Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu. Bánh khoai lang nướng là một món ăn lành mạnh, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, việc làm bánh khoai lang tại nhà trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn bao giờ hết. Cùng cà phê trứng Eggyolk tìm hiểu cách làm bánh khoai lang nướng thơm mềm, vàng ươm trong bài viết này nhé.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị để làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu

• Khoai lang: 500g
• Bột mì đa dụng: 100g
• Bột năng: 50g
• Đường: 50-70g (tùy khẩu vị)
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Nước cốt dừa: 50ml (tùy chọn, tăng vị béo)
• Mè trắng hoặc mè đen: 2 thìa cà phê
• Bột nở: 1 thìa cà phê (giúp bánh nở mềm hơn)
• Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Hướng Dẫn Cách Làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu

1. Sơ Chế Khoai Lang

Chọn khoai lang: Nên chọn khoai lang ruột vàng hoặc tím, có vị ngọt tự nhiên.

Rửa và hấp khoai:

• Rửa sạch khoai, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
• Hấp hoặc luộc khoai cho đến khi chín mềm (khoảng 15-20 phút).

Nghiền nhuyễn khoai: Dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai để nghiền mịn khi khoai còn nóng.

2. Trộn Nguyên Liệu

Trộn bột:

• Trong một tô lớn, trộn khoai lang nghiền với bột mì, bột năng, bột nở và đường.
• Nếu muốn bánh mềm và có vị béo hơn, thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp.

Thêm sữa tươi:

• Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp bột và nhào đều tay cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
• Nếu bột quá khô, có thể thêm một chút sữa hoặc nước; nếu quá nhão, thêm chút bột mì.

Thêm mè: Rắc mè vào hỗn hợp và nhào nhẹ để mè phân bố đều.

3. Tạo Hình Bánh

Chia bột: Chia khối bột thành từng phần nhỏ (khoảng 50-60g mỗi phần).

Nặn bánh:

• Vo tròn từng phần bột và ấn nhẹ để tạo hình dẹt, giúp bánh chín đều hơn khi nướng.
• Bạn có thể dùng khuôn để tạo hình bánh nếu muốn bánh đẹp mắt hơn.

4. Nướng Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu: Đặt nhiệt độ ở 180°C và làm nóng nồi trước 5 phút để bánh chín đều hơn.

Quét dầu lên bánh: Dùng cọ quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt bánh để bánh không bị khô khi nướng.

Nướng bánh:

• Xếp bánh vào khay nồi chiên, đảm bảo các bánh không chạm vào nhau.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút, sau đó lật bánh và nướng thêm 5-7 phút nữa cho đến khi bánh vàng đều.

Thành Phẩm

Bánh khoai lang nướng sau khi hoàn thành có màu vàng óng đẹp mắt (hoặc tím nếu dùng khoai lang tím), bề mặt hơi giòn và bên trong mềm mịn. Vị ngọt tự nhiên của khoai hòa quyện với mùi thơm của mè và vị béo nhẹ từ nước cốt dừa tạo nên món bánh hấp dẫn. Món bánh này thích hợp dùng nóng hoặc để nguội đều ngon.

Mẹo Làm Bánh Ngon

Chọn khoai lang chất lượng: Khoai không bị sượng hoặc quá nhiều xơ sẽ giúp bánh mịn và thơm hơn.

Kiểm soát nhiệt độ nướng: Không nên để nhiệt độ quá cao, vì dễ làm bánh bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.

Điều chỉnh độ ngọt: Nếu bạn thích ăn ngọt nhiều, có thể tăng lượng đường lên 70-100g.

Bảo quản bánh: Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Khi dùng, chỉ cần hâm nóng lại bằng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng.

Lợi Ích Dinh Dưỡng

• Khoai lang: Cung cấp nhiều chất xơ, vitamin A và C, tốt cho hệ tiêu hóa và làn da.
• Mè: Giàu canxi và chất béo lành mạnh, giúp tăng cường sức khỏe xương.
• Bột mì và bột năng: Là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Kết Luận

Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế hoặc món ăn nhẹ lành mạnh. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử ngay công thức này để tự tay làm ra những chiếc bánh khoai lang thơm ngon chiêu đãi người thân nhé.