Cách làm mứt dâu tây làm nước uống
Cách làm mứt dâu tây làm nước uống. Mứt dâu tây không chỉ là một món ngon ăn kèm với bánh mì hay bánh quy, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để pha chế các loại nước uống giải khát. Với hương vị ngọt ngào, chua dịu từ dâu tây tự nhiên và sắc đỏ bắt mắt, mứt dâu tây giúp tạo ra những thức uống mát lạnh, thơm ngon, vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt. Bài viết này eggyolk coffee sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt dâu tây để pha nước uống tại nhà, đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị để làm mứt dâu tây làm nước uống
Để làm mứt dâu tây dùng trong pha chế nước uống, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Dâu tây tươi: 500g (chọn quả dâu chín mọng, đỏ tươi)
- Đường cát trắng: 250g
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 100ml
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Cách Làm Mứt Dâu Tây pha nước uống
Bước 1: Sơ Chế Dâu Tây
- Chọn dâu tây: Hãy chọn những quả dâu tây chín đều, đỏ tươi và không bị dập nát. Dâu tây ngon sẽ có hương thơm nhẹ và vị ngọt dịu.
- Rửa sạch dâu tây: Ngâm dâu tây trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất còn sót lại. Sau đó, rửa dâu dưới vòi nước sạch và để ráo.
- Cắt bỏ cuống: Sau khi rửa sạch, bạn cắt bỏ phần cuống xanh của dâu và cắt đôi hoặc để nguyên quả tùy ý. Nếu dâu to, bạn có thể cắt thành miếng nhỏ để khi nấu mứt, dâu dễ chín và ngấm đường nhanh hơn.
Bước 2: Ngâm Dâu Tây Với Đường
- Ngâm dâu với đường: Đặt dâu tây vào một bát lớn, sau đó thêm 250g đường vào và trộn đều. Để dâu tây ngấm đường trong khoảng 1-2 tiếng, cho đến khi đường tan và dâu bắt đầu tiết ra nước. Quá trình này giúp dâu tây thấm đường và tạo thành hỗn hợp siro dâu ngọt ngào.
Bước 3: Nấu Mứt Dâu Tây
- Nấu mứt dâu: Cho hỗn hợp dâu tây và đường vào nồi, thêm 100ml nước lọc vào để tránh bị khét đáy nồi. Đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ. Khi nấu, nhớ khuấy nhẹ tay để dâu không bị nát.
- Thêm nước cốt chanh: Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn thêm nước cốt chanh vào. Nước cốt chanh giúp mứt có vị chua nhẹ và giúp bảo quản mứt lâu hơn.
- Nấu mứt: Đun hỗn hợp dâu trong khoảng 30-40 phút, cho đến khi nước dâu tây sánh lại và quả dâu trở nên mềm mịn. Trong quá trình nấu, nếu thấy bọt nổi lên, bạn có thể vớt bỏ để mứt trong và đẹp mắt hơn.
Bước 4: Kiểm Tra Độ Đặc Của Mứt
- Kiểm tra mứt: Để kiểm tra mứt đã đạt độ đặc mong muốn chưa, bạn có thể lấy một ít mứt, nhỏ vài giọt lên đĩa lạnh. Nếu giọt mứt giữ nguyên hình dạng mà không bị lan ra, nghĩa là mứt đã sẵn sàng.
Bước 5: Đóng Hũ Và Bảo Quản
- Đóng hũ mứt: Sau khi nấu xong, bạn cho mứt vào hũ thủy tinh sạch, tiệt trùng và đậy kín nắp. Để mứt nguội tự nhiên rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mứt dâu tây có thể sử dụng trong 2-3 tuần.
Cách Pha Nước Uống Từ Mứt Dâu Tây
Sau khi đã hoàn thành món mứt dâu tây thơm ngon, bạn có thể bắt tay vào pha chế nhiều loại thức uống giải khát cho mùa hè. Dưới đây là một số công thức pha nước từ mứt dâu tây:
1. Nước Soda Mứt Dâu Tây
Nguyên liệu:
- 2-3 muỗng canh mứt dâu tây
- 1 lon soda không đường (hoặc có thể thay bằng nước có ga)
- Đá viên
- Lá bạc hà (trang trí)
Cách làm:
- Cho mứt dâu tây vào ly, thêm đá viên và rót soda lên trên. Khuấy nhẹ để mứt hòa quyện vào nước soda. Trang trí với lá bạc hà và thưởng thức ngay.
2. Trà Chanh Mứt Dâu Tây
Nguyên liệu:
- 1-2 muỗng canh mứt dâu tây
- 200ml trà đen hoặc trà xanh
- 1-2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Đá viên
Cách làm:
- Pha trà đen (hoặc trà xanh) theo cách thông thường, để nguội. Cho mứt dâu tây vào ly, thêm đá viên, nước cốt chanh và rót trà đã pha vào. Khuấy đều và thưởng thức ngay lập tức.
3. Sữa Chua Mứt Dâu Tây
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh mứt dâu tây
- 1 hộp sữa chua
- Đá bào
Cách làm:
- Cho sữa chua ra ly, thêm mứt dâu tây và đá bào. Trộn đều và dùng ngay. Sữa chua kết hợp cùng mứt dâu tây tạo nên món tráng miệng vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Lưu Ý Khi Làm Mứt Dâu Tây
- Kiểm soát độ ngọt: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị. Nếu thích vị ngọt nhiều, bạn có thể tăng thêm lượng đường. Ngược lại, nếu thích vị chua dịu, bạn có thể giảm bớt đường.
- Không nấu quá lâu: Nấu quá lâu có thể làm dâu tây mất đi màu đỏ tự nhiên và vị tươi ngon. Nên nấu mứt ở lửa nhỏ và theo dõi quá trình để đảm bảo mứt không bị cháy.
- Bảo quản mứt: Mứt dâu tây nếu được bảo quản đúng cách có thể giữ được từ 2-3 tuần trong tủ lạnh. Hãy chắc chắn rằng hũ mứt đã tiệt trùng trước khi đổ mứt vào để mứt không bị lên men hoặc mốc.
Kết Luận
Mứt dâu tây không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để pha chế các loại nước uống giải khát. Với những hướng dẫn đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm mứt dâu tây tại nhà và sáng tạo nhiều món thức uống độc đáo cho gia đình.
===>>> Tham khảo sảo phẩm cà phê trứng thơm ngon béo ngậy của eggyolk