Cách làm bánh yến mạch chuối không cần lò nướng
Cách làm bánh yến mạch chuối không cần lò nướng. Bánh yến mạch chuối là món ăn lành mạnh, phù hợp với những ai đang tìm kiếm một món tráng miệng hoặc bữa sáng giàu dinh dưỡng. Điểm đặc biệt của món bánh này là bạn không cần sử dụng lò nướng, mà có thể dễ dàng thực hiện chỉ với một chiếc chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh yến mạch chuối mềm thơm, ngọt dịu từ nguyên liệu tự nhiên nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh yến mạch chuối không cần lò nướng
Chuối chín: 3 quả (chuối sứ hoặc chuối tiêu đều được)
Yến mạch cán dẹt: 150g
Trứng gà: 2 quả
Sữa tươi không đường: 100ml
Mật ong: 2 thìa canh (tùy chọn)
Bột quế hoặc vani: 1 thìa cà phê (tùy chọn)
Dầu dừa hoặc dầu ăn: 1 thìa cà phê
Hạt hoặc trái cây khô: 50g (hạnh nhân, hạt chia, nho khô, tùy ý)
Dụng cụ cần thiết để làm bánh yến mạch chuối không cần lò nướng
Chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu
Bát trộn
Phới lồng hoặc thìa
Các bước cách làm bánh yến mạch chuối không cần lò nướng
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Chuối chín: Bóc vỏ, dùng nĩa dằm nhuyễn 2 quả trong bát. Quả còn lại cắt lát mỏng để trang trí mặt bánh.
Yến mạch: Xay sơ nếu muốn bánh mịn hoặc để nguyên nếu thích bánh có kết cấu thô hơn.
2. Trộn hỗn hợp bánh
Đập 2 quả trứng vào bát chuối đã dằm, thêm sữa tươi, mật ong và bột quế hoặc vani (nếu sử dụng). Khuấy đều hỗn hợp.
Từ từ thêm yến mạch vào bát, trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Cuối cùng, cho hạt hoặc trái cây khô vào, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Định hình và nấu bánh
Làm bằng chảo chống dính
1. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ, quét một lớp dầu mỏng để chống dính.
2. Đổ hỗn hợp bánh vào chảo, dàn đều bề mặt. Xếp các lát chuối cắt mỏng lên trên để trang trí.
3. Đậy nắp chảo, nấu ở lửa nhỏ trong 10-12 phút. Khi thấy mặt dưới bánh chín vàng và mặt trên se lại, lật bánh cẩn thận.
4. Nấu thêm 5-7 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn.
Làm bằng nồi chiên không dầu
1. Lót giấy nến vào khuôn chịu nhiệt.
2. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều và xếp chuối lát lên trên.
3. Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút. Sau đó, đặt khuôn bánh vào, nướng ở 160°C trong 20 phút.
4. Kiểm tra bánh, nếu cần có thể nướng thêm 5-10 phút để bánh chín hoàn toàn.
Thưởng thức bánh yến mạch chuối
Lấy bánh ra khỏi chảo hoặc khuôn, để nguội bớt trước khi cắt thành miếng vừa ăn.
Dùng kèm với sữa chua, trái cây tươi hoặc mật ong để tăng hương vị.
Mẹo nhỏ khi làm bánh yến mạch chuối
1. Chọn chuối chín kỹ: Chuối chín sẽ ngọt tự nhiên và giúp bánh mềm thơm hơn.
2. Điều chỉnh độ ngọt: Nếu chuối đã ngọt, bạn có thể giảm hoặc bỏ qua mật ong.
3. Thêm nguyên liệu yêu thích: Có thể bổ sung bột cacao, socola chip hoặc hạt chia để tăng hương vị và dinh dưỡng.
4. Kiểm soát lửa: Khi làm bánh bằng chảo, luôn giữ lửa nhỏ để bánh không bị cháy trước khi chín.
Lợi ích của bánh yến mạch chuối
1. Giàu dinh dưỡng
Yến mạch cung cấp chất xơ, giúp no lâu và tốt cho hệ tiêu hóa.
Chuối chứa nhiều kali, vitamin B6 và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cung cấp năng lượng nhanh.
2. Thân thiện với sức khỏe
Bánh không dùng đường tinh luyện, phù hợp với người ăn kiêng hoặc theo đuổi lối sống lành mạnh.
Có thể thay thế sữa tươi bằng sữa thực vật để phù hợp với người ăn chay.
3. Dễ làm và tiết kiệm thời gian
Không cần lò nướng, bạn có thể sử dụng các dụng cụ sẵn có trong bếp.
Chỉ mất khoảng 30-40 phút để hoàn thành món bánh ngon lành này.
Kết luận
Bánh yến mạch chuối không chỉ dễ làm, tiết kiệm mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực lành mạnh. Với nguyên liệu tự nhiên và cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này tại nhà mà không cần lò nướng. Hãy thử ngay hôm nay để mang đến món ăn bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè nhé.
