Cách Làm Sữa Bắp Bằng Máy Xay Sinh Tố Thơm Ngon Tại Nhà
Cách Làm Sữa Bắp Bằng Máy Xay Sinh Tố Thơm Ngon Tại Nhà. Sữa bắp là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp cho mọi lứa tuổi. Bắp chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa và giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Nếu không có máy làm sữa chuyên dụng, bạn vẫn có thể làm sữa bắp ngon lành tại nhà chỉ với máy xay sinh tố. Hãy cùng cà phê trứng Eggyolk tìm hiểu cách làm sữa bắp đơn giản và nhanh chóng qua các bước dưới đây.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị để làm Sữa Bắp Bằng Máy Xay Sinh Tố
Để làm khoảng 1-1,5 lít sữa bắp, bạn cần chuẩn bị:
- Bắp ngô (bắp ngọt): 2-3 bắp tùy theo độ đặc mong muốn
- Sữa tươi không đường: 500ml (có thể thay bằng nước nếu muốn sữa bắp hoàn toàn từ thực vật)
- Đường: 30-50g (tùy khẩu vị)
- Nước lọc: 500ml
- Muối: Một chút để tăng hương vị ngọt thanh của sữa
Tìm hiểu về Lợi Ích Của Sữa Bắp
Sữa bắp không chỉ dễ uống mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, như:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Bắp chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Giảm cholesterol: Uống sữa bắp thường xuyên giúp duy trì mức cholesterol trong máu nhờ vào các chất dinh dưỡng tự nhiên có trong bắp.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Vitamin C, B1, B3, và B9 trong bắp giúp cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình chuyển hóa và làm đẹp da.
Các bước cách Làm Sữa Bắp Bằng Máy Xay Sinh Tố
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bắp ngô: Rửa sạch bắp, lột bỏ vỏ và râu. Dùng dao sắc tách lấy phần hạt, bỏ phần cùi. Hạt ngô sau khi tách sẽ giúp dễ dàng xay nhuyễn và tiết kiệm thời gian.
- Sữa tươi: Chuẩn bị sẵn để khi xay sẽ tạo độ béo và thơm cho sữa.
Bước 2: Luộc Bắp
- Cho hạt ngô đã tách vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và nấu thêm 15-20 phút cho đến khi hạt bắp mềm.
- Lưu ý không nấu quá lâu để bắp giữ được hương vị và màu sắc tươi sáng. Nước luộc bắp giữ lại để dùng khi xay, giúp tăng hương vị ngọt tự nhiên cho sữa.
Bước 3: Xay Hỗn Hợp
- Cho hạt bắp đã luộc chín vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước luộc bắp vào cùng (khoảng 200ml nước).
- Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mịn. Tùy vào dung tích máy xay, bạn có thể chia thành nhiều lần để đảm bảo hỗn hợp được xay đều và mịn.
Bước 4: Lọc Bã
- Dùng rây lọc hoặc túi lọc để loại bỏ bã bắp. Đổ hỗn hợp sữa bắp qua rây, ép nhẹ để lấy hết phần nước cốt. Lọc hai lần để sữa mịn và không bị cợn.
- Phần bã bắp có thể tận dụng làm thức ăn chăn nuôi hoặc bỏ đi.
Bước 5: Nấu Sữa Bắp
- Cho sữa bắp đã lọc vào nồi, thêm sữa tươi và đường (nếu thích), khuấy đều. Đun ở lửa vừa, khuấy liên tục để sữa không bị dính đáy nồi và tránh bị cháy.
- Khi sữa bắt đầu sôi nhẹ, thêm một chút muối để làm nổi bật hương vị ngọt thanh của bắp. Sau đó, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Thưởng Thức Và Bảo Quản Sữa Bắp
- Thưởng thức: Sữa bắp ngon nhất khi uống ấm, nhưng bạn cũng có thể để nguội và cho vào tủ lạnh để uống mát. Có thể thêm đá hoặc sữa đặc nếu thích vị ngọt đậm đà hơn.
- Bảo quản: Sữa bắp sau khi nấu để nguội, đổ vào chai thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa nên dùng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng.
Mẹo Nhỏ Để Sữa Bắp Ngon Hơn
- Chọn bắp ngọt: Sữa bắp sẽ thơm ngon hơn nếu bạn sử dụng bắp ngọt, nhất là bắp Mỹ, vì hương vị ngọt tự nhiên của bắp sẽ làm sữa thêm phần hấp dẫn.
- Thêm lá dứa: Để sữa có mùi thơm đặc biệt, bạn có thể thêm một vài lá dứa vào khi nấu. Lá dứa sẽ giúp sữa bắp có hương thơm tự nhiên và dịu nhẹ.
- Điều chỉnh độ ngọt: Để sữa bắp phù hợp với khẩu vị của mình, bạn có thể thay đổi lượng đường tùy thích hoặc thậm chí không cần thêm đường nếu bắp đủ ngọt.
Lưu Ý Khi Làm Sữa Bắp
- Không để sữa sôi quá lâu: Sữa bắp nên đun ở lửa nhỏ và không đun sôi quá lâu để tránh mất đi dưỡng chất quan trọng.
- Sử dụng ngay khi tươi: Sữa bắp tự làm không chứa chất bảo quản nên không nên để quá lâu. Nếu có thể, hãy làm lượng sữa vừa đủ uống trong 1-2 ngày.
Sữa bắp là thức uống bổ dưỡng, dễ làm và rất hợp khẩu vị cho cả gia đình. Với công thức đơn giản sử dụng máy xay sinh tố, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một ly sữa bắp thơm ngon mà không cần đến máy làm sữa chuyên dụng. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và các nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tận hưởng ly sữa bắp tự nhiên, mát lạnh và giàu dinh dưỡng ngay tại nhà.