Cách làm bánh chuối với bột mì và trứng
Cách làm bánh chuối với bột mì và trứng. Bánh chuối làm từ bột mì và trứng là món ăn đơn giản, dễ thực hiện và rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng nhờ sự kết hợp của chuối chín, bột mì và trứng. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh chuối mềm mịn, hấp dẫn này ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh chuối với bột mì và trứng
Để làm bánh chuối cho khoảng 4-5 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Chuối chín: 3-4 quả (chuối sứ hoặc chuối tây)
Bột mì: 150g
Trứng gà: 2 quả
Sữa tươi không đường: 100ml (có thể thay bằng nước)
Đường: 3-4 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
Bột nở (baking powder): 1/2 thìa cà phê (giúp bánh nở mềm hơn)
Một chút muối
Dầu ăn hoặc bơ: để chiên bánh
Dụng cụ cần thiết để làm bánh chuối với bột mì và trứng
Bát lớn để trộn bột
Phới lồng hoặc máy đánh trứng
Chảo chống dính
Muỗng hoặc vá múc bột
Các bước Cách làm bánh chuối với bột mì và trứng
Bước 1: Chuẩn bị chuối
1. Chuối chín lột vỏ, thái lát hoặc cắt nhỏ.
2. Dùng nĩa hoặc máy xay, nghiền chuối thành hỗn hợp nhuyễn. Chuối càng chín, bánh sẽ càng ngọt tự nhiên và thơm hơn.
Bước 2: Pha hỗn hợp bột
1. Trong một bát lớn, đánh tan 2 quả trứng gà với đường và một chút muối, khuấy đều cho đường tan.
2. Thêm sữa tươi vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ tay.
3. Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi không còn vón cục. Bạn có thể sử dụng phới lồng hoặc máy đánh trứng để hỗn hợp mịn hơn.
4. Thêm chuối đã nghiền vào hỗn hợp bột, trộn đều để chuối hòa quyện hoàn toàn. Hỗn hợp sau khi trộn sẽ có độ sệt vừa phải.
Bước 3: Chiên bánh
1. Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu ăn hoặc bơ.
2. Dùng vá múc hỗn hợp bột, đổ vào chảo để tạo thành từng chiếc bánh nhỏ vừa ăn (đường kính khoảng 8-10cm).
3. Chiên bánh ở lửa nhỏ để bánh chín đều, không bị cháy. Khi mặt dưới bánh vàng, lật bánh và chiên tiếp mặt còn lại.
4. Khi cả hai mặt bánh vàng ươm, lấy ra để ráo dầu.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
1. Xếp bánh ra đĩa, có thể thêm mật ong, siro, hoặc đường bột rắc lên trên để tăng thêm hương vị.
2. Dùng bánh chuối khi còn ấm để cảm nhận hương vị mềm mịn, ngọt thơm của chuối và bột mì.
Mẹo để bánh chuối ngon hơn
Chọn chuối chín kỹ: Chuối càng chín, bánh càng ngọt tự nhiên mà không cần thêm nhiều đường.
Không để bột quá lỏng: Hỗn hợp bột cần đạt độ sệt vừa phải để bánh giữ được hình dạng khi chiên.
Sử dụng chảo chống dính: Giúp bánh không bị dính và dễ lật hơn.
Thêm hương liệu: Có thể cho thêm một chút vani hoặc bột quế để tăng hương thơm cho bánh.
Lợi ích của món bánh chuối với bột mì và trứng
Bánh chuối không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng:
Chuối: Cung cấp kali, vitamin B6 và chất xơ, tốt cho tiêu hóa và tăng cường năng lượng.
Trứng: Giàu protein, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và hệ miễn dịch.
Bột mì: Cung cấp carbohydrate, giúp duy trì năng lượng cho cơ thể.
Món bánh chuối này rất phù hợp cho các bé nhỏ, người già hoặc những ai muốn bổ sung năng lượng nhanh chóng.
Biến tấu món bánh chuối
Bạn có thể sáng tạo thêm để làm mới món bánh chuối này:
Thêm dừa bào sợi: Kết hợp dừa bào vào hỗn hợp bột để bánh có hương vị béo ngậy.
Hạt khô: Rắc thêm hạt óc chó, hạnh nhân hoặc nho khô lên bánh trước khi chiên để tăng độ hấp dẫn.
Bánh chuối nướng: Nếu không muốn chiên, bạn có thể đổ hỗn hợp bột vào khuôn và nướng ở 180°C trong 25-30 phút.
Lời kết
Bánh chuối với bột mì và trứng là một món ăn vừa đơn giản, dễ làm, vừa thơm ngon và bổ dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tạo ra món bánh mềm mịn, hấp dẫn cho gia đình. Hãy thử làm ngay món bánh này và chia sẻ cùng bạn bè, người thân nhé.
