Cà phê Frappe là thức uống mang đến trải nghiệm thú vị, từ nguồn gốc độc đáo đến hương vị đậm đà và cách pha chế thủ công bằng tay. Lớp bọt mịn đặc trưng của Frappe không chỉ thu hút người thưởng thức mà còn mang lại sự khác biệt so với các loại cà phê đá khác như Frappuccino. Với các biến thể đa dạng, Frappe đã trở thành món đồ uống yêu thích của nhiều người, từ những người yêu cà phê truyền thống đến những ai tìm kiếm hương vị mới lạ. Dù bạn uống Frappe theo kiểu cổ điển hay biến tấu theo sở thích cá nhân, đây chắc chắn là một món đồ uống không thể bỏ qua trong danh sách yêu thích của bạn.
Cà phê Frappe là gì?
Cà phê Frappe là loại thức uống cà phê đá lạnh xuất phát từ Hy Lạp vào những năm 1950, nổi bật với sự kết hợp giữa cà phê hòa tan và đá. Điều làm nên sự khác biệt của Frappe chính là lớp kem mịn và bọt dày, mang đến cảm giác sảng khoái khi thưởng thức từng ngụm. Không chỉ là thức uống mát lạnh, Frappe còn có một câu chuyện thú vị về nguồn gốc và phương pháp pha chế độc đáo, được nhiều người yêu thích cà phê trên toàn cầu mê mẩn.
Nguồn gốc của cà phê Frappe
Frappe có nguồn gốc từ Hy Lạp, xuất hiện vào thập niên 1950 và trở nên phổ biến như là một thức uống quốc dân của xứ sở này. Cha đẻ của Frappe là Dimitris Vakondios, một nhân viên của Nestlé. Vào năm 1957, trong một triển lãm quốc tế tại Thessaloniki, khi muốn uống cà phê nhưng không có cách nào đun nước sôi, Dimitris đã sử dụng bình lắc pha chế của Nestlé. Ông cho nước lạnh và bột cà phê hòa tan vào bình lắc và thử nghiệm. Kết quả là ông tạo ra một thức uống độc đáo với bọt kem mịn trên bề mặt, đặt tên là Frappe, từ tiếng Pháp “frappé” có nghĩa là “lắc.”
Frappe ban đầu chỉ gồm cà phê hòa tan, nước lạnh và đá. Tuy nhiên, theo thời gian, nhiều biến thể Frappe đã xuất hiện với các thành phần như sữa, kem, và syrup để đáp ứng thị hiếu đa dạng của người tiêu dùng. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều phiên bản Frappe, từ Frappe cổ điển đến các công thức sáng tạo pha trộn thêm hương vị và phong cách khác nhau.
Cách pha chế cà phê Frappe chuẩn vị Hy Lạp
Frappe có cách pha chế khá đơn giản nhưng cần một chút kỹ thuật để tạo ra lớp bọt dày và mịn đẹp mắt. Dưới đây là cách pha chế Frappe chuẩn vị Hy Lạp mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cà phê hòa tan: 2 muỗng cà phê
- Nước lạnh: 60 ml
- Đá viên
- Sữa tươi (tùy chọn)
- Đường (tùy thích)
- Bình lắc hoặc máy đánh bọt: dụng cụ không thể thiếu để tạo lớp bọt đặc trưng của Frappe
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị cà phê hòa tan: Cho 2 muỗng cà phê hòa tan vào bình lắc cùng với khoảng 60 ml nước lạnh. Thêm đường nếu bạn muốn thức uống ngọt.
- Lắc đều: Đậy nắp bình và lắc mạnh trong khoảng 30 giây đến 1 phút cho đến khi cà phê sủi bọt, tạo thành lớp kem bọt dày. Bước này là phần quan trọng nhất để có được ly Frappe mịn mượt.
- Thêm đá và sữa: Đổ phần cà phê đã lắc vào ly chứa đá viên. Bạn có thể thêm sữa tươi nếu thích vị ngọt béo hơn, sau đó khuấy đều.
- Trang trí và thưởng thức: Frappe sẽ có lớp bọt mịn bên trên và phần cà phê thơm ngon bên dưới. Bạn có thể thêm kem tươi hoặc bột cacao để trang trí.
Với ly cà phê Frappe chuẩn Hy Lạp, bạn sẽ cảm nhận ngay vị đậm đà của cà phê cùng sự mát lạnh và sảng khoái mà nó mang lại.
Phân biệt Frappe và Frappuccino
Dù Frappe và Frappuccino đều là cà phê đá lạnh và có nguyên liệu gần giống nhau, hai loại thức uống này không phải là một và có những khác biệt đặc trưng.
Frappuccino là gì?
Frappuccino là thương hiệu độc quyền của Starbucks, ra đời vào đầu những năm 1990. Frappuccino là sự pha trộn giữa espresso lạnh, sữa, đá xay và thường có thêm lớp kem tươi (whipping cream) cùng các loại syrup hoặc topping khác. Đặc biệt, Frappuccino có hai loại chính:
- Cream-based Frappuccino: Loại này không có cà phê, chủ yếu dựa trên sữa và các hương liệu khác, phù hợp với những ai muốn uống Frappuccino mà không cần caffeine.
- Coffee-based Frappuccino: Phiên bản có chứa espresso, đem lại hương vị cà phê đậm đà hơn.
Sự khác biệt giữa Frappe và Frappuccino
Điểm khác biệt lớn nhất giữa Frappe và Frappuccino chính là cách pha chế. Frappe được lắc mạnh bằng tay hoặc bình lắc để tạo bọt tự nhiên, mang lại lớp bọt dày và mịn. Ngược lại, Frappuccino sử dụng máy xay để xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, tạo nên kết cấu sánh mịn, không có lớp bọt tự nhiên như Frappe.
Ngoài ra, Frappe truyền thống sử dụng cà phê hòa tan, trong khi Frappuccino thường sử dụng espresso, giúp thức uống có vị đậm hơn và hài hòa hơn với các thành phần khác như sữa và syrup.
Những biến thể của cà phê Frappe
Từ công thức Frappe cổ điển của Hy Lạp, Frappe đã có nhiều biến thể sáng tạo trên toàn thế giới, mang lại nhiều hương vị mới lạ và phong cách khác biệt. Dưới đây là một số biến thể phổ biến của cà phê Frappe:
- Frappe sữa đặc: Thêm sữa đặc để tăng độ ngọt và béo cho cà phê.
- Mocha Frappe: Thêm bột cacao hoặc chocolate syrup để tạo hương vị socola hòa quyện với cà phê.
- Caramel Frappe: Phối hợp thêm caramel syrup, tạo hương vị ngọt ngào và béo thơm.
- Fruit Frappe: Kết hợp cà phê với các loại trái cây xay nhuyễn như dâu, việt quất hoặc xoài tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo.
Frappe và hương vị của mùa hè
Vào những ngày hè nóng bức, Frappe không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống mà còn là cách để làm dịu đi cái nóng, mang lại sự sảng khoái và thư giãn. Lớp bọt dày, vị cà phê đậm đà cùng sự mát lạnh của đá viên giúp Frappe trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Nhờ tính linh hoạt trong cách pha chế và sự sáng tạo, Frappe đã trở thành thức uống phổ biến, xuất hiện tại các quán cà phê và nhà hàng trên toàn thế giới.
