Cách làm kem chuối bằng bột cốt dừa

Cách làm kem chuối bằng bột cốt dừa. Kem chuối là một món ăn vặt tuổi thơ quen thuộc, không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm tại nhà. Thay vì dùng nước cốt dừa tươi, bạn có thể sử dụng bột cốt dừa để làm kem chuối, giúp kem có vị béo ngậy nhưng vẫn bảo quản được lâu hơn. Cùng khám phá cách làm kem chuối bằng bột cốt dừa đơn giản mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon nhé.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm kem chuối bằng bột cốt dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Chuối tây chín: 4 – 5 quả (chuối chín vừa, không bị nát).
Bột cốt dừa: 50g (khoảng 4 – 5 muỗng canh).
Nước ấm: 250ml (dùng để pha bột cốt dừa).
Sữa đặc: 100ml (điều chỉnh theo khẩu vị).
Sữa chua không đường: 1 hộp (giúp kem có độ mịn và vị chua nhẹ).
Đường: 2 muỗng canh (có thể gia giảm tùy theo độ ngọt của chuối).
Muối: 1/4 muỗng cà phê (giúp cân bằng vị béo).
Dừa nạo sợi: 50g (tăng độ thơm ngon).
Lạc rang giã dập: 50g (cho vị bùi và giòn).

Hướng Dẫn Cách Làm Kem Chuối Bằng Bột Cốt Dừa

Bước 1: Pha Bột Cốt Dừa

Cho 50g bột cốt dừa vào bát.
Thêm 250ml nước ấm vào, khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Nếu muốn kem béo hơn, bạn có thể tăng lượng bột cốt dừa hoặc giảm nước.

Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Kem

Trong một tô lớn, cho hỗn hợp bột cốt dừa đã pha, sữa đặc, sữa chua, đường và muối vào.
Khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Nếu muốn hỗn hợp mịn hơn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay trong 30 giây.

Bước 3: Sơ Chế Chuối

Chuối bóc vỏ, cắt lát theo chiều dọc hoặc khoanh tròn dày khoảng 0,5cm.
Nếu thích kem có độ dẻo mịn, bạn có thể dằm nhuyễn chuối.

Hướng Dẫn Cách Làm Kem Chuối Bằng Bột Cốt Dừa

Bước 4: Xếp Kem Chuối

Chuẩn bị hộp hoặc khuôn đựng kem.
Xếp một lớp chuối vào đáy hộp, rưới một ít hỗn hợp bột cốt dừa lên.
Rắc thêm dừa nạo và lạc rang.
Tiếp tục lặp lại các lớp chuối và hỗn hợp cốt dừa cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Ép Chặt và Làm Đông Kem

Dùng thìa ấn nhẹ các lớp chuối để dính chặt vào nhau.
Đậy kín nắp hộp và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 – 6 giờ cho kem đông hoàn toàn.

Cách Thưởng Thức Kem Chuối Bột Cốt Dừa

Khi kem đã đông, lấy ra cắt thành từng miếng hoặc ăn trực tiếp bằng thìa.
Có thể rắc thêm dừa nạo hoặc lạc giã nhỏ lên trên.
Nếu thích béo hơn, có thể rưới thêm một ít sữa đặc.

Mẹo Làm Kem Chuối Bằng Bột Cốt Dừa Ngon

Chọn chuối chín tự nhiên: Chuối chín vừa có vị ngọt tự nhiên, giúp kem thơm ngon hơn.
Pha bột cốt dừa đúng cách: Dùng nước ấm để hòa tan bột cốt dừa giúp kem có độ mịn và không bị lợn cợn.
Không nên cho quá nhiều đường hoặc sữa đặc: Nếu chuối đã ngọt sẵn, nên giảm lượng đường để kem có vị thanh mát hơn.
Sử dụng hộp kín để bảo quản kem: Giúp kem không bị nhiễm mùi từ tủ lạnh.

Lợi Ích Của Kem Chuối Bột Cốt Dừa

Tốt cho tiêu hóa: Nhờ có chuối và sữa chua, kem giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Cung cấp năng lượng: Chuối giàu kali, vitamin B6, B12 giúp tăng cường sức khỏe.
Ít béo hơn kem công nghiệp: Không dùng bơ hay kem tươi, kem chuối bằng bột cốt dừa là lựa chọn tốt hơn cho người ăn kiêng.

Biến Tấu Kem Chuối Bột Cốt Dừa

Nếu muốn thay đổi hương vị, bạn có thể thử:

Thêm bột cacao hoặc matcha để tạo kem vị chocolate hoặc trà xanh.
Thêm trái cây khác như dâu tây, mít hoặc xoài để làm kem nhiều màu sắc hơn.
Dùng sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành thay thế sữa đặc nếu muốn kem ít béo hơn.

Kết Luận

Kem chuối làm từ bột cốt dừa là một món tráng miệng dễ làm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một món kem mát lạnh để thưởng thức trong những ngày hè. Hãy thử làm ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.