Cách Làm Miến Trộn Thịt Bò Thơm Ngon Tại Nhà
Cách Làm Miến Trộn Thịt Bò Thơm Ngon Tại Nhà. Miến trộn thịt bò là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp của miến dai ngon, thịt bò mềm ngọt và các loại rau củ tươi mát. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho cả bữa chính và bữa phụ. Hãy cùng khám phá cách làm miến trộn thịt bò đơn giản mà đảm bảo ngon đúng vị nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm Làm Miến Trộn Thịt Bò
(Phần ăn dành cho 3-4 người)
- Miến dong: 200g
- Thịt bò: 300g
- Giá đỗ: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa leo: 1 quả
- Rau thơm: rau mùi, rau răm (tùy chọn)
- Hành lá, hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 quả (tùy khẩu vị)
- Lạc rang (đậu phộng): 50g
- Gia vị: dầu hào, xì dầu (nước tương), nước mắm, đường, dấm, tiêu, muối, dầu ăn
Các bước cách Làm Miến Trộn Thịt Bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Miến dong:
– Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 15-20 phút cho mềm. Sau đó, vớt ra, để ráo nước.
– Luộc miến trong nước sôi khoảng 1-2 phút, rồi vớt ngay ra, ngâm vào nước lạnh để giữ độ dai. Sau đó, để ráo và cắt miến thành đoạn ngắn vừa ăn.
Thịt bò:
– Thái thịt bò thành những lát mỏng, ướp với 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu xay và 1 tép tỏi băm nhỏ trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
Rau củ:
– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc bào nhỏ.
– Dưa leo rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.
– Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
– Rau thơm nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tím và tỏi:
– Hành tím thái lát mỏng.
– Tỏi băm nhuyễn.
Lạc rang:
– Giã dập lạc rang để rắc lên trên món miến trộn.
Bước 2: Xào thịt bò
Làm nóng chảo với 1-2 thìa dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.
Thêm thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Xào nhanh tay đến khi thịt bò chín tái, mềm, sau đó tắt bếp và để riêng ra đĩa.
Bước 3: Trộn miến
Chuẩn bị một bát trộn lớn, cho miến đã luộc vào.
Thêm các loại rau củ (giá đỗ, cà rốt, dưa leo) và thịt bò đã xào vào bát.
Pha nước trộn: Trong một bát nhỏ, hòa 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa nước tương, ớt băm (nếu thích cay), khuấy đều để tan đường.
Rưới nước trộn vào bát miến, dùng đũa trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Rắc hành phi, lạc rang, rau thơm lên trên bát miến trộn.
Trang trí thêm vài lát ớt tươi nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn.
Dọn món ăn ra đĩa, ăn ngay khi còn tươi mát.
Mẹo nhỏ để món miến trộn thịt bò thêm ngon
- Chọn miến: Miến dong có độ dai tự nhiên và không dễ bị nát sau khi trộn. Khi luộc miến, không nên luộc quá lâu để tránh miến bị nhũn.
- Thịt bò: Chọn phần thịt thăn hoặc thịt bắp bò mềm, thái lát mỏng để dễ thấm gia vị và không bị dai.
- Nước trộn: Nước trộn quyết định hương vị của món ăn. Có thể tăng giảm gia vị theo khẩu vị riêng. Thêm một chút dầu mè sẽ tạo mùi thơm đặc trưng.
Thưởng thức miến trộn thịt bò
Miến trộn thịt bò ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn. Miến dai mềm, thịt bò đậm đà, rau củ giòn tươi kết hợp cùng nước trộn chua ngọt hài hòa, tất cả tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Đây là một món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn nhẹ trong các dịp họp mặt. Chúc bạn thành công với công thức miến trộn thịt bò này.
