Cách làm bánh cuộn jambon nhân mochi thơm ngon
Cách làm bánh cuộn jambon nhân mochi thơm ngon. Bánh cuộn jambon nhân mochi là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vỏ bánh mỏng mềm từ jambon và lớp mochi dẻo ngọt bên trong. Món ăn này vừa có hương vị thơm ngon của thịt jambon vừa có độ dai dẻo của mochi, tạo nên một sự kết hợp thú vị. Đây là một món ăn nhẹ hấp dẫn, phù hợp cho các bữa tiệc, hoặc đơn giản là một món tráng miệng độc đáo cho gia đình. Hãy cùng eggyolk khám phá cách làm bánh cuộn jambon nhân mochi đơn giản nhưng đầy sáng tạo này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cuộn jambon nhân mochi
1. Phần nhân mochi:
- Bột nếp: 100g
- Đường: 50g
- Nước: 150ml
- Bột ngô hoặc bột năng (dùng để áo bánh)
2. Phần vỏ bánh:
- Jambon (thịt nguội): 10-12 lát mỏng
- Phô mai lát: 3-4 lát (tùy thích)
- Rau xà lách, dưa leo: để cuốn ăn kèm (tùy thích)
3. Dụng cụ:
- Khuôn hấp hoặc nồi hấp
- Màng bọc thực phẩm
- Thìa và dao cắt
Các bước làm bánh cuộn jambon nhân mochi
Bước 1: Làm nhân mochi
Nhân mochi là thành phần quan trọng tạo nên độ dẻo mềm, ngọt thanh cho món ăn này. Để làm mochi, bạn cần làm theo các bước sau:
- Trộn bột nếp và nước: Trong một tô lớn, trộn 100g bột nếp và 50g đường. Tiếp theo, từ từ đổ 150ml nước vào tô, khuấy đều tay để hỗn hợp bột và nước hòa quyện. Bạn có thể sử dụng đũa hoặc thìa để khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và không còn vón cục.
- Hấp mochi: Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào một khuôn chịu nhiệt, sau đó đặt khuôn vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bột chuyển sang màu trong và dẻo. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa chọc thử, nếu bột không dính vào đũa nữa là bột đã chín.
- Nhào mochi: Sau khi bột mochi đã chín, lấy ra khỏi nồi và để nguội. Tiếp theo, rắc một ít bột ngô hoặc bột năng lên bàn và nhào nhẹ nhàng mochi cho đến khi bột không dính tay nữa. Để mochi không bị khô, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại trong khi chờ làm vỏ bánh.
Bước 2: Chuẩn bị jambon và các thành phần khác
Jambon là lớp vỏ bên ngoài, tạo nên sự mềm mại và vị mặn tự nhiên cho món bánh. Phô mai lát và rau củ sẽ giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
- Chuẩn bị jambon: Đặt các lát jambon mỏng lên một mặt phẳng sạch. Nếu bạn muốn bánh có thêm hương vị béo ngậy, bạn có thể thêm 1 lát phô mai mỏng lên trên từng lát jambon.
- Rửa rau và cắt dưa leo: Nếu bạn sử dụng rau xà lách và dưa leo, hãy rửa sạch rau và cắt dưa leo thành từng lát mỏng để dễ cuốn.
Bước 3: Cuộn bánh jambon nhân mochi
Sau khi đã chuẩn bị xong nhân mochi và vỏ jambon, chúng ta tiến hành cuộn bánh.
- Chia nhỏ mochi: Lấy phần mochi đã nguội và chia thành những viên nhỏ bằng nhau (khoảng 10-12 viên tùy số lượng jambon). Nhẹ nhàng vo tròn từng viên mochi để chuẩn bị cho bước cuộn bánh.
- Cuộn bánh: Đặt một viên mochi lên giữa lát jambon. Sau đó, nhẹ nhàng cuộn jambon lại sao cho viên mochi được bọc kín bên trong. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết nguyên liệu.
- Thêm rau và phô mai (tùy chọn): Nếu bạn muốn món bánh thêm phần tươi mát, bạn có thể cuốn thêm 1-2 lá xà lách hoặc lát dưa leo cùng với mochi bên trong jambon. Điều này giúp tăng thêm hương vị và làm giảm độ ngấy của bánh.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Sau khi đã cuộn xong tất cả các cuộn bánh jambon nhân mochi, bạn có thể xếp chúng ra đĩa và thưởng thức ngay. Món ăn này rất ngon khi ăn lạnh, vì vậy bạn có thể để bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi ăn để lớp mochi dẻo mềm và vỏ jambon trở nên mát lạnh hơn.
Mẹo làm bánh cuộn jambon nhân mochi:
- Chọn jambon: Bạn nên chọn loại jambon mỏng, mềm để dễ dàng cuộn và có vị mặn vừa phải để cân bằng với nhân mochi ngọt bên trong.
- Làm nhân mochi: Để mochi không bị quá dính khi cuộn bánh, hãy đảm bảo bạn đã áo mochi với một lớp bột ngô mỏng sau khi hấp chín. Điều này giúp mochi dễ nhào và không bị dính tay khi vo viên.
- Thêm nguyên liệu tùy ý: Bạn có thể biến tấu món ăn bằng cách thêm các nguyên liệu khác như trứng luộc, cà rốt cắt sợi hoặc rau cải để tạo sự đa dạng cho bánh cuộn.
Kết luận:
Bánh cuộn jambon nhân mochi là một sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Á Đông và phương Tây. Lớp vỏ jambon mặn mặn kết hợp cùng nhân mochi dẻo ngọt tạo nên một trải nghiệm vị giác mới lạ. Món bánh này không chỉ phù hợp để thưởng thức trong các bữa tiệc mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh cuộn jambon nhân mochi thơm ngon cho gia đình và bạn bè.