Cách làm bánh pizza thịt heo thơm ngon
Cách làm bánh pizza thịt heo thơm ngon. Pizza là món ăn nhanh nổi tiếng trên toàn thế giới và được yêu thích bởi hương vị đa dạng từ lớp vỏ giòn cho đến các loại topping phong phú. Trong số những biến tấu của pizza, pizza thịt heo luôn là lựa chọn hoàn hảo với hương vị đậm đà, thơm ngon. Hôm nay, mời các bạn cùng eggyolk khám phá cách làm bánh pizza thịt heo thơm ngon tại nhà, đơn giản nhưng đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh pizza thịt heo thơm ngon
1. Nguyên liệu làm đế bánh pizza:
- 300g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê men nở
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 180ml nước ấm
- 2 thìa canh dầu ô liu
2. Nguyên liệu làm nhân bánh:
- 200g thịt heo xay
- 1 củ hành tây nhỏ (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 quả ớt chuông (xắt sợi mỏng)
- 100g sốt cà chua (hoặc sốt pizza)
- 200g phô mai Mozzarella (bào sợi)
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu, húng quế khô, oregano khô
Hướng dẫn các bước cách làm bánh pizza thịt heo
Bước 1: Làm đế bánh pizza
Đế bánh pizza là phần quyết định lớn đến chất lượng món ăn. Để làm đế bánh giòn, mềm, bạn cần làm theo các bước sau:
- Kích hoạt men nở: Cho men nở và đường vào 180ml nước ấm. Khuấy đều và để yên trong khoảng 5-10 phút cho đến khi men nổi bọt, điều này cho thấy men đã hoạt động.
- Nhào bột: Trong một tô lớn, trộn bột mì và muối. Tiếp tục đổ hỗn hợp men đã kích hoạt và dầu ô liu vào tô bột, sau đó nhào đều trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn màng, không còn dính tay.
- Ủ bột: Sau khi nhào xong, phủ lên bột một chút dầu ô liu và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
- Cán bột: Khi bột đã nở, bạn cán mỏng bột trên mặt phẳng đã rắc chút bột khô để tránh dính. Cán bột theo hình tròn hoặc hình vuông tuỳ ý với độ dày khoảng 0,5 cm.
Bước 2: Chuẩn bị nhân thịt heo
- Xào thịt heo: Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ô liu, đợi nóng rồi cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm thịt heo xay vào và xào đều tay trên lửa vừa. Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị. Khi thịt chín, bạn tắt bếp và để nguội.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Xắt sợi mỏng ớt chuông và chuẩn bị phô mai Mozzarella đã bào sợi sẵn. Phô mai là thành phần không thể thiếu giúp pizza có lớp vỏ phô mai kéo sợi hấp dẫn.
Bước 3: Trang trí và nướng pizza
- Làm nóng lò: Trước khi nướng pizza, bạn nên làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220°C để đảm bảo bánh nướng đều và chín giòn.
- Phết sốt và rắc topping: Đầu tiên, phết một lớp sốt cà chua đều lên bề mặt đế bánh đã cán. Sau đó, rải đều thịt heo xay đã xào lên trên. Thêm ớt chuông, rồi phủ kín mặt bánh bằng phô mai Mozzarella. Cuối cùng, rắc thêm một ít húng quế khô và oregano khô lên trên để tạo hương thơm đặc trưng.
- Nướng bánh: Đặt bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 12-15 phút. Khi phô mai tan chảy, bề mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu, và phần đế bánh trở nên giòn, thì bánh pizza đã hoàn thành.
Bước 4: Thưởng thức
Khi bánh pizza đã nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong vài phút trước khi cắt. Dùng dao cắt bánh pizza thành từng miếng nhỏ và thưởng thức. Bạn có thể thêm một ít tương ớt hoặc tương cà nếu thích vị cay nồng hơn.
Mẹo nhỏ giúp bánh pizza thêm ngon
- Làm đế bánh giòn: Nếu bạn thích bánh pizza có đế giòn hơn, bạn có thể nướng sơ đế bánh trước khi phết sốt và thêm topping. Nướng trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 220°C, sau đó lấy ra và trang trí topping như bình thường.
- Phô mai kéo sợi: Để có lớp phô mai kéo sợi hoàn hảo, hãy đảm bảo phô mai Mozzarella của bạn được bào mỏng và phủ đều trên mặt bánh.
- Topping đa dạng: Ngoài thịt heo, bạn có thể thêm các loại topping khác như xúc xích, thịt ba chỉ, hoặc nấm để làm phong phú hơn hương vị bánh pizza.
Kết luận
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh pizza thịt heo thơm ngon tại nhà mà không cần phải ra tiệm. Hãy dành chút thời gian cuối tuần để cùng gia đình làm bánh, thưởng thức món ăn ngon và tạo nên những khoảnh khắc tuyệt vời bên nhau!