Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt. Sữa đậu nành là một thức uống giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất xơ và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Với sự trợ giúp của máy làm sữa hạt, quá trình làm sữa đậu nành trở nên nhanh chóng, tiện lợi và không cần phải lọc hay nấu nhiều lần. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm sữa đậu nành thơm ngon, nguyên chất tại nhà, an toàn và không chất bảo quản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết của cà phê trứng Eggyolk về cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt. Mời các bạn tham khảo.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị để làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Đậu nành khô: 150g (nếu bạn muốn sữa đặc hơn, có thể tăng lượng đậu)
Nước lọc: 1-1.2 lít tùy vào dung tích máy
Lá dứa: 2-3 lá (tùy chọn để tạo mùi thơm)
Đường: tùy khẩu vị (có thể sử dụng đường phèn hoặc mật ong)
Lợi Ích Của Việc Dùng Máy Làm Sữa Hạt
Sử dụng máy làm sữa hạt mang đến nhiều lợi ích vượt trội, như:
Tiện lợi và tiết kiệm thời gian: Máy làm sữa hạt tích hợp sẵn chức năng xay và nấu, giúp giảm bớt công đoạn và thời gian.
Giữ trọn dinh dưỡng: Với thiết kế xay nhuyễn và nấu ngay sau khi xay, máy giúp giữ lại toàn bộ dinh dưỡng trong đậu nành.
Dễ dàng vệ sinh: Nhiều dòng máy có chế độ tự làm sạch, giúp tiết kiệm thời gian vệ sinh sau khi làm sữa.
Các bước cách Làm Sữa Đậu Nành Bằng Máy Làm Sữa Hạt
Bước 1: Ngâm Đậu Nành
Ngâm đậu nành trong nước sạch từ 6-8 giờ hoặc qua đêm. Việc ngâm giúp đậu mềm hơn, dễ xay nhuyễn và giúp sữa đạt độ mịn, béo. Sau khi ngâm xong, rửa sạch đậu và loại bỏ những hạt đậu bị hỏng, rồi để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn Bị Máy Làm Sữa Hạt
Kiểm tra máy làm sữa hạt trước khi sử dụng, đảm bảo rằng máy sạch và lưỡi dao sắc bén để quá trình xay diễn ra hiệu quả nhất. Lắp máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Bước 3: Xay Và Nấu Đậu Nành
Cho đậu nành đã ngâm vào cối xay của máy làm sữa hạt. Thêm khoảng 1-1.2 lít nước (tùy vào dung tích máy). Bạn có thể thêm lá dứa vào máy để tạo hương thơm tự nhiên cho sữa.
Lựa chọn chế độ “Sữa đậu nành” hoặc “Sữa hạt” (tùy theo từng loại máy), rồi bấm nút khởi động. Máy sẽ tự động xay nhuyễn đậu và nấu sữa đến khi sôi, thường quá trình này kéo dài từ 20-30 phút.
Bước 4: Lọc Sữa (Tùy Chọn)
Một số máy làm sữa hạt hiện đại có khả năng xay mịn đến mức không cần lọc, nhưng nếu bạn thích sữa thật mịn màng, không có cặn, bạn có thể dùng rây hoặc túi lọc để loại bỏ bã.
Bước 5: Thêm Đường Và Thưởng Thức
Sau khi sữa đã nấu xong, bạn có thể thêm đường phèn hoặc mật ong để tạo độ ngọt tùy khẩu vị. Sữa đậu nành có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Mẹo Nhỏ Để Sữa Đậu Nành Ngon Hơn
Lá dứa thơm tự nhiên: Lá dứa không chỉ giúp tạo hương thơm mà còn làm giảm vị tanh của đậu, giúp sữa đậu nành thơm ngon hơn.
Điều chỉnh lượng nước: Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước để tạo độ đặc loãng cho sữa theo ý thích. Nếu thích sữa đặc, bạn giảm lượng nước, còn nếu thích sữa loãng hơn, có thể tăng nước.
Thêm hương vị: Nếu muốn sáng tạo, bạn có thể thêm một chút vani hoặc xíu muối để sữa đậu nành thêm phần hấp dẫn.
Cách Bảo Quản Sữa Đậu Nành
Sữa đậu nành tự làm không chứa chất bảo quản, vì vậy thời gian bảo quản không dài. Để giữ sữa tươi lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày. Tránh để sữa quá lâu ngoài nhiệt độ phòng, đặc biệt trong thời tiết nóng bức.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Sữa Đậu Nành
Sữa đậu nành tự làm không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
Giàu protein thực vật: Sữa đậu nành là nguồn protein lý tưởng, giúp xây dựng và tái tạo cơ bắp.
Tốt cho tim mạch: Các isoflavone trong đậu nành giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa: Sữa đậu nành chứa chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Ngăn ngừa loãng xương: Sữa đậu nành cung cấp canxi, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.
Tốt cho da: Chứa chất chống oxy hóa, sữa đậu nành giúp làm đẹp da, giảm lão hóa.
Một Số Lưu Ý Khi Uống Sữa Đậu Nành
Không uống khi đói: Uống sữa đậu nành khi đói có thể gây đầy bụng. Nên uống sau bữa ăn nhẹ để tránh cảm giác khó chịu.
Không uống quá nhiều: Uống một lượng vừa phải, khoảng 200-300ml mỗi ngày để tránh gây khó tiêu và đạt hiệu quả tốt nhất.
Không hâm lại nhiều lần: Hâm sữa đậu nành nhiều lần sẽ làm mất đi dưỡng chất và ảnh hưởng đến hương vị của sữa.
Với máy làm sữa hạt, làm sữa đậu nành trở nên đơn giản và nhanh chóng, mang đến ly sữa tươi ngon, bổ dưỡng mỗi ngày. Sữa đậu nành không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thực hiện ngay để thưởng thức thức uống dinh dưỡng này cùng gia đình bạn.