Cách làm cafe trứng muối béo ngậy thơm ngon

Cách làm cafe trứng muối béo ngậy thơm ngon. Cà phê vốn là thức uống đa dạng với nhiều biến tấu khác nhau, mang đến những trải nghiệm hương vị mới lạ cho người thưởng thức. Trong bài viết này, eggyolk sẽ giới thiệu tới các bạn nguồn gốc của cà phê trứng muối và chia sẻ chi tiết về cách pha cà phê trứng muối thơm ngon mà không mất đi hương vị đặc trưng của cà phê.

Cafe trứng muối bắt nguồn từ đâu?

Cà phê trứng muối có nguồn gốc từ Thái Lan, nơi nổi tiếng với ẩm thực và đồ uống đa dạng, mới lạ, và được hòa quyện tinh tế với những loại gia vị độc đáo. Cà phê trứng muối mang đến cảm giác mới mẻ, thu hút sự quan tâm đặc biệt của giới trẻ.

Cafe trứng muối là sự kết hợp độc đáo giữa cà phê đen thơm ngon và lòng đỏ trứng gà, được pha chế một cách tinh tế. Quá trình pha chế đòi hỏi sự khéo léo để đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê và vị mặn của trứng muối.

Với sự kết hợp này, cafe trứng muối mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm mới lạ. Hương vị đậm đà của cà phê hòa quyện với vị mặn nhẹ, tạo nên cảm giác thú vị trên đầu lưỡi. Đặc biệt, cà phê trứng muối có hương thơm đặc trưng và lớp bọt mịn màng, tạo nên hình ảnh hấp dẫn cho mỗi ly cà phê.

Nhờ sự pha chế và trình bày độc đáo, cà phê trứng muối đã thu hút sự quan tâm và yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ thuộc lứa gen Z.

Cách làm cafe trứng muối

Cũng giống như đặc sản cà phê trứng nổi tiếng của Việt Nam, cách pha cà phê trứng muối từ Thái Lan cũng có sự độc đáo riêng. Khiến nhiều người say đắm bởi hương vị đặc trưng và hấp dẫn của nó. Với sự kết hợp béo ngậy và hương vị mới lạ, cà phê trứng muối tạo nên một trải nghiệm thú vị và khác biệt.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm cà phê trứng muối

Để pha cafe trứng muối, chúng ta chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ đơn giản và dễ kiếm:

Những dụng cụ cần chuẩn bị để làm cà phê trứng muối:

Bát lớn
Máy đánh trứng
Máy xay
Lò nướng
Chày, thìa
Ly thủy tinh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bột cà phê
Lòng đỏ trứng muối
Sữa tươi
Bột sữa
Sữa đặc
Light cream
Rượu

Các bước làm cà phê trứng muối

Bước 1: Làm kem trứng muối

Đặt lòng đỏ trứng muối vào bát lớn, đổ nước vào và khuấy nhẹ để rửa sơ lòng đỏ.
Vớt lòng đỏ ra và ngâm với rượu để làm sạch, sau đó vớt ra.
Đặt lòng đỏ trứng muối lên khay nướng, nướng ở 175 độ C trong 15 phút cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng.
Nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng đã nướng.
Cho 65g lòng đỏ trứng đã nghiền nhuyễn cùng 150ml sữa tươi vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp sánh đều.
Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào bát lớn, thêm 80g bột sữa, 200g sữa tươi, 350g light cream, và 50g sữa đặc.
Ngâm bát hỗn hợp này trong đá và dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 5-6 phút đến khi có lớp foam bông đều sánh mịn.

Bước 2: Làm nước cốt cà phê

Chọn cà phê bột cho cà phê phin để tăng độ ngon.
Khử trùng phin cà phê bằng nước nóng.
Đặt phin lên ly thủy tinh, đổ 50g cà phê vào phin, từ từ thêm 20ml nước sôi, đợi 2 phút, sau đó thêm 50ml nước sôi.
Đợi cà phê chiết xuất.

Bước 3: Hoàn thành cà phê trứng muối

Khi đã có nước cốt cà phê, đổ phần kem trứng muối lên trên.
Rải một ít trứng muối nghiền nhuyễn lên để trang trí.
Khuấy đều và thêm đá để thưởng thức.

Những lưu ý khi làm cafe trứng muối

Để có một ly cà phê trứng muối thơm ngon, đúng điệu và không bị tanh, bạn hãy chú ý những điều sau:

Làm sạch dụng cụ: Trước khi sử dụng, hãy làm sạch và để khô hoàn toàn các dụng cụ pha chế.
Tỷ lệ nguyên liệu: Đảm bảo tỷ lệ hợp lý giữa các nguyên liệu, bao gồm trứng và cà phê nguyên chất. Sự cân đối này sẽ giúp tạo ra một ly cà phê trứng với hương vị hoàn hảo.
Lượng nước: Trong quá trình pha chế, hãy chắc chắn sử dụng đúng lượng nước. Tránh pha quá nhiều nước, vì điều này có thể làm mất đi hương vị cà phê.
Giữ cà phê nóng: Để tránh cà phê trứng muối bị tanh, hãy giữ cốc cà phê nóng cho đến khi hòa quyện với trứng. Điều này sẽ giúp đảm bảo cà phê trứng có một hương vị thơm ngon, đậm đà và không gây cảm giác tanh.
Chọn trứng tươi: Lựa chọn những quả trứng gà tươi nguyên để tạo ra một ly cà phê trứng chất lượng tốt nhất. Đồng thời, lọc kỹ lòng trắng trứng để loại bỏ những thành phần có thể gây ra cảm giác tanh.
Đánh trứng đúng cách: Khi đánh trứng, hãy đảm bảo đánh đủ thời gian để trứng không còn sống hoặc trở nên tanh.

Hy vọng những chia sẻ trên giúp bạn biết cách pha cà phê trứng muối đơn giản, thơm ngon tại nhà. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về các loại cà phê nguyên chất chất lượng cao từ eggyolk. Một ly cà phê thơm ngon không chỉ phụ thuộc vào quá trình pha chế mà còn cần có nguyên liệu tốt nhất. eggyolk cung cấp những loại cà phê nguyên chất chất lượng cao, giúp bạn trải nghiệm hương vị tuyệt vời trong mỗi ly cà phê.