Lưu trữ Danh mục: Cà phê

Những Thách Thức Đối Với Tính Bền Vững Trong Ngành Cà Phê

Tính bền vững không còn là khái niệm xa lạ trong ngành cà phê và đã trở thành một yếu tố quan trọng trong việc xây dựng hình ảnh thương hiệu. Các doanh nghiệp thường sử dụng từ này để khẳng định cam kết của mình với xã hội và môi trường. Tuy nhiên, thực […]

Những quán cà phê dành cho freelancer tại Sài Gòn

Nếu bạn là freelancer tìm kiếm những quán cà phê lý tưởng để làm việc. Dưới đây là gợi ý vài nơi dành cho freelancer, workaholic nhé! Sống Sài Gòn Sống Cà Phê mang phong cách Hàn Quốc với tông màu trắng tinh khôi, tạo cảm giác thoáng đãng. Quán có không gian rộng, nhiều […]

Tại sao cà phê Sài Gòn lại đặc biệt?

Văn hoá cà phê Sài Gòn

Cà phê Sài Gòn nổi tiếng không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi văn hóa quán cà phê độc đáo, thể hiện nhịp sống sôi động của Sài Thành. Lịch sử và nguồn gốc cà phê Sài Gòn Cà phê gắn liền với sự phát triển của thành phố này. Thức uống […]

Chiết xuất cà phê lý tưởng, từ Under đến Over-extract

Chiết xuất cà phê là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và kiên nhẫn. Dù bạn là một barista chuyên nghiệp hay chỉ đơn thuần là người yêu cà phê, việc hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng đến chiết xuất sẽ giúp bạn tạo nên những ly cà phê tuyệt hảo. Tìm […]

Hiểu Đúng về Lên Men, Chế Biến và Hương Vị Cà Phê

Lên men là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên hương vị độc đáo của cà phê, mặc dù bản thân cà phê không được xếp vào danh mục đồ uống lên men như rượu vang hay kombucha. Thay vào đó, quá trình lên men xảy ra trong giai đoạn chế biến sau […]

Những Quán Cà Phê Đẹp Và Lý Tưởng Tại Sài Gòn

Khám phá những quán cà phê đẹp ở Sài Gòn với không gian độc đáo, lý tưởng để sống ảo và lưu giữ những khoảnh khắc tuyệt vời cùng bạn bè. Eggyolk Coffee – Quán cà phê trứng nổi tiếng với view hiện đại Eggyolk là một quán cà phê với phong cách hiện đại. […]

Caffeine – Chất Nền của Xã Hội Văn Minh

Các bước cách làm cà phê trứng tại nhà

Caffeine, hợp chất kích thích phổ biến nhất trên thế giới, đã đóng một vai trò không thể thiếu trong sự phát triển của văn minh nhân loại. Từ những tách cà phê đầu tiên của người Ả Rập cho đến sự bùng nổ của các quán cà phê hiện đại, caffeine không chỉ là […]

Cơ Hội Cho Cà Phê Đặc Sản C. Canephora

Những địa danh có Cà phê ngon nhất tại Việt nam

Cà phê C. canephora (thường được gọi là Robusta) lại gắn liền với hình ảnh của cà phê thương mại hoặc hòa tan. Tuy nhiên, liệu sự tập trung đúng mức vào quy trình sản xuất và chế biến có thể nâng tầm Robusta trở thành một dòng cà phê đặc sản thực thụ? Đặc […]

Tại sao cà phê Specialty lại đắt đến thế?

Cà phê đặc sản (specialty) có giá cao vì nhiều lý do, từ quy trình sản xuất phức tạp, chất lượng vượt trội đến các giá trị đạo đức và trải nghiệm độc đáo mà nó mang lại. Mặc dù không phải ai cũng sẵn sàng chi trả cho loại cà phê này, nhưng với […]

Hiểu và Chọn Đúng Giấy Lọc Cà Phê

Giấy lọc cà phê, một phát minh từ đầu thế kỷ 20, đã thay đổi cách thức pha chế và tận hưởng cà phê. Đặc biệt với phương pháp Pour Over, giấy lọc đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị tinh tế và sạch sẽ cho mỗi tách cà phê. Tuy […]