Cách làm bánh trung thu bằng bột trộn sẵn
Cách Làm Bánh Trung Thu Bằng Bột Trộn Sẵn. Tết Trung Thu là dịp lễ đặc biệt khi mọi người cùng quây quần, chia sẻ những chiếc bánh trung thu đầy hương vị. Để tiết kiệm thời gian và công sức, nhiều người đã chọn sử dụng bột trộn sẵn thay vì tự nhào bột từ đầu. Bột trộn sẵn không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo bánh luôn có độ chuẩn về độ mềm, xốp. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu bằng bột trộn sẵn, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị để làm bánh trung thu bằng bột trộn sẵn
1. Vỏ bánh
– 500g bột trộn sẵn làm bánh trung thu
– 50g dầu ăn
– 250ml nước ấm
– 1/2 muỗng cà phê nước hoa bưởi (tuỳ chọn)
2. Nhân bánh:
– 500g nhân bánh trung thu sẵn (đậu xanh, thập cẩm, khoai môn, hoặc theo sở thích)
– 50g hạt sen, hạnh nhân, hoặc mứt vỏ cam (tùy chọn)
– 1/2 muỗng cà phê bột quế (tuỳ chọn, tạo mùi thơm cho nhân)
3. Lòng đỏ trứng muối (tuỳ chọn):
– 10 quả lòng đỏ trứng muối (rửa sạch và ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút, sau đó hấp chín)
Hướng Dẫn Cách Làm bánh trung thu bằng bột trộn sẵn
Bước 1: Chuẩn Bị Vỏ Bánh
1. Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột trộn sẵn với dầu ăn. Từ từ thêm nước ấm vào hỗn hợp bột, khuấy đều tay cho đến khi bột không còn vón cục và trở nên mịn màng. Bạn có thể thêm một ít nước hoa bưởi để tạo hương thơm đặc trưng cho vỏ bánh.
2. Nhào bột: Nhào bột bằng tay trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột dẻo, mịn và không dính tay. Sau đó, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút để bột đạt độ dai nhất định.
Bước 2: Chuẩn Bị Nhân Bánh
1. Chia nhân: Nếu sử dụng nhân sẵn, bạn chỉ cần chia nhân thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 50-60g. Nếu thích, bạn có thể thêm hạt sen, hạnh nhân, hoặc mứt vỏ cam vào nhân để tạo độ phong phú về hương vị.
2. Gói trứng muối: Nếu muốn bánh có lòng đỏ trứng muối, bạn hãy đặt một lòng đỏ trứng vào giữa phần nhân và vo tròn lại. Như vậy, nhân bánh sẽ có một phần trứng muối béo ngậy ở giữa.
Bước 3: Tạo Hình Bánh
1. Chia bột: Chia bột thành từng viên nhỏ, mỗi viên khoảng 40-50g, tương ứng với số lượng nhân đã chuẩn bị.
2. Gói nhân: Cán mỏng từng viên bột, đặt nhân vào giữa và bọc kín lại sao cho vỏ bánh bao phủ hết nhân. Sau đó, cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ để tạo hình. Bạn có thể dùng các loại khuôn có hoa văn để bánh có hình dáng đẹp mắt hơn.
Bước 4: Nướng Bánh
1. Làm nóng lò: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trước khoảng 10 phút để nhiệt độ trong lò ổn định.
2. Nướng bánh: Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến và nướng trong khoảng 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra, xịt nước lên bề mặt bánh và để nguội trong 5 phút.
3. Quét mặt bánh: Quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh để tạo màu vàng đẹp. Tiếp tục nướng bánh thêm 10-15 phút nữa cho đến khi bánh có màu vàng đều và thơm lừng.
Bước 5: Hoàn Thiện Và Thưởng Thức
Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín hoặc túi zip để bánh mềm hơn và ngon hơn sau 1-2 ngày. Bánh trung thu làm từ bột trộn sẵn có vỏ mềm mịn, nhân đậm đà, thích hợp để làm quà tặng hoặc cùng gia đình thưởng thức trong dịp Tết Trung Thu.
Mẹo Nhỏ Khi Sử Dụng Bột Trộn Sẵn
– Chọn bột: Nên chọn loại bột trộn sẵn chất lượng cao từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo bánh có độ mềm, xốp và không bị khô.
– Nhào bột: Nhào bột đều tay và đủ lâu sẽ giúp bánh sau khi nướng có vỏ mịn, không bị nứt.
– Thêm hương vị: Bạn có thể thêm chút nước hoa bưởi, dầu mè hoặc bột quế vào bột để tạo hương thơm đặc trưng cho bánh.
Với sự tiện lợi của bột trộn sẵn, việc làm bánh trung thu trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đẹp mắt để đón Tết Trung Thu mà không cần mất quá nhiều thời gian hay công sức.
