Cách làm kem mít đơn giản tại nhà kem ngon chuẩn vị

Cách làm kem mít đơn giản tại nhà kem ngon chuẩn vị. Kem mít là một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, mang đậm hương vị nhiệt đới của trái mít – loại trái cây quen thuộc ở Việt Nam. Với vị ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng của mít kết hợp cùng độ béo ngậy của kem, đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt tuyệt vời để bạn thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Đặc biệt, bạn không cần phải ra tiệm mà hoàn toàn có thể tự làm kem mít tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng. Hãy cùng khám phá cách làm kem mít ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem mít đơn giản tại nhà

Để làm kem mít tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau (dành cho khoảng 4-5 người ăn):

Mít tươi: 300-400g (chọn mít chín, múi mít vàng ươm, thơm ngon, tốt nhất là mít nghệ hoặc mít Thái).
Sữa tươi không đường: 300ml.
Sữa đặc có đường: 200ml (tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc để kem ngọt vừa ăn).
Kem tươi (whipping cream): 200ml.
Đường: 50g (có thể bỏ qua nếu mít đã đủ ngọt).
Muối: Một chút (khoảng 1/4 thìa cà phê, giúp cân bằng hương vị).
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, âu trộn, phới lồng, hộp đựng kem (có nắp đậy kín), tủ lạnh.

Nguyên liệu trên đều dễ tìm ở các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa gần nhà. Hãy đảm bảo chọn mít tươi ngon để kem có hương vị đậm đà nhất.

Các bước cách làm kem mít đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế mít

Rửa sạch tay và dao để tránh làm bẩn mít, vì mít tươi thường có nhựa dính. Tách lấy múi mít, bỏ hạt, chỉ giữ lại phần thịt mít.
Cắt nhỏ phần thịt mít thành miếng vừa phải để dễ xay nhuyễn. Nếu muốn kem có chút texture, bạn có thể để lại một ít mít cắt hạt lựu để trộn vào kem sau này.
Cho mít đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 100ml sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp mít mịn, thơm lừng. Đổ hỗn hợp này ra âu lớn và để sang một bên.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp kem

Trong một âu khác, đổ 200ml kem tươi (whipping cream) vào. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều tay đến khi kem bông nhẹ, tạo chóp mềm (không cần đánh bông cứng như làm bánh). Quá trình này mất khoảng 3-5 phút nếu đánh tay, hoặc nhanh hơn nếu dùng máy.
Tiếp theo, thêm sữa đặc, phần sữa tươi còn lại (200ml), đường (nếu dùng) và một chút muối vào hỗn hợp kem tươi. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Sau đó, đổ hỗn hợp mít đã xay nhuyễn ở bước 1 vào âu kem. Dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp đồng nhất, không còn vón cục. Lúc này, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm ngọt ngào của mít hòa cùng vị béo của kem và sữa.

Các bước cách làm kem mít đơn giản tại nhà

Bước 3: Làm lạnh hỗn hợp kem

Đổ hỗn hợp kem mít vào hộp đựng (nên chọn hộp nhựa hoặc inox có nắp kín để tránh kem bị ám mùi trong tủ lạnh).
Đậy kín nắp và đặt hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Để kem đông trong khoảng 6-8 tiếng. Trong 2-3 tiếng đầu, cứ mỗi 1 tiếng bạn lấy hộp kem ra, dùng muỗng khuấy đều một lần để kem không bị dăm đá và mịn hơn. Nếu có máy làm kem, bạn có thể sử dụng để rút ngắn thời gian và đảm bảo độ mịn hoàn hảo.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Sau khi kem đã đông hoàn toàn, lấy hộp kem ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút cho kem mềm bớt, dễ múc hơn.
Dùng muỗng múc kem tạo thành từng viên tròn xinh xắn, cho vào ly hoặc chén. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít mít tươi thái hạt lựu, dừa nạo hoặc đậu phộng rang để tăng hương vị và độ hấp dẫn.
Thưởng thức ngay khi kem còn lạnh để cảm nhận trọn vẹn vị ngon!

Mẹo nhỏ để kem mít ngon hơn

Chọn mít chất lượng: Mít chín tự nhiên, không bị dập sẽ cho ra hương vị thơm ngon nhất. Nếu không có mít tươi, bạn có thể dùng mít đông lạnh nhưng nên chọn loại không ngâm đường để dễ điều chỉnh độ ngọt.
Điều chỉnh độ ngọt: Tùy khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc và đường. Hãy nếm thử hỗn hợp trước khi cho vào hộp để đạt độ ngọt như ý.
Bảo quản kem: Kem mít tự làm nên ăn trong vòng 1 tuần để đảm bảo độ tươi ngon. Luôn đậy kín hộp sau khi sử dụng để tránh kem bị khô hoặc hút mùi từ các thực phẩm khác.

Lợi ích khi tự làm kem mít tại nhà

Tự làm kem mít không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể yên tâm về chất lượng nguyên liệu và không lo lắng về chất bảo quản hay phụ gia như kem mua ngoài tiệm. Ngoài ra, quá trình làm kem còn là cơ hội để bạn thư giãn, sáng tạo và tận hưởng thành quả của mình cùng gia đình, bạn bè.

Kết luận

Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm ra những ly kem mít thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà. Món kem này không chỉ là cách tuyệt vời để giải nhiệt mà còn là dịp để bạn trổ tài nấu nướng, mang lại niềm vui cho người thân yêu. Hãy thử ngay công thức này và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn nhé! Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức thật ngon miệng!