Cách làm bánh rán doremon không cần bột nở

Cách làm bánh rán doremon không cần bột nở. Gợi ý cho bạn cách làm bánh rán Doremon mềm xốp, ngọt ngào với công thức cực kỳ đơn giản. Bạn sẽ không cần sử dụng trứng, bột nở, và chỉ cần một chiếc chảo là có thể làm thành công món bánh này. Hãy vào bếp ngay và thử sức với công thức làm bánh rán Doremon mà Eggyolk chia sẻ dưới đây nhé.

Cách 1: làm bánh rán doremon không cần bột nở

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh rán không cần bột nở

Trứng gà: 3 quả
Đường: 75gr
Bột mì: 200gr
Sữa tươi không đường: 120ml

2. Hướng dẫn làm bánh rán Doremon bằng bột mì

Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai bát riêng biệt.
Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng với 10g đường trong khoảng 5 phút. Sau đó, thêm 10g đường nữa và đánh bông lần thứ hai.
Bước 3: Đánh bông lòng đỏ trứng với 10g đường trong 7 phút. Sau đó, thêm 15g đường và tiếp tục đánh bông.
Bước 4: Trộn đều lòng trắng và lòng đỏ trứng. Thêm 200g bột mì và 120ml sữa tươi không đường vào, rồi đảo đều hỗn hợp.
Bước 5: Làm nóng chảo với dầu ăn. Khi dầu sôi già, múc hỗn hợp bột vào chảo và tạo hình tròn.
Bước 6: Rán bánh trên lửa nhỏ đến khi vàng đều hai mặt.

Thành phẩm:

Bạn đã hoàn thành xong món bánh rán Doremon bằng bột mì tại nhà! Để món bánh thêm hấp dẫn, hãy trang trí với mứt, siro hoặc trái cây tươi. Bạn cũng có thể biến tấu bánh rán với các loại nhân như đậu đỏ, đậu xanh, hoặc chocolate.

Cách 2: làm bánh rán doremon không cần bột nở không nhân

Cách làm bánh rán Doremon phồng lên tự nhiên chủ yếu dựa vào sự khéo léo và chuyển động đều đặn khi đánh bông hỗn hợp bột và trứng. Để đạt được tỷ lệ hoàn hảo giữa các nguyên liệu, Eggyolk sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết nấu ăn ngon qua các công thức chi tiết sau đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bột gạo nếp: 3 chén
Đường thốt nốt: 1 chén
Dừa nạo sợi: 3 thìa
Bột bạch đậu khấu: ½ thìa
Muối: ½ thìa

2. Các bước làm bánh rán Doremon không nhân tại nhà

Bước 1: Đun hỗn hợp đường thốt nốt và nước lọc trên lửa nhỏ trong chảo cho đến khi đạt độ sệt vừa phải, sau đó tắt bếp.
Bước 2: Lọc lấy phần nước đường thốt nốt nguyên chất và giữ ấm hỗn hợp.
Bước 3: Trộn đều bột gạo nếp, dừa nạo sợi, muối và bột bạch đậu khấu trong một bát lớn.
Bước 4: Đổ nước đường thốt nốt vào hỗn hợp bột và tiếp tục trộn đều.

Lưu ý: Hỗn hợp bột không nên quá lỏng hoặc quá cứng. Kiểm tra bằng cách ấn ngón tay vào bột, nếu thấy in hằn ngón tay là đạt chuẩn.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính trên lửa nhỏ. Múc hỗn hợp bột vào chảo và tạo thành hình tròn.
Bước 6: Chiên bánh đến khi vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra và để bánh trên giấy thấm dầu.

Thành phẩm:

Bánh rán Doremon không nhân làm từ bột nếp có màu vàng ươm, thơm ngon và nóng hổi sẽ khiến cả nhà yêu thích. Hãy thử làm ngay món bánh này với công thức đơn giản này nhé.

===>> Tham khảo sản phẩm cà phê trứng thơm ngon béo ngậy của eggyolk