Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng
Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng. Cháo gà hạt sen là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, phù hợp với bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Hạt sen giúp bé ngủ ngon, hỗ trợ hệ tiêu hóa, còn thịt gà cung cấp protein cần thiết cho sự phát triển. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách nấu cháo gà hạt sen thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để Nấu Cháo Gà Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm
Để nấu cháo gà hạt sen, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
1. Nguyên liệu chính:
- Gạo tẻ: 50g (khoảng 1/4 cốc, tùy lượng ăn của bé).
- Hạt sen tươi hoặc khô: 30g.
- Thịt gà: 100g (phần ức gà hoặc đùi gà lọc xương để mềm và dễ ăn).
- Cà rốt: 1/2 củ (bổ sung vitamin A và tạo vị ngọt tự nhiên).
- Hành khô: 1 củ (dành cho nước dùng, không cần nếu bé dưới 12 tháng tuổi).
2. Gia vị (dành cho bé trên 1 tuổi):
- Một chút muối hoặc nước mắm dành riêng cho trẻ em.
Lợi ích dinh dưỡng của cháo gà hạt sen
- Thịt gà: Chứa protein chất lượng cao, giúp bé phát triển cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch.
- Hạt sen: Có tác dụng an thần, cải thiện giấc ngủ, đồng thời giàu chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa.
- Cà rốt: Cung cấp vitamin A, giúp tăng cường thị lực và sức đề kháng.
- Gạo tẻ: Là nguồn năng lượng chính, giúp bé no lâu.
Các bước cách nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo: Vo sạch gạo tẻ rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút để khi nấu cháo mềm hơn.
Hạt sen:
- Nếu dùng hạt sen tươi, bóc vỏ, bỏ tâm sen (nếu bé còn nhỏ để tránh vị đắng).
- Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng trước khi nấu.
Thịt gà:
- Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để khử mùi hôi.
- Thái nhỏ hoặc băm nhuyễn thịt gà để bé dễ ăn.
Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ và bào nhỏ hoặc cắt hạt lựu tùy độ tuổi của bé.
Bước 2: Nấu nước dùng gà
- Cho thịt gà vào nồi, thêm khoảng 500ml nước, đun sôi và hớt bọt để nước dùng trong.
- Nếu bé đã lớn (trên 12 tháng), bạn có thể thêm hành khô đập dập vào nồi nước để tăng hương vị.
- Sau khi gà chín, vớt ra để nguội, xé nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo khả năng nhai của bé.
Bước 3: Nấu cháo
Cho gạo vào nồi nước dùng:
- Dùng nồi áp suất hoặc nồi nấu chậm để cháo nhanh nhừ hơn.
- Đun lửa nhỏ, khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
Thêm hạt sen và cà rốt:
- Khi cháo đã bắt đầu nhừ, cho hạt sen và cà rốt vào nấu cùng.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút để hạt sen mềm và cà rốt chín.
Thêm thịt gà:
- Cuối cùng, cho thịt gà đã xay nhuyễn hoặc xé nhỏ vào nồi cháo, khuấy đều
- Đun thêm 5 phút để thịt gà thấm vị.
Bước 4: Xay hoặc rây cháo (nếu cần)
- Đối với bé từ 6-8 tháng tuổi, bạn có thể dùng máy xay hoặc rây cháo để tạo độ mịn.
- Với bé trên 9 tháng, để cháo có độ thô vừa phải nhằm giúp bé tập nhai.
Bước 5: Hoàn thiện và cho bé thưởng thức
- Tắt bếp, múc cháo ra bát nhỏ. Nếu bé trên 1 tuổi, bạn có thể nêm một chút nước mắm hoặc muối nhạt để tăng hương vị.
- Để nguội bớt rồi cho bé ăn ngay khi cháo còn ấm.
Lưu ý khi nấu cháo gà hạt sen cho bé
- Không nêm gia vị sớm: Với bé dưới 1 tuổi, không cần nêm muối hay nước mắm, chỉ nên để hương vị tự nhiên từ các nguyên liệu.
- Sử dụng nguyên liệu tươi sạch: Ưu tiên chọn gà ta, hạt sen mới để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Độ thô của cháo: Tùy theo độ tuổi của bé mà điều chỉnh độ đặc, loãng hoặc thô của cháo để phù hợp với khả năng nhai nuốt.
- Không nấu quá nhiều: Chỉ nấu lượng vừa đủ cho bé ăn trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.
Gợi ý cách bảo quản cháo
- Nếu nấu dư, bạn có thể chia cháo thành từng phần nhỏ, bảo quản trong hộp kín và để vào ngăn mát tủ lạnh (sử dụng trong 24 giờ).
- Khi hâm lại, thêm chút nước để cháo không bị đặc.
Kết luận
Cháo gà hạt sen là món ăn dặm thơm ngon, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe của bé. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện chi tiết trên, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho bé một bữa ăn bổ dưỡng, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Chúc bạn thành công và bé yêu ăn ngon miệng.
