Cách làm trà vải dưa hấu thanh mát thơm ngon tại nhà

Cách làm trà vải dưa hấu thanh mát thơm ngon tại nhà. Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những loại trà trái cây thanh mát, trong đó trà vải dưa hấu đang là cái tên “gây sốt” nhờ hương vị ngọt nhẹ, thơm mát, dễ uống và đặc biệt bắt mắt. Sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của vải cùng vị thanh mát đặc trưng của dưa hấu, hòa quyện trong lớp trà dịu nhẹ, tạo nên một thức uống không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn yêu thích những món đồ uống trái cây tại các quán trà sữa hay cà phê, thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn tự tay pha chế một ly trà vải dưa hấu chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà vải dưa hấu

Để làm trà vải dưa hấu cho khoảng 2 – 3 ly, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Dưa hấu: 300 – 400 gram (loại đỏ ruột, không hạt là tốt nhất)
Vải tươi (hoặc vải ngâm): 8 – 10 quả
Trà nhài hoặc trà ô long (túi lọc hoặc trà lá): 2 túi (hoặc 5 – 7 gram)
Đường phèn hoặc đường cát trắng: 2 – 3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
Chanh tươi: 1 quả (lấy nước cốt)
Đá viên
Lá bạc hà (tùy chọn, để trang trí)

Mẹo chọn nguyên liệu:

Nên chọn dưa hấu đỏ, mọng nước, không bị xốp.
Nếu không có vải tươi, bạn có thể dùng vải ngâm đường phèn đã chuẩn bị sẵn (theo công thức ở bài trước).
Trà nhài mang hương thơm nhẹ nhàng, rất hợp với vị trái cây; trà ô long lại có hậu vị đậm hơn, tùy sở thích bạn có thể thay đổi.

Các bước cách làm trà vải dưa hấu

Bước 1: Ủ trà

Đun sôi khoảng 300 ml nước, để nguội khoảng 80 – 85°C (tránh nước quá sôi làm trà bị chát).
Cho trà vào bình, đổ nước vào và ủ trong 5 – 7 phút.
Sau khi trà ngấm, lọc bỏ xác trà, để nguội.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho trà đã ủ vào tủ lạnh để làm lạnh nhanh, tránh dùng trà nóng pha với đá khiến đồ uống bị nhạt vị.

Bước 2: Chuẩn bị dưa hấu

Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt nếu có.
Cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để loại bỏ bã, lấy phần nước ép nguyên chất.
Để riêng phần nước dưa hấu trong tủ lạnh hoặc thêm vài viên đá nhỏ cho mát.

Bước 3: Sơ chế vải

Nếu dùng vải tươi:
- Rửa sạch, chần sơ với nước sôi có pha chút muối và vài lát chanh trong 1 phút để giữ màu và độ giòn.
- Ngâm vải vào nước đá lạnh để cùi vải trắng và giòn hơn.
- Bóc vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt vải.
Nếu dùng vải ngâm sẵn, chỉ cần vớt vải ra để ráo là có thể sử dụng ngay.

Bước 4: Pha trà vải dưa hấu

Trong một bình lớn (hoặc shaker nếu bạn có), cho các nguyên liệu theo tỉ lệ sau:

150 ml nước trà đã ủ và làm mát
100 ml nước ép dưa hấu
1 – 2 muỗng canh nước đường (hoặc nước vải ngâm nếu dùng vải ngâm)
Nước cốt chanh (tùy khẩu vị, khoảng 1 muỗng cà phê)
Thêm 4 – 5 quả vải đã bóc vỏ

Sau đó, cho đá viên vào và lắc đều hoặc khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Mẹo: Nếu muốn có lớp bọt mịn phía trên như các quán cà phê, bạn nên lắc mạnh tay với đá trong bình lắc (shaker).

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Rót hỗn hợp trà ra ly cao.
Trang trí bằng vài lá bạc hà tươi, một lát chanh mỏng hoặc một viên dưa hấu tỉa tròn.
Có thể thêm vài quả vải và đá viên nếu thích uống lạnh lâu hơn.

Biến tấu khác của trà vải dưa hấu

Bạn có thể thử các phiên bản sáng tạo như:

Trà vải dưa hấu soda: Thêm soda không đường vào công thức, tạo cảm giác sảng khoái và sủi bọt.
Trà vải dưa hấu mật ong: Thay đường bằng mật ong để tăng thêm mùi thơm và tốt cho sức khỏe.
Trà vải dưa hấu sữa chua: Cho thêm một ít sữa chua vào trà, lắc đều, giúp tăng độ béo và mới lạ.

Một số lưu ý để có trà vải dưa hấu ngon

Nước trà không nên pha quá đậm, tránh làm mất vị trái cây.
Vải và dưa hấu đều đã ngọt, nên bạn chỉ cần thêm đường nhẹ, hoặc dùng nước vải ngâm để tạo độ ngọt tự nhiên.
Không nên để hỗn hợp trà trái cây quá lâu ngoài không khí vì dễ bị tách lớp và mất vị.
Nếu làm để bán, bạn có thể xay nhuyễn một phần vải để làm sốt trái cây, tăng độ đặc trưng.

Lợi ích sức khỏe của trà vải dưa hấu

Dưa hấu chứa nhiều nước, vitamin A và C, giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ làn da khỏe mạnh.
Vải giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, tốt cho hệ miễn dịch.
Trà xanh hoặc trà nhài giúp tăng cường tỉnh táo, hỗ trợ tiêu hóa và chống oxy hóa.

Kết luận

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly trà vải dưa hấu mát lạnh, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn. Thức uống này không chỉ giúp giải khát mà còn là lựa chọn tuyệt vời để đãi khách hoặc làm mới thực đơn đồ uống tại nhà. Đừng ngần ngại thử ngay hôm nay để tận hưởng hương vị tươi mới từ những nguyên liệu tự nhiên!l.