Cách làm bánh chuối yến mạch bằng chảo
Cách làm bánh chuối yến mạch bằng chảo. Bánh chuối yến mạch là món ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm. Với nguyên liệu chính từ chuối và yến mạch, bạn có thể tự tay chuẩn bị một bữa sáng hoặc món ăn nhẹ lành mạnh chỉ với một chiếc chảo chống dính. Bài viết dưới đây cà phê trứng Eggyolk sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh chuối yến mạch bằng chảo tại nhà đơn giản và nhanh chóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh chuối yến mạch bằng chảo
Chuối chín: 2 quả (chuối càng chín, bánh càng ngọt tự nhiên).
Yến mạch: 100g (loại cán dẹt hoặc yến mạch xay mịn).
Trứng gà: 1 quả.
Sữa tươi không đường: 50ml.
Mật ong hoặc đường thốt nốt: 1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị).
Bột quế: ½ muỗng cà phê (tùy chọn, giúp tăng hương vị).
Dầu dừa hoặc bơ: Một lượng nhỏ để chống dính.
Dụng cụ cần thiết để làm bánh chuối yến mạch bằng chảo
Chảo chống dính.
Tô lớn để trộn nguyên liệu.
Muỗng hoặc phới khuấy.
Các bước cách làm bánh chuối yến mạch bằng chảo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1. Chuối chín bóc vỏ, nghiền nhuyễn trong một tô lớn bằng nĩa.
2. Thêm yến mạch vào tô chuối nghiền. Nếu dùng yến mạch cán dẹt, bạn có thể xay qua để bột mịn hơn.
3. Đập trứng gà vào hỗn hợp, sau đó thêm sữa tươi, mật ong và bột quế (nếu có). Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Bước 2: Ủ hỗn hợp
Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10-15 phút để yến mạch nở mềm, giúp bánh mịn hơn khi chiên.
Bước 3: Chiên bánh
1. Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ và cho một ít dầu dừa hoặc bơ vào chảo, tráng đều.
2. Múc một lượng nhỏ hỗn hợp đổ vào chảo, dàn đều để tạo hình bánh tròn dẹt có độ dày khoảng 0.5-1cm.
3. Chiên mỗi mặt bánh khoảng 2-3 phút cho đến khi vàng đều, sau đó lật bánh và chiên mặt còn lại.
4. Khi bánh đã chín, lấy bánh ra đĩa. Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Bánh chuối yến mạch sau khi hoàn thành có thể được thưởng thức ngay hoặc dùng kèm với mật ong, trái cây tươi như dâu tây, việt quất, hoặc một ít hạt chia để tăng thêm dinh dưỡng.
Một số lưu ý khi làm bánh chuối yến mạch bằng chảo
Chọn chuối chín kỹ: Chuối chín sẽ có vị ngọt tự nhiên, giúp bánh thơm ngon mà không cần thêm quá nhiều đường hoặc mật ong.
Dùng chảo chống dính chất lượng: Điều này giúp bánh không bị dính và dễ lật hơn trong quá trình chiên.
Điều chỉnh lửa nhỏ: Lửa quá to sẽ làm bánh dễ bị cháy bên ngoài nhưng chưa chín bên trong.
Thêm nguyên liệu theo ý thích: Bạn có thể thêm hạt óc chó, nho khô, hoặc chocolate chip vào hỗn hợp bánh để tạo thêm sự đa dạng.
Lợi ích dinh dưỡng của bánh chuối yến mạch
1. Chuối: Cung cấp kali, vitamin B6, và đường tự nhiên, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng.
2. Yến mạch: Giàu chất xơ hòa tan, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp duy trì cảm giác no lâu.
3. Trứng gà: Cung cấp protein chất lượng cao, hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe.
4. Mật ong: Là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên, tốt hơn đường tinh luyện.
Kết luận
Bánh chuối yến mạch bằng chảo là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn hoặc bữa phụ lành mạnh. Không chỉ dễ làm, món bánh này còn giúp bạn tận dụng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp. Hãy thử ngay để cảm nhận sự thơm ngon và bổ dưỡng từ món ăn này. Chúc bạn thành công và ngon miệng.
