Cách làm bánh crepe kem tươi thơm ngon tại nhà
Cách làm bánh crepe kem tươi thơm ngon tại nhà. Bánh crepe kem tươi là một món tráng miệng nhẹ nhàng và tinh tế, thích hợp cho những buổi tiệc trà hoặc buổi sáng thư giãn. Với lớp vỏ bánh mỏng mịn và lớp kem tươi béo ngậy bên trong, món bánh này chắc chắn sẽ làm say lòng bất cứ ai thưởng thức. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết của Eggyolk coffee về cách làm bánh crepe kem tươi, giúp bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh ngon tuyệt ngay tại nhà.
Nguyên Liệu cần chuẩn bị để làm bánh crepe kem tươi
1. Phần Vỏ Bánh
– 150g bột mì đa dụng
– 2 quả trứng gà
– 300ml sữa tươi không đường
– 50g bơ nhạt
– 30g đường
– 1 thìa cà phê tinh chất vani
– Một chút muối
2. Phần Kem Tươi
– 300ml kem tươi (whipping cream)
– 50g đường bột
– 1 thìa cà phê tinh chất vani
Hướng Dẫn cách làm bánh crepe kem tươi
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước khi bắt đầu làm bánh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đảm bảo bơ được đun chảy và để nguội, sữa tươi để ở nhiệt độ phòng và trứng gà đánh tan.
2. Làm Vỏ Bánh Crepe
Bước 1: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, và muối.
Bước 2: Thêm trứng gà vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Bước 3: Từ từ thêm sữa tươi vào, tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
Bước 4: Thêm bơ đun chảy và tinh chất vani vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Bước 5: Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 15-30 phút để bột nở.
3. Chiên Bánh Crepe
Bước 1: Đun nóng chảo chống dính ở lửa vừa, sau đó quét một lớp bơ mỏng lên mặt chảo.
Bước 2: Đổ một lượng nhỏ bột vào chảo, lắc nhẹ để bột trải đều khắp mặt chảo.
Bước 3: Chiên mỗi mặt bánh khoảng 1-2 phút hoặc đến khi thấy bánh có màu vàng nhẹ, sau đó lật bánh và chiên thêm 1-2 phút nữa.
Bước 4: Lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội. Lặp lại quy trình cho đến khi hết bột.
4. Làm Kem Tươi
Bước 1: Đổ kem tươi vào tô lớn, thêm đường bột và tinh chất vani.
Bước 2: Dùng máy đánh trứng, đánh kem ở tốc độ cao cho đến khi kem đặc và bông cứng.
Bước 3: Để kem tươi trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi sử dụng.
5. Hoàn Thiện Bánh Crepe Kem Tươi
Bước 1: Đặt một lớp bánh crepe lên đĩa, sau đó phết một lớp kem tươi mỏng lên mặt bánh.
Bước 2: Tiếp tục xếp chồng các lớp bánh crepe và kem tươi lên nhau cho đến khi đạt được độ cao mong muốn.
Bước 3: Sau khi hoàn thành, bạn có thể trang trí bánh với trái cây tươi hoặc sốt chocolate theo ý thích.
Mẹo Nhỏ khi làm bánh Crepe Kem Tươi
Khi làm vỏ bánh crepe, nếu bạn muốn bánh mỏng hơn, có thể thêm một chút sữa tươi vào hỗn hợp bột.
Để bánh crepe được mềm mịn, hãy lọc hỗn hợp bột qua rây trước khi chiên.
Khi đánh kem tươi, không nên đánh quá lâu vì kem có thể bị tách nước, làm mất đi độ mịn màng.
Thưởng Thức bánh
Bánh crepe kem tươi có thể dùng ngay sau khi làm hoặc để lạnh trong tủ mát khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức. Món bánh này rất thích hợp khi ăn kèm với trái cây tươi như dâu tây, việt quất, hoặc kiwi. Bạn cũng có thể thêm một chút sốt chocolate hoặc mật ong lên trên bánh để tăng thêm hương vị.
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh crepe kem tươi ngon lành tại nhà. Đây sẽ là món tráng miệng tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy thử làm ngay và trải nghiệm sự tinh tế trong từng miếng bánh.
