Cách làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu. Bánh chuối là món ăn vặt quen thuộc, không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm. Với nồi chiên không dầu, việc chế biến món bánh này trở nên đơn giản, tiết kiệm thời gian và tốt cho sức khỏe hơn nhờ hạn chế dầu mỡ. Hãy cùng cà phê trứng Eggyolk khám phá cách làm bánh chuối mềm xốp, thơm lừng ngay trong gian bếp của bạn nhé.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Chuối chín: 3-4 quả (chuối tây hoặc chuối sứ đều được).
- Bột mì đa dụng: 150g.
- Trứng gà: 2 quả.
- Sữa tươi không đường: 50ml.
- Đường: 50-70g (tùy khẩu vị).
- Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê.
- Bơ lạt: 30g (hoặc dầu ăn).
- Vani: 1 muỗng cà phê (tùy chọn, để bánh thơm hơn).
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi chiên không dầu.
- Tô lớn để trộn nguyên liệu.
- Khuôn bánh chịu nhiệt hoặc giấy nến.
Các bước cách Làm Bánh Chuối Bằng Nồi Chiên Không Dầu
1. Sơ Chế Nguyên Liệu
Chuối:
- Lột vỏ chuối, nghiền nhuyễn 2/3 lượng chuối bằng nĩa hoặc máy xay.
- Phần chuối còn lại cắt thành lát mỏng để trang trí mặt bánh.
Bơ lạt: Đun chảy bơ lạt hoặc để ở nhiệt độ phòng cho mềm nếu sử dụng dầu ăn thì bỏ qua bước này.
2. Trộn Hỗn Hợp Bánh
Trong tô lớn, đánh tan trứng gà với đường bằng phới lồng cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ.
Thêm chuối nghiền, sữa tươi, bơ lạt đã đun chảy và vani vào, trộn đều.
Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng để tránh làm bánh bị chai.
Hỗn hợp sau khi trộn phải mịn, sánh nhưng không quá đặc.
3. Chuẩn Bị Khuôn Bánh
- Lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu mỏng lên khuôn bánh để chống dính.
- Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều bề mặt.
- Xếp các lát chuối cắt mỏng lên trên để trang trí, giúp bánh thêm phần hấp dẫn.
4. Nướng Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút.
Đặt khuôn bánh vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 20-25 phút.
Kiểm tra bánh bằng cách xiên tăm vào giữa; nếu tăm rút ra khô ráo nghĩa là bánh đã chín.
Khi bánh chín, để nguội trong khuôn 5 phút trước khi lấy ra để tránh bánh bị nứt hoặc vỡ.
Thành Phẩm
Bánh chuối sau khi hoàn thành có màu vàng nâu hấp dẫn, bề mặt giòn nhẹ, bên trong mềm mịn. Hương chuối chín kết hợp với vị ngọt tự nhiên cùng chút béo ngậy từ bơ và sữa khiến món bánh trở nên lôi cuốn.
Bạn có thể thưởng thức bánh ngay khi còn ấm hoặc để nguội, ăn kèm với sữa tươi hoặc trà sẽ càng thêm ngon miệng.
Lợi Ích Dinh Dưỡng
Cung cấp năng lượng: Chuối là nguồn cung cấp carbohydrate tự nhiên, giúp bạn nạp năng lượng nhanh chóng.
Giàu chất xơ: Bánh chuối giúp cải thiện tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao từ chuối và bột mì.
Ít dầu mỡ: Sử dụng nồi chiên không dầu giúp món bánh lành mạnh hơn, phù hợp với người ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.
Mẹo Làm Bánh Ngon
Chọn chuối chín vừa tới: Chuối có vỏ đốm nâu, thịt mềm sẽ giúp bánh ngọt tự nhiên và thơm hơn.
Trộn bột nhẹ tay: Khi trộn bột, hãy đảo đều nhưng nhẹ tay để bánh nướng lên không bị cứng.
Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Nhiệt độ của nồi chiên không dầu có thể chênh lệch tùy loại, bạn nên quan sát trong lần đầu nướng để điều chỉnh hợp lý.
Thêm nguyên liệu tùy thích: Bạn có thể thêm hạt óc chó, nho khô hoặc sô-cô-la chip vào hỗn hợp để tăng hương vị.
Biến Tấu Món Bánh Chuối
Bánh chuối sô-cô-la: Thêm 1-2 muỗng canh bột cacao hoặc vụn sô-cô-la vào hỗn hợp để bánh có vị đậm đà hơn.
Bánh chuối yến mạch: Thay một phần bột mì bằng yến mạch xay nhuyễn để tạo độ xốp và tăng giá trị dinh dưỡng.
Bánh chuối dừa: Thêm dừa bào sợi vào hỗn hợp bánh để tạo vị béo thơm đặc trưng.
Kết Luận
Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm bánh chuối thơm ngon bằng nồi chiên không dầu. Đây là món ăn phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày, từ bữa sáng, bữa xế đến món tráng miệng. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành phẩm với gia đình, bạn bè nhé! Chúc bạn thành công.
