Cách làm bánh pizza xúc xích bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh pizza xúc xích bằng nồi chiên không dầu. Pizza xúc xích là món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là những ai yêu thích sự kết hợp giữa đế bánh giòn rụm, phô mai béo ngậy và vị đậm đà của xúc xích. Nếu bạn muốn làm món pizza này nhanh gọn mà không cần đến lò nướng, nồi chiên không dầu là một lựa chọn lý tưởng. Bài viết này eggyolk sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh pizza xúc xích thơm ngon, đơn giản bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh pizza xúc xích bằng nồi chiên không dầu

1. Nguyên liệu làm đế bánh pizza:

200g bột mì đa dụng
1 thìa cà phê men nở (men khô)
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
120ml nước ấm
1 thìa canh dầu ô liu

2. Nguyên liệu làm nhân bánh

2-3 cây xúc xích (tùy loại, có thể dùng xúc xích bò, gà hoặc heo)
100g phô mai Mozzarella (bào sợi)
3 thìa canh sốt cà chua (hoặc sốt pizza)
1/2 quả ớt chuông (xắt lát mỏng)
1 củ hành tây nhỏ (xắt mỏng)
Gia vị: tiêu, húng quế khô, oregano khô
Dầu ô liu

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh pizza xúc xích bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị đế bánh pizza

Kích hoạt men nở: Trong một bát nhỏ, hòa tan men nở và đường vào 120ml nước ấm, khuấy đều và để trong khoảng 5-10 phút cho đến khi men nở nổi bọt.
Trộn bột: Trong một bát lớn, trộn bột mì và muối. Từ từ đổ hỗn hợp men nở và dầu ô liu vào bát bột. Dùng tay hoặc máy trộn nhào đều bột cho đến khi khối bột trở nên mịn màng và không còn dính tay (khoảng 7-10 phút).
Ủ bột: Bọc kín bát bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, để bột nghỉ ở nơi ấm trong khoảng 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
Cán bột: Khi bột đã nở, lấy bột ra và cán thành hình tròn vừa với kích thước nồi chiên không dầu của bạn, độ dày khoảng 0,5 cm. Nếu đế bánh quá lớn, bạn có thể chia bột thành 2 phần và nướng làm hai mẻ.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

Chuẩn bị xúc xích: Xúc xích có thể được thái lát mỏng hoặc cắt khúc nhỏ tùy theo sở thích. Bạn có thể dùng xúc xích bò, heo, gà, hoặc thậm chí là xúc xích cay để tăng thêm hương vị.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cắt ớt chuông thành sợi mỏng và hành tây thành lát mỏng. Những nguyên liệu này sẽ giúp làm tăng thêm hương vị và màu sắc cho pizza.
Phô mai Mozzarella: Bào sợi phô mai Mozzarella để dễ dàng phủ đều lên bánh. Bạn cũng có thể kết hợp thêm phô mai Parmesan để bánh thêm béo ngậy.

Bước 3: Nướng đế bánh bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên: Trước khi nướng, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5 phút.
Nướng sơ đế bánh: Đặt đế bánh đã cán vào khay của nồi chiên, dùng nĩa chọc vài lỗ nhỏ trên mặt bột để tránh bị phồng khi nướng. Nướng sơ đế bánh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi bề mặt bánh hơi se lại nhưng chưa vàng.

Bước 4: Trang trí topping và nướng bánh

Phết sốt: Lấy đế bánh đã nướng sơ ra khỏi nồi chiên, phết một lớp sốt cà chua đều lên bề mặt. Bạn có thể sử dụng sốt cà chua mua sẵn hoặc tự làm sốt bằng cách nấu cà chua với tỏi, hành và một chút gia vị.
Xếp topping: Tiếp theo, rải đều xúc xích, ớt chuông và hành tây lên trên lớp sốt cà chua. Phủ đều một lớp phô mai Mozzarella bào sợi lên trên cùng để tạo độ béo và giúp các nguyên liệu kết dính.
Nướng bánh: Đặt bánh pizza vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và phần đế bánh vàng giòn.

Bước 5: Thưởng thức

Sau khi bánh đã nướng chín, lấy bánh ra khỏi nồi chiên và để nguội trong vài phút trước khi cắt thành miếng. Bạn có thể thưởng thức pizza xúc xích cùng với tương ớt hoặc tương cà tùy thích. Bánh pizza ngon nhất khi còn nóng, với lớp phô mai kéo sợi và đế bánh giòn tan.

Mẹo làm bánh pizza xúc xích ngon hơn

Đế bánh giòn rụm: Để đế bánh giòn hơn, bạn có thể nướng sơ đế trong nồi chiên trước khi cho topping lên. Điều này giúp phần đế không bị mềm và giữ được độ giòn khi thêm nhân.
Xúc xích chất lượng: Chọn xúc xích ngon, đậm vị để tăng hương vị cho bánh pizza. Bạn có thể thử các loại xúc xích tươi hoặc xúc xích cay để làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Phô mai phong phú: Kết hợp nhiều loại phô mai khác nhau như phô mai Mozzarella, Parmesan, và Cheddar để bánh pizza thêm phần đặc sắc và béo ngậy.
Thời gian nướng: Mỗi loại nồi chiên không dầu có thời gian nướng khác nhau, vì vậy bạn cần kiểm tra kỹ để đảm bảo bánh không bị quá lửa hoặc phần đế không bị cháy.

Kết luận

Làm bánh pizza xúc xích bằng nồi chiên không dầu tại nhà là một cách tiện lợi và nhanh chóng để thưởng thức món ăn yêu thích mà không cần phải ra ngoài hàng. Với các bước đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc pizza giòn rụm, thơm phức với lớp phô mai béo ngậy và vị đậm đà của xúc xích. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình.