Cách nấu chè dưỡng nhan lá dứa ngon đúng vị
Cách nấu chè dưỡng nhan lá dứa ngon đúng vị. Chè dưỡng nhan là một món ăn nổi tiếng trong các bữa ăn truyền thống của người Việt, không chỉ vì hương vị ngon mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Món chè này giúp thanh lọc cơ thể, dưỡng da, cải thiện sắc đẹp, và đặc biệt là có tác dụng rất tốt đối với phụ nữ. Một trong những cách biến tấu thú vị và dễ làm cho món chè dưỡng nhan là kết hợp với lá dứa, mang lại mùi thơm đặc trưng và màu sắc hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết của cà phê trứng Eggyolk Coffee về cách nấu chè dưỡng nhan lá dứa dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè dưỡng nhan lá dứa
Để nấu chè dưỡng nhan lá dứa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nếp cái: 100g
- Đậu xanh: 100g
- Lá dứa: 3–4 lá
- Nhân nhãn: 100g (hoặc có thể thay bằng nhãn tươi hoặc khô tùy theo mùa)
- Đường phèn: 100g (hoặc đường cát trắng nếu không có đường phèn)
- Bột báng: 50g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Muối: 1/2 thìa cà phê
2. Cách sơ chế nguyên liệu để nấu chè dưỡng nhan lá dứa
Sơ chế nếp và đậu xanh:
- Nếp cái và đậu xanh đều cần phải ngâm nước trước khi nấu để chúng mềm và dễ chín. Ngâm nếp và đậu xanh khoảng 3–4 giờ hoặc qua đêm để đảm bảo hạt nở đều và nhanh chín. Sau khi ngâm, rửa sạch lại bằng nước lạnh.
Sơ chế lá dứa:
- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 5–7 cm. Để lá dứa có mùi thơm mạnh hơn khi nấu, bạn có thể buộc thành từng bó nhỏ hoặc bẻ lá dứa thành đoạn ngắn và đem xay với một ít nước để lấy nước cốt lá dứa.
Sơ chế nhân nhãn:
- Nếu bạn sử dụng nhãn tươi, hãy bóc vỏ và bỏ hạt. Nếu sử dụng nhãn khô, cần ngâm nhãn trong nước ấm khoảng 30 phút để nhãn nở ra và mềm hơn.
Sơ chế bột báng:
- Bột báng nên ngâm trong nước ấm khoảng 10–15 phút trước khi nấu để bột báng không bị vón cục khi nấu.
3. Các bước cách nấu chè dưỡng nhan lá dứa
Bước 1: Nấu đậu xanh và nếp
- Cho đậu xanh và nếp đã ngâm vào nồi, đổ thêm nước lọc vừa đủ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để nấu cho đến khi nếp và đậu xanh mềm nhừ. Trong quá trình nấu, nhớ thường xuyên kiểm tra và vớt bọt để nước chè được trong.
- Khi đậu xanh và nếp đã chín mềm, bạn có thể cho thêm một ít muối để tăng thêm vị đậm đà cho chè.
Bước 2: Nấu bột báng
- Trong một nồi khác, đun sôi một nồi nước, cho bột báng vào nấu khoảng 10 phút. Sau khi bột báng nổi lên, bạn vớt ra và cho vào nước lạnh để bột báng không bị dính lại với nhau.
Bước 3: Nấu nước cốt lá dứa
- Đun khoảng 500ml nước với lá dứa đã xay để chiết xuất nước cốt lá dứa. Khi nước sôi và có màu xanh đặc trưng của lá dứa, bạn lọc bỏ phần lá dứa còn lại, chỉ giữ lại nước lá dứa thơm ngát.
- Đổ nước cốt lá dứa vào nồi chè đậu xanh và nếp đang nấu, khuấy đều để hòa quyện hương vị lá dứa vào món chè.
Bước 4: Thêm nhân nhãn và đường phèn
- Khi chè đã có độ ngọt vừa phải, bạn cho nhân nhãn vào nồi chè và tiếp tục nấu trong 5–7 phút. Nhãn giúp món chè có hương vị ngọt thanh tự nhiên, tạo điểm nhấn hấp dẫn.
- Tiếp theo, cho đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại đường sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Bước 5: Thêm nước cốt dừa
- Sau khi các nguyên liệu đã hoàn thành, đổ thêm nước cốt dừa vào nồi chè để tạo độ béo ngậy. Nước cốt dừa không chỉ làm cho chè thêm thơm ngon mà còn bổ sung dưỡng chất cho làn da.
- Đun sôi chè một lần nữa rồi tắt bếp. Khi ăn, chè sẽ có vị ngọt nhẹ của đậu xanh, vị bùi bùi của nếp, sự thơm mát của lá dứa và vị béo của nước cốt dừa.
4. Cách trình bày và thưởng thức
- Múc chè vào các bát nhỏ hoặc ly, để nguội hoặc thưởng thức lạnh với đá viên trong những ngày hè nóng bức.
- Bạn có thể trang trí chè với một ít lá dứa tươi hoặc dừa nạo để thêm phần hấp dẫn.
Món chè dưỡng nhan lá dứa này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, giúp bạn tận hưởng một món ăn vừa ngon miệng, lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.
5. Những lợi ích tuyệt vời của chè dưỡng nhan lá dứa
- Thanh lọc cơ thể: Đậu xanh và nếp đều là những nguyên liệu thanh nhiệt, giúp cơ thể giải độc và thanh lọc tốt.
- Dưỡng da và làm đẹp: Chè dưỡng nhan có tác dụng giúp sáng da, đẹp dáng, cải thiện làn da từ bên trong nhờ các dưỡng chất từ đậu xanh, nước cốt dừa và lá dứa.
- Giảm stress và mệt mỏi: Lá dứa có tác dụng thư giãn, giúp giảm căng thẳng và mang lại cảm giác thoải mái, dễ chịu.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Nếp và đậu xanh đều rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất dễ dàng hơn.
Chè dưỡng nhan lá dứa không chỉ là món ăn ngon mà còn giúp chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp hiệu quả. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thực hiện món chè này ngay tại nhà để thưởng thức hoặc biếu tặng người thân, bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè dưỡng nhan thật thơm ngon, bổ dưỡng.
