Cách làm bánh sắn nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh sắn nướng bằng nồi chiên không dầu. Bánh sắn nướng là món ăn vặt dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Với vị bùi bùi của sắn hòa quyện cùng hương thơm ngậy từ nước cốt dừa, món bánh này dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị. Đặc biệt, ngày nay, việc làm bánh sắn trở nên đơn giản hơn bao giờ hết nhờ sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu. Hãy cùng khám phá cách làm bánh sắn nướng bằng nồi chiên không dầu vừa tiện lợi vừa thơm ngon nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sắn nướng bằng nồi chiên không dầu
Để làm bánh sắn nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
1. Phần bánh sắn:
- 500g sắn (củ mì)
- 100g đường (tăng giảm tùy khẩu vị)
- 200ml nước cốt dừa
- 50g dừa nạo sợi
- 1/4 thìa cà phê muối
- 30g bơ lạt (tùy chọn, giúp tăng độ béo)
2. Phần topping (tùy chọn):
- Một ít mè rang hoặc đậu phộng giã nhỏ để trang trí.
Các bước cách làm bánh sắn nướng bằng nồi chiên không dầu
1. Sơ chế sắn
Lựa chọn và làm sạch sắn:
- Chọn những củ sắn tươi, không bị khô héo, lõi nhỏ.
- Dùng dao bóc sạch vỏ sắn, cắt khúc ngắn và ngâm trong nước muối loãng từ 2-3 giờ để loại bỏ độc tố tự nhiên.
Luộc sắn:
- Đặt sắn vào nồi, thêm nước và một chút muối. Luộc sắn đến khi chín mềm.
- Kiểm tra bằng cách xiên đũa vào sắn, nếu xuyên qua dễ dàng, sắn đã chín.
Nghiền nhuyễn: Bỏ lõi giữa củ sắn. Khi sắn còn ấm, dùng dụng cụ nghiền hoặc thìa để nghiền nhuyễn.
2. Trộn hỗn hợp bánh
Chuẩn bị hỗn hợp:
- Cho sắn đã nghiền nhuyễn vào một bát lớn.
- Thêm đường, muối, nước cốt dừa và dừa nạo sợi vào. Nếu thích bánh béo hơn, bạn có thể thêm bơ lạt đã đun chảy.
Nhào hỗn hợp: Dùng tay hoặc thìa gỗ trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp mịn.
Tạo hình bánh: Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc nặn thành các miếng tròn, dẹt tùy ý. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng giấy nến để lót đáy và đặt bánh lên.
3. Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu: Bật nồi chiên ở nhiệt độ 180°C và làm nóng trước 5 phút.
Nướng bánh:
- Đặt bánh vào nồi chiên, để bánh không chạm vào nhau để đảm bảo bánh chín đều.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút. Sau đó, lật mặt bánh và tiếp tục nướng thêm 10-15 phút cho đến khi bánh vàng đều và tỏa hương thơm.
Kiểm tra: Dùng tăm xiên vào bánh. Nếu tăm rút ra sạch, bánh đã chín hoàn toàn.
4. Trang trí và hoàn thiện
- Lấy bánh ra khỏi nồi chiên, để nguội một chút.
- Rắc thêm mè rang hoặc đậu phộng giã nhỏ lên mặt bánh để tạo thêm hương vị hấp dẫn.
- Bánh sắn nướng có thể ăn kèm với mật ong hoặc sữa đặc để tăng độ ngọt.
Một số mẹo để bánh ngon hơn
Chọn sắn:
- Sắn tươi, vỏ không bị nứt nẻ, củ mập sẽ cho chất lượng bánh ngon hơn.
- Tránh sử dụng sắn có vỏ xám hoặc có mùi lạ vì có thể chứa độc tố.
Nước cốt dừa: Sử dụng nước cốt dừa tươi sẽ giúp bánh có hương vị thơm ngon hơn. Nếu dùng nước cốt dừa đóng lon, nên chọn loại ít chất bảo quản.
Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên: Mỗi loại nồi chiên không dầu có thể có chênh lệch nhiệt độ. Bạn nên kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bánh bị cháy.
Thêm topping sáng tạo: Bạn có thể thêm phô mai bào hoặc chuối chín lát lên mặt bánh trước khi nướng để tạo điểm nhấn độc đáo.
Thưởng thức bánh sắn nướng
Bánh sắn nướng bằng nồi chiên không dầu mang lại hương vị truyền thống nhưng không kém phần hiện đại. Lớp vỏ ngoài vàng ươm, hơi giòn nhẹ, kết hợp cùng phần ruột bánh bùi bùi, béo ngậy của nước cốt dừa và dừa nạo. Món bánh này rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh, đi kèm một tách trà nóng.
Giá trị dinh dưỡng của bánh sắn nướng
Bánh sắn cung cấp năng lượng từ tinh bột tự nhiên, là món ăn nhẹ thích hợp cho những người cần bổ sung năng lượng nhanh. Nước cốt dừa và dừa nạo cũng mang lại chất béo lành mạnh, tốt cho cơ thể nếu tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Đây là món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa an toàn cho sức khỏe.
Kết luận
Cách làm bánh sắn nướng bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể chế biến món bánh này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà của bánh sắn nướng nhé.
