dinh dưỡng để lớn lên, để có những vụ mùa bội thu người nông dân cần bổ xung chất dinh dưỡng cho cây cà phê trên hành trình phát triển, đơm hoa kết trái cũng cần nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau. Có 16 yếu tố cần thiết […]
Uống cà phê tốt cho những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu. Bên cạnh việc uống cà phê, những người bị gan nhiễm mỡ nên có cho mình chế độ ăn thích hợp, kiêng rượu, bia và tập thể dục thể thao mỗi ngày. Việc duy trì lối sống lành mạnh và cân […]
Phương pháp pha shot/espresso không chỉ là một cách để thưởng thức cà phê mà còn là một hành trình khám phá bản thân qua từng tách cà phê đậm đà. Với sự kết hợp của kỹ thuật, công cụ và tâm hồn, mỗi shot espresso mang đến một cú nổ vị giác, làm nổi […]
Việc chuyển sang cà phê decaf có thể là một cách tuyệt vời để tiếp tục thưởng thức cà phê mà không gặp phải những tác dụng phụ tiêu cực của caffeine. Với nhiều phương pháp khử caffeine khác nhau, bạn có thể tìm thấy loại cà phê decaf phù hợp với sở thích hương […]
