Cách làm bánh bao nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh bao nướng bằng nồi chiên không dầu. Bạn có thể nướng bánh bao bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng. Dưới đây là cách làm chi tiết mà Eggyolk muốn gửi tới các bạn, hãy cùng tham khảo ngay nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bao nướng bằng nồi chiên không dầu
– Bột mì: 300g
– Men nở: 5g
– Đường: 50g
– Sữa tươi không đường: 150ml
– Bơ lạt: 30g (đun chảy)
– Thịt băm: 200g (thịt heo hoặc thịt gà)
– Nấm hương: 30g (ngâm nước, cắt nhỏ)
– Cà rốt: 1 củ (băm nhỏ)
– Hành tây: 1/2 củ (băm nhỏ)
– Hành tím, tỏi: 2-3 tép (băm nhỏ)
– Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu hào
Hướng dẫn làm bánh bao nướng bằng nồi chiên không dầu
1. Làm vỏ bánh
– Hòa tan men nở và một chút đường trong sữa ấm (khoảng 30-40°C), để yên khoảng 10 phút cho men kích hoạt.
– Trộn bột mì với đường và chút muối. Sau đó, đổ hỗn hợp sữa vào, thêm bơ lạt đun chảy, rồi nhào bột đến khi mịn và không dính tay.
– Ủ bột trong khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi.
2. Làm nhân bánh
– Phi thơm hành tím và tỏi, sau đó cho thịt băm vào xào chín.
– Thêm nấm hương, cà rốt, hành tây vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn. Để nguội.
3. Gói bánh
– Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng và cho nhân vào giữa, gói kín lại.
– Để bánh nghỉ khoảng 15 phút trước khi nướng.
4. Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
– Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút.
– Xếp bánh vào nồi, để khoảng cách giữa các bánh để bánh có không gian nở.
– Nướng bánh ở 180°C trong 10 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 5-10 phút nữa cho bánh vàng đều.
Mẹo nhỏ dành cho bạn
– Bạn có thể phết một lớp lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh trước khi nướng để bánh có màu vàng óng đẹp mắt.
Chúc bạn thành công với món bánh bao nướng thơm ngon.
===>>> Tham khảo sảo phẩm cà phê trứng thơm ngon béo ngậy của eggyolk
Tìm hiểu về nguồn gốc của bánh bao
Bánh bao, một món ăn truyền thống của Trung Quốc, có lịch sử kéo dài hơn 2.000 năm, bắt nguồn từ thời Xuân Thu, tức khoảng 2.500 năm trước. Theo truyền thuyết, Gia Cát Lượng, vị quân sư nổi tiếng thời Tam Quốc, đã sáng tạo ra bánh bao để đối phó với dịch bệnh đang hoành hành. Câu chuyện kể rằng trong một cuộc chiến, Gia Cát Lượng và quân lính của ông bị mắc kẹt tại một vùng đất xa lạ. Để giúp quân lính vượt qua bệnh tật, ông đã dùng thịt và bột mì để làm những chiếc bánh bao, tượng trưng cho đầu người để cúng tế thần linh, từ đó mang lại bình an và sức khỏe cho đội quân.
Ngoài ra, các phát hiện khảo cổ học cũng cung cấp bằng chứng về sự tồn tại của bánh bao từ rất sớm. Những chiếc bánh bao cổ nhất đã được khai quật tại Đằng Châu, tỉnh Sơn Đông, chứng minh rằng món ăn này đã tồn tại từ thời cổ đại. Những chiếc bánh bao này được bảo quản tốt trong điều kiện khí hậu đặc biệt, cho phép các nhà khoa học nghiên cứu và xác định niên đại của chúng.
Ban đầu, bánh bao chỉ được làm từ bột mì và nhân thịt đơn giản, nhưng theo thời gian, chúng đã phát triển thành nhiều loại với hương vị và cách chế biến phong phú, phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Từ món ăn dân dã, bánh bao đã trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp lễ hội, sum họp gia đình, và thậm chí trong cả ba bữa ăn hàng ngày của người dân Trung Quốc.
Phong tục ăn bánh bao đã thấm sâu vào văn hóa và lịch sử của Trung Quốc, thể hiện sự sáng tạo và khả năng thích ứng của con người qua các thời kỳ. Ngày nay, bánh bao không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết, ấm áp và tinh thần cộng đồng trong nền ẩm thực Trung Hoa.