Cách làm bánh tráng mỡ hành không cần muối tôm
Cách làm bánh tráng mỡ hành không cần muối tôm. Bánh tráng mỡ hành là một món ăn vặt quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Nếu không có muối tôm, bạn vẫn có thể làm món bánh tráng mỡ hành với những nguyên liệu dễ tìm mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn thực hiện món ăn này ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tráng mỡ hành không cần muối tôm
- Bánh tráng: 10 miếng (loại dẻo, mỏng).
- Hành lá: 50g (chọn loại hành tươi, xanh).
- Dầu ăn: 4 thìa canh.
- Tỏi băm: 1 thìa canh.
- Đậu phộng rang: 50g (đã bóc vỏ).
- Nước tương: 2 thìa canh.
- Đường: 1 thìa cà phê.
- Ớt bột: 1 thìa cà phê (hoặc tùy khẩu vị).
Các bước Cách làm bánh tráng mỡ hành không cần muối tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá: Rửa sạch hành lá, để ráo nước. Dùng dao cắt nhỏ phần lá xanh, để riêng.
Đậu phộng rang: Giã nhẹ đậu phộng rang để tạo thành hạt nhỏ. Không cần giã quá nhuyễn để giữ độ giòn.
Bước 2: Làm mỡ hành
Phi tỏi: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thêm tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng, sau đó vớt tỏi ra để riêng.
Làm mỡ hành: Sử dụng dầu vừa phi tỏi, cho hành lá đã cắt nhỏ vào. Đảo đều trong 10-15 giây, tắt bếp.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt chấm
Pha nước sốt: Trộn đều 2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột (nếu muốn cay). Khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Nấu nước sốt: Đặt hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ trong 1-2 phút để nước sốt sánh lại, sau đó để nguội.
Bước 4: Xé và trộn bánh tráng
Xé bánh tráng: Dùng tay xé bánh tráng thành miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô lớn.
Trộn bánh tráng:
- Thêm mỡ hành, nước sốt, tỏi phi và đậu phộng rang vào bánh tráng.
- Dùng đũa hoặc tay (có đeo bao tay) trộn đều để bánh tráng ngấm đều gia vị.
Mẹo giúp món bánh tráng ngon hơn
Chọn bánh tráng phù hợp: Nên chọn bánh tráng loại dẻo, mỏng để khi trộn không bị cứng hoặc gãy vụn.
Gia vị tùy chỉnh: Tăng giảm đường hoặc ớt bột tùy khẩu vị. Bạn cũng có thể thêm chút chanh hoặc giấm để tạo vị chua nhẹ.
Không trộn quá lâu: Trộn bánh tráng vừa đủ để thấm gia vị, tránh bánh bị nhão.
Thưởng thức bánh tráng mỡ hành
Bánh tráng mỡ hành sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, mùi thơm đặc trưng của hành phi, tỏi phi và vị bùi bùi của đậu phộng rang. Món ăn này thích hợp làm bữa xế chiều hoặc nhâm nhi cùng bạn bè vào những ngày rảnh rỗi.
Bạn có thể ăn bánh tráng mỡ hành kèm với:
- Chà bông (ruốc): Rắc thêm chà bông để tăng hương vị.
- Trứng cút luộc: Thêm chút vị béo và dinh dưỡng.
Lợi ích của món bánh tráng mỡ hành không cần muối tôm
- Dễ làm: Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và không yêu cầu kỹ thuật cao.
- Thay đổi khẩu vị: Không sử dụng muối tôm, bạn vẫn có thể tạo ra món ăn đậm đà nhờ nước tương và các gia vị khác.
- Tiết kiệm chi phí: Phù hợp với những buổi tụ tập bạn bè hoặc tự làm tại nhà.
Kết luận
Bánh tráng mỡ hành không cần muối tôm là một món ăn vặt dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Với sự kết hợp của mỡ hành, nước tương và đậu phộng rang, món bánh tráng vẫn giữ được hương vị đậm đà, thơm ngon. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè bạn nhé! Chúc bạn thành công.
