Cách làm bánh mì chuối bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh mì chuối bằng nồi chiên không dầu. Bánh mì chuối là món ăn vặt vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả bữa sáng hay bữa xế chiều. Với cách làm đơn giản, bạn không cần lò nướng mà vẫn có thể thực hiện món bánh này bằng nồi chiên không dầu. Hãy cùng cà phê trứng eggyolk khám phá cách làm bánh mì chuối mềm thơm, ngọt dịu tại nhà nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh mì chuối bằng nồi chiên không dầu
Chuối chín: 4 quả (chuối sứ hoặc chuối tiêu đều được)
Bột mì đa dụng: 150g
Đường cát: 50g (tăng giảm tùy khẩu vị)
Trứng gà: 2 quả
Dầu ăn hoặc bơ đun chảy: 50ml
Sữa tươi không đường: 100ml
Bột nở (baking powder): 1 thìa cà phê
Muối: 1/4 thìa cà phê
Vani: 1 thìa cà phê (tùy chọn)
Dụng cụ cần thiết để làm bánh mì chuối bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu
Bát trộn
Phới lồng hoặc máy đánh trứng
Khuôn bánh (loại chịu nhiệt phù hợp với nồi chiên)
Các bước cách làm bánh mì chuối bằng nồi chiên không dầu
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Chuối chín: Bóc vỏ, dằm nhuyễn 3 quả chuối trong bát. Để lại 1 quả chuối, cắt lát mỏng để trang trí lên mặt bánh.
Trứng gà: Đập 2 quả trứng vào bát, đánh tan cùng đường cát đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Trộn bột bánh
Trong bát trứng và đường, thêm dầu ăn (hoặc bơ đun chảy), sữa tươi và vani (nếu có). Khuấy đều hỗn hợp.
Rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp trên. Dùng phới lồng hoặc thìa gỗ khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tránh làm vỡ bọt khí.
Thêm chuối đã dằm nhuyễn vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.
3. Chuẩn bị khuôn bánh
Lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh để chống dính.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều bề mặt.
Xếp các lát chuối cắt mỏng lên trên để trang trí, tạo hình đẹp mắt.
4. Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút trước khi đặt khuôn bánh vào.
Đặt khuôn bánh vào nồi, nướng ở 160°C trong 30-35 phút. Sau 20 phút đầu, bạn có thể mở nồi kiểm tra. Nếu thấy mặt bánh đã vàng đều, có thể phủ giấy bạc lên trên để tránh bánh bị cháy mặt.
Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên một que tăm vào giữa bánh. Nếu tăm rút ra sạch, không dính bột là bánh đã chín.
Thưởng thức bánh mì chuối
Lấy bánh ra khỏi nồi chiên, để nguội bớt trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.
Cắt bánh thành từng lát mỏng, dùng kèm với trà hoặc sữa. Bánh có vị ngọt dịu của chuối, mềm xốp và thơm phức.
Mẹo nhỏ khi làm bánh mì chuối
1. Chọn chuối chín kỹ: Chuối chín tự nhiên sẽ giúp bánh có vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng.
2. Không trộn bột quá kỹ: Trộn bột vừa đủ để các nguyên liệu hòa quyện. Trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị cứng và đặc.
3. Kiểm soát nhiệt độ và thời gian: Mỗi loại nồi chiên không dầu có công suất khác nhau, bạn nên kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bị cháy.
Lợi ích của bánh mì chuối
Bánh mì chuối không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng:
Chuối cung cấp năng lượng nhanh, giàu kali và vitamin B6, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh.
Bột mì cung cấp carbohydrate, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể.
Trứng gà giàu protein, hỗ trợ phát triển cơ bắp và sức khỏe làn da.
Kết luận
Với cách làm bánh mì chuối bằng nồi chiên không dầu đơn giản như trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món bánh thơm ngon tại nhà. Đây là món ăn phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ em và những ai yêu thích hương vị tự nhiên của chuối. Hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay để chiêu đãi những người thân yêu nhé!
