Cách làm bánh yến mạch chuối bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh yến mạch chuối bằng nồi chiên không dầu. Bánh yến mạch chuối là món ăn vặt đơn giản, bổ dưỡng và cực kỳ phù hợp cho những ai yêu thích thực phẩm lành mạnh. Sự kết hợp giữa yến mạch và chuối không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Với nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh này tại nhà một cách nhanh chóng và tiện lợi.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị để làm bánh yến mạch chuối bằng nồi chiên không dầu
- Chuối chín: 2-3 quả (chuối sứ hoặc chuối tây).
- Yến mạch cán dẹt hoặc yến mạch xay: 150g.
- Trứng gà: 1 quả.
- Sữa tươi không đường: 50ml.
- Mật ong hoặc đường thốt nốt: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị).
- Bột nở (baking powder): 1/2 muỗng cà phê.
- Một chút muối.
- Hạt khô (như hạnh nhân, hạt chia, nho khô): tùy thích.
- Vani: 1 muỗng cà phê (tùy chọn).
Dụng Cụ Cần Thiết để làm bánh yến mạch chuối bằng nồi chiên không dầu
- Nồi chiên không dầu.
- Tô lớn để trộn nguyên liệu.
- Khuôn bánh chịu nhiệt hoặc giấy nến.
Các bước cách Làm Bánh Yến Mạch Chuối Bằng Nồi Chiên Không Dầu
1. Sơ Chế Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Chuối: Lột vỏ chuối và nghiền nhuyễn trong tô lớn bằng nĩa hoặc thìa. Chuối càng chín sẽ càng ngọt tự nhiên, giúp bánh thơm ngon hơn.
Yến mạch: Nếu bạn sử dụng yến mạch cán dẹt, có thể để nguyên hoặc xay nhuyễn thành bột tùy sở thích.
Hạt khô và nho khô: Thái nhỏ hoặc để nguyên tùy thích để thêm vào bánh.
2. Trộn Hỗn Hợp Bánh
- Trong tô lớn chứa chuối nghiền, cho trứng gà, sữa tươi, mật ong (hoặc đường thốt nốt), vani và một chút muối vào. Dùng phới lồng hoặc thìa trộn đều hỗn hợp.
- Rây bột nở vào hỗn hợp trên để bánh nở đều hơn.
- Thêm yến mạch vào hỗn hợp, trộn nhẹ tay cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện.
- Cuối cùng, cho các loại hạt khô và nho khô (nếu có) vào trộn đều. Hỗn hợp sau khi trộn nên hơi sệt, không quá đặc.
3. Chuẩn Bị Khuôn Bánh
- Lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu mỏng vào khuôn để chống dính.
- Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều bề mặt.
4. Nướng Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút.
Đặt khuôn bánh vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 160°C trong 20 phút.
Sau 20 phút, tăng nhiệt lên 180°C và nướng thêm 5-10 phút để mặt bánh vàng đẹp.
Kiểm tra bánh bằng cách xiên tăm vào giữa; nếu tăm rút ra khô nghĩa là bánh đã chín.
Khi bánh chín, lấy ra để nguội trong khuôn 5 phút trước khi lấy ra để tránh bánh bị vỡ.
Thành Phẩm
Bánh yến mạch chuối sau khi hoàn thành có màu vàng nâu hấp dẫn, mùi thơm dịu từ chuối chín và vị ngọt tự nhiên của mật ong. Bánh mềm, dẻo nhưng vẫn giữ được độ xốp nhẹ từ yến mạch và bột nở. Những hạt khô và nho khô thêm vào tạo điểm nhấn về vị giác, giúp món bánh thêm phần đặc sắc.
Lợi Ích Dinh Dưỡng
Tốt cho tiêu hóa: Yến mạch giàu chất xơ hòa tan, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Năng lượng lành mạnh: Chuối và mật ong cung cấp đường tự nhiên, giúp bạn duy trì năng lượng lâu dài.
Giảm cholesterol: Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ có tác dụng giảm cholesterol trong máu.
Phù hợp cho chế độ ăn kiêng: Sử dụng yến mạch thay thế bột mì và nướng bánh không dầu giúp món ăn ít calo hơn, phù hợp cho người giảm cân.
Mẹo Làm Bánh Ngon
Chọn chuối chín kỹ: Chuối có vỏ đốm nâu là lựa chọn tốt nhất để bánh có độ ngọt tự nhiên.
Không trộn quá lâu: Khi trộn bột, chỉ cần khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện, tránh làm bánh bị dai.
Điều chỉnh độ ngọt: Bạn có thể giảm hoặc tăng lượng mật ong theo khẩu vị.
Thêm hương vị mới: Hãy thử thêm bột quế, cacao hoặc bơ đậu phộng vào hỗn hợp để tạo ra những biến tấu thú vị cho món bánh.
Biến Tấu Món Bánh Yến Mạch Chuối
Bánh yến mạch chuối sô-cô-la: Thêm 1-2 muỗng canh bột cacao hoặc sô-cô-la chip vào hỗn hợp bánh.
Bánh yến mạch chuối dừa: Thêm dừa nạo hoặc bột dừa để tăng độ béo ngậy.
Bánh yến mạch chuối yến mạch nguyên hạt: Sử dụng yến mạch cán dẹt để tạo độ giòn nhẹ cho bánh.
Kết Luận
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tự tay làm món bánh yến mạch chuối thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Đây là món ăn nhẹ tuyệt vời để dùng trong bữa sáng, bữa xế hoặc mang theo làm bữa ăn nhẹ trong ngày. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé. Chúc bạn thành công.
