Cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố
Cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố. Kem xoài là món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon và dễ làm tại nhà, đặc biệt khi bạn sở hữu một chiếc máy xay sinh tố. Hương vị ngọt ngào từ xoài tươi kết hợp cùng độ mềm mịn của kem sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết của eggyolk coffee để làm kem xoài ngon miệng chỉ với vài bước đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem xoài bằng máy xay sinh tố
– 2 quả xoài chín (khoảng 500g)
– 200ml sữa tươi không đường
– 200ml kem tươi (whipping cream)
– 100g đường cát trắng
– 1 thìa nước cốt chanh
– Một ít lá bạc hà để trang trí (tuỳ chọn)
Các bước cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố
Bước 1: Chuẩn bị xoài
Chọn xoài chín ngọt, không quá mềm để tạo độ mịn và hương vị thơm ngon cho kem.
Rửa sạch xoài, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Loại bỏ hạt và phần cứng bên trong.
Để giữ được hương vị tự nhiên, bạn có thể thử xoài trước khi chế biến để điều chỉnh lượng đường phù hợp.
Bước 2: Làm hỗn hợp xoài
Cho các miếng xoài đã cắt vào máy xay sinh tố. Thêm 100g đường và 1 thìa nước cốt chanh để tăng thêm độ ngọt tự nhiên và giúp xoài không bị đổi màu sau khi xay.
Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi xoài mịn hoàn toàn. Nếu xoài quá khô, bạn có thể thêm một chút sữa tươi để giúp máy xay hoạt động dễ dàng hơn.
Bước 3: Kết hợp với kem tươi và sữa
Trong một tô lớn, đánh nhẹ kem tươi cho đến khi kem bắt đầu bông nhẹ. Lưu ý không đánh quá lâu để tránh kem bị đặc cứng.
Tiếp theo, cho sữa tươi vào hỗn hợp xoài vừa xay và trộn đều.
Đổ từ từ hỗn hợp xoài và sữa vào kem tươi, khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4: Làm lạnh hỗn hợp
Sau khi các nguyên liệu đã được trộn đều, đổ hỗn hợp vào hộp đựng có nắp kín. Lưu ý chọn hộp có kích thước phù hợp với dung lượng kem để đảm bảo quá trình làm lạnh hiệu quả.
Đặt hộp kem vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm để kem đông hoàn toàn.
Trong quá trình đông, cứ sau 2 giờ, lấy kem ra và dùng thìa hoặc phới trộn đều để phá vỡ các tinh thể đá hình thành. Việc này giúp kem mịn màng hơn sau khi hoàn thành.
Bước 5: Thưởng thức
Sau khi kem đã đông hoàn toàn, bạn có thể lấy ra và để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút để kem mềm nhẹ trước khi múc.
Dùng muỗng kem để múc ra ly hoặc cốc. Bạn có thể trang trí thêm một ít lá bạc hà hoặc miếng xoài tươi để tăng thêm phần hấp dẫn.
Mẹo nhỏ:
Để kem có màu sắc và mùi vị đặc biệt, bạn có thể thêm một ít sữa đặc hoặc hạt điều xay mịn vào hỗn hợp.
Nếu muốn kem có độ mềm dẻo và không quá cứng, bạn có thể thêm một ít mật ong vào hỗn hợp xoài trước khi xay. Mật ong giúp tạo độ ngọt tự nhiên và giữ cho kem không bị đông cứng quá mức.
Lợi ích của kem xoài tự làm tại nhà:
1. Tự nhiên và lành mạnh: Khi tự làm kem xoài tại nhà, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được chất lượng và nguồn gốc nguyên liệu. Điều này giúp đảm bảo kem không chứa các chất bảo quản hoặc hương liệu nhân tạo.
2. Giàu dinh dưỡng: Xoài là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A và các chất chống oxy hóa. Kết hợp với sữa và kem tươi, món kem này còn bổ sung canxi và chất béo lành mạnh.
3. Phù hợp với khẩu vị cá nhân: Tự làm kem xoài cho phép bạn điều chỉnh độ ngọt, béo theo sở thích. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như dừa, hạt chia, hoặc các loại trái cây khác để biến tấu hương vị.
Kết luận
Làm kem xoài bằng máy xay sinh tố không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn mang lại món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể tận hưởng hương vị mát lạnh của xoài chín vào những ngày hè oi bức hoặc biến tấu để tạo ra món kem đặc biệt theo phong cách riêng của mình. Thử ngay hôm nay để trải nghiệm cảm giác tự tay làm ra món kem tươi ngon tại nhà.