Cách Làm Cà Phê Muối Tại Nhà Hương Vị Mặn Mà Khó Quên
Cách Làm Cà Phê Muối Tại Nhà Hương Vị Mặn Mà Khó Quên. Trong những năm gần đây, cà phê muối đã trở thành hiện tượng tại các quán cà phê ở Huế và lan rộng khắp cả nước. Không chỉ là một xu hướng, cà phê muối còn là một trải nghiệm vị giác độc đáo với sự hòa quyện giữa vị đắng đậm đà của cà phê phin Việt, vị ngọt béo của kem sữa, và một chút mặn nhẹ của muối – khiến ai uống một lần cũng khó quên. Nếu bạn cũng mê mẩn món đồ uống “lạ mà quen” này, hãy cùng bắt tay vào làm ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để Làm Cà Phê Muối Tại Nhà (cho 1 ly)
Phần cà phê:
Cà phê phin nguyên chất: 25g (tương đương 3 muỗng cà phê bột)
Nước sôi: 100ml
Phần kem muối:
Whipping cream: 30ml
Sữa đặc: 10ml
Sữa tươi không đường: 20ml
Muối tinh: 1/4 muỗng cà phê (khoảng 1g – đủ để tạo vị mặn nhẹ)
Dụng cụ:
Phin pha cà phê Việt Nam
Cốc thủy tinh
Máy đánh trứng mini hoặc phới lồng
Ly thủy tinh có thành cao để dễ rót tầng lớp
Cách Pha cà phê phin đậm đà
Các bước pha:
Làm nóng phin và ly bằng nước sôi để giữ nhiệt tốt.
Cho 25g cà phê vào phin, lắc nhẹ để dàn đều mặt.
Dùng nắp gài nén nhẹ, không quá chặt.
Chế 20ml nước sôi đầu tiên để cà phê “nở” – đợi 30 giây.
Tiếp tục chế 80ml nước sôi còn lại.
Đậy nắp và đợi cà phê nhỏ giọt trong 5 – 7 phút. Kết thúc, bạn sẽ có được khoảng 40 – 50ml cà phê nguyên chất, đậm đặc.
☕ Mẹo nhỏ: Chọn cà phê Arabica rang vừa sẽ cho vị chua nhẹ, thơm hơn. Nếu thích vị đậm truyền thống, chọn Robusta rang đậm.
Cách Làm kem muối béo mịn
Kem muối là phần “linh hồn” của món cà phê muối. Khi được đánh bông nhẹ, kem trở nên mềm mượt, béo ngậy và pha chút mằn mặn, khiến vị cà phê càng thêm nổi bật.
Cách làm:
Trộn đều whipping cream, sữa tươi và sữa đặc trong một tô nhỏ.
Thêm 1/4 muỗng cà phê muối tinh, khuấy tan đều.
Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh kem trong 3 – 5 phút, đến khi hỗn hợp sánh mịn, bông nhẹ (dạng lỏng đặc, không quá đặc như kem tươi).
🥄 Lưu ý: Đánh quá tay sẽ khiến kem bị tách nước. Bạn chỉ cần đánh đến khi hỗn hợp sánh mịn và có thể rót thành dòng là đạt.
Phối tầng ly cà phê muối chuẩn vị
Cách rót đúng chuẩn:
Cho đá viên vào ly (nếu muốn uống lạnh).
Rót cà phê đã pha vào ly.
Từ từ đổ lớp kem muối lên trên, có thể dùng muỗng để đỡ cho lớp kem nổi đều, không hòa lẫn vào cà phê.
Bạn sẽ thấy ly cà phê tạo thành 2 tầng rõ rệt: bên dưới là cà phê đen sẫm, phía trên là lớp kem trắng mịn ngà ngà. Khi uống, nên khuấy nhẹ hoặc uống nghiêng miệng ly để vị cà phê và kem trộn vào nhau một cách hài hòa.
Thưởng thức cà phê muối – Bí quyết để ngon hơn
Nếu uống nóng, nên pha cà phê đặc hơn một chút và dùng ly sứ để giữ nhiệt. Phần kem muối nên làm ấm nhẹ để không bị lạnh so với cà phê.
Nếu uống lạnh, nên dùng đá viên lớn để không làm loãng cà phê quá nhanh. Có thể làm lạnh phần kem trước khi rót.
Khi uống, đừng khuấy mạnh – hãy thưởng thức từng ngụm để cảm nhận lớp béo mặn hòa quyện dần với vị đắng của cà phê.
Một vài biến tấu thú vị
Bạn có thể tùy biến món cà phê muối để phù hợp khẩu vị:
Cà phê muối cacao: Rắc thêm chút bột cacao hoặc bột quế lên lớp kem để tăng mùi thơm.
Cà phê muối caramel: Nhỏ vài giọt sốt caramel lên bề mặt kem muối để tạo vị ngọt đậm và đẹp mắt hơn.
Cà phê muối đá xay: Dùng đá xay thay cho đá viên, tạo thành một thức uống mát lạnh như cà phê kem.
Lý do cà phê muối gây nghiện
Cái hay của cà phê muối là ở sự đối lập tạo nên hòa quyện:
Vị đắng từ cà phê – nền tảng mạnh mẽ và sâu sắc.
Vị béo từ kem – làm dịu đi cái gắt của cafein.
Vị ngọt và mặn nhẹ – kích thích vị giác và làm nổi bật tổng thể hương vị.
Chính vì thế, nhiều người lần đầu thử cà phê muối đều bị “hấp dẫn” và muốn thưởng thức lại nhiều lần.
Kết luận
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm ra một ly cà phê muối béo mặn đậm đà – chuẩn vị như ngoài quán. Không cần dụng cụ cầu kỳ, chỉ cần yêu thích cà phê và muốn sáng tạo một chút trong gian bếp là đủ. Hãy thử làm và chia sẻ cùng người thân, bạn bè món cà phê muối đặc biệt này nhé – biết đâu, bạn sẽ là người khơi nguồn cho những “nghiện ngập” cà phê muối tiếp theo.
