Cách làm kem sữa chua xoài túi mát lạnh cho ngày hè

Cách làm kem sữa chua xoài túi mát lạnh cho ngày hè. Kem sữa chua xoài túi là món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Vị chua ngọt tự nhiên từ xoài kết hợp với sữa chua mịn màng tạo nên hương vị thanh mát, đầy hấp dẫn. Đặc biệt, với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món kem này tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm kem sữa chua xoài túi của eggyolk coffee. Mời các bạn tham khảo.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị để làm kem sữa chua xoài túi

Xoài chín: 2 quả lớn
Sữa chua: 200ml (có đường hoặc không đường tùy theo sở thích)
Sữa đặc: 100ml (tùy chọn, nếu bạn thích kem ngọt hơn)
Đường: 50g (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
Nước lọc: 50ml
Túi làm kem nhỏ (túi nilon hoặc túi zip loại nhỏ)

Dụng Cụ Cần Thiết để làm kem sữa chua xoài túi

Máy xay sinh tố
Muỗng hoặc dụng cụ múc kem
Kéo
Dây thun hoặc nút buộc túi

Các bước cách làm kem sữa chua xoài túi

Bước 1: Sơ Chế Xoài

Chọn xoài chín: Để món kem xoài sữa chua đạt hương vị tốt nhất, bạn nên chọn những quả xoài chín mọng, ngọt tự nhiên và không bị hỏng. Xoài chín sẽ giúp kem có màu sắc đẹp và vị ngọt thanh.
Gọt xoài: Dùng dao gọt bỏ vỏ xoài, sau đó cắt thịt xoài thành từng miếng nhỏ. Hãy để riêng một ít xoài cắt hạt lựu nếu bạn muốn thêm xoài tươi vào kem để tăng phần thú vị khi thưởng thức.

Bước 2: Xay Xoài Và Chuẩn Bị Hỗn Hợp Kem

Xay xoài: Cho xoài đã cắt miếng vào máy xay sinh tố, thêm 50ml nước lọc và 50g đường. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, không còn lợn cợn.
Trộn hỗn hợp kem: Sau khi xoài đã được xay nhuyễn, bạn đổ 200ml sữa chua vào cùng với 100ml sữa đặc (nếu thích kem ngọt hơn). Tiếp tục xay thêm vài giây nữa để hỗn hợp kem sữa chua xoài thật đều và mịn.
Điều chỉnh độ ngọt: Nếm thử hỗn hợp kem, nếu thấy chưa đủ ngọt, bạn có thể thêm chút đường hoặc sữa đặc. Ngược lại, nếu muốn kem ít ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít nước hoặc sữa chua không đường.

Bước 3: Cho Hỗn Hợp Kem Vào Túi

Chuẩn bị túi làm kem: Sử dụng các túi nhỏ (túi zip hoặc túi nilon) để đổ hỗn hợp kem sữa chua xoài vào. Đổ đầy khoảng 2/3 túi để có chỗ buộc miệng túi mà không làm tràn kem.
Thêm xoài cắt nhỏ (tùy chọn): Nếu bạn đã để riêng xoài cắt hạt lựu, hãy cho một ít vào từng túi trước khi đổ hỗn hợp kem vào. Điều này sẽ giúp món kem của bạn có thêm vị giòn ngọt của xoài tươi.
Buộc túi: Sau khi đã đổ đầy túi, dùng dây thun hoặc nút buộc để buộc kín miệng túi lại. Bạn cần đảm bảo không có không khí bên trong túi để tránh việc kem bị nở phồng khi đông lạnh.

Bước 4: Làm Đông Kem

Làm đông kem: Đặt các túi kem đã buộc kín vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian để kem đông hoàn toàn thường mất từ 4-6 giờ, nhưng bạn có thể để qua đêm để đảm bảo kem đủ cứng và ngon.
Kiểm tra kem: Sau khoảng 4 giờ, bạn có thể kiểm tra xem kem đã đạt độ đông mong muốn chưa bằng cách bóp nhẹ vào túi. Nếu cảm thấy kem đã đông đều, bạn có thể thưởng thức ngay.

Bước 5: Thưởng Thức Kem Sữa Chua Xoài Túi

Kem sữa chua xoài túi sau khi đã làm đông có thể được thưởng thức ngay. Mỗi túi kem có vị chua ngọt tự nhiên của xoài và sữa chua, kết hợp với độ mát lạnh từ kem sẽ mang đến cảm giác sảng khoái trong những ngày nắng nóng. Bạn chỉ cần cắt miệng túi và thưởng thức món kem ngon lành này bất kỳ lúc nào.

Mẹo Khi Làm Kem Sữa Chua Xoài Túi

Chọn xoài chín ngọt: Điều quan trọng là phải chọn xoài chín ngọt tự nhiên để hạn chế việc phải thêm nhiều đường hay sữa đặc, giúp món kem giữ được vị thanh mát.
Độ ngọt tùy chỉnh: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa đặc theo khẩu vị của mình. Nếu muốn ăn kiêng, bạn có thể thay thế đường bằng mật ong hoặc đường ăn kiêng.
Thêm hương vị: Để tăng phần thú vị, bạn có thể thêm vào các loại trái cây khác như dâu tây, kiwi hay chuối cắt nhỏ khi trộn hỗn hợp kem.

Bảo Quản Kem

Kem sữa chua xoài túi có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1-2 tuần mà không làm mất đi hương vị. Khi để lâu, bạn chỉ cần để kem ra ngoài một chút trước khi thưởng thức để kem mềm lại và dễ ăn hơn.

Kết Luận

Kem sữa chua xoài túi là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của xoài, sự mịn màng của sữa chua và sự mát lạnh của kem, món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú. Hãy thử làm kem sữa chua xoài túi tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè nóng bức nhé.