Cách nấu sữa bắp bằng máy nấu sữa hạt
Cách nấu sữa bắp bằng máy nấu sữa hạt thơm ngon tại nhà. Sữa bắp là một loại sữa thực vật giàu dinh dưỡng, thơm ngon và được yêu thích bởi hương vị tự nhiên, ngọt ngào của bắp. Với sự hỗ trợ của máy nấu sữa hạt, việc nấu sữa bắp trở nên đơn giản hơn rất nhiều, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo sữa bắp có hương vị mịn màng, không bị tách nước. Bài viết này cà phê trứng Eggyolk sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu sữa bắp bằng máy nấu sữa hạt tại nhà, cùng những bí quyết để sữa luôn thơm ngon, đạt chuẩn.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị để nấu sữa bắp bằng máy nấu sữa hạt
- Bắp ngô ngọt: 2-3 bắp (nên chọn bắp Mỹ hoặc bắp sáp để có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn).
- Sữa tươi không đường: 300-500ml (tùy thuộc vào độ béo mong muốn).
- Đường: 50g (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị).
- Nước lọc: 1 lít.
- Muối: 1/4 muỗng cà phê để tăng hương vị đậm đà.
Các Bước Chuẩn Bị Và Cách Nấu Sữa Bắp Bằng Máy Nấu Sữa Hạt
Bước 1: Sơ Chế Bắp
- Lựa chọn và làm sạch bắp: Chọn những bắp tươi, hạt căng mẩy và đều. Bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch bắp để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Tách hạt bắp: Dùng dao cắt sát lõi bắp để tách hạt ra. Hạt bắp là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng và mùi thơm nhất, sẽ làm cho sữa bắp có độ ngọt tự nhiên và thơm ngon hơn.
Bước 2: Chuẩn Bị Máy Nấu Sữa Hạt
- Vệ sinh máy: Đảm bảo rằng máy nấu sữa hạt đã được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng. Điều này giúp đảm bảo hương vị nguyên chất của sữa bắp mà không bị ảnh hưởng bởi các nguyên liệu trước đó.
- Chế độ nấu sữa hạt: Hầu hết các máy nấu sữa hạt đều có chế độ tự động nấu sữa từ hạt ngũ cốc, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
Bước 3: Cho Nguyên Liệu Vào Máy
- Thêm hạt bắp và nước: Đổ hạt bắp đã tách vào máy, sau đó thêm khoảng 1 lít nước lọc.
- Thêm muối và sữa tươi: Để sữa bắp có vị đậm đà, bạn có thể thêm một ít muối. Sữa tươi không đường cũng giúp sữa bắp có độ béo nhẹ và mịn màng. Nếu thích sữa ngọt hơn, bạn có thể thêm chút đường.
Bước 4: Khởi Động Máy Nấu Sữa Hạt
- Chọn chế độ nấu sữa: Khởi động máy và chọn chế độ nấu sữa hạt. Thời gian nấu tùy thuộc vào từng loại máy, thường từ 20-30 phút.
- Máy tự động xay và nấu: Trong quá trình nấu, máy sẽ tự động xay nhuyễn hạt bắp và nấu chín hỗn hợp. Điều này giúp tiết kiệm công sức, đặc biệt là việc xay nhuyễn mà không cần máy xay sinh tố.
Bước 5: Kiểm Tra Và Lọc Sữa Bắp (Nếu Cần)
- Lọc sữa: Sau khi máy hoàn thành quá trình nấu, kiểm tra độ mịn của sữa. Nếu bạn muốn sữa mịn hơn, có thể dùng vải lọc hoặc rây để loại bỏ phần xác bắp còn sót lại. Tuy nhiên, hầu hết các máy nấu sữa hạt hiện đại đều có chế độ xay nhuyễn kỹ, giúp giảm thiểu việc lọc lại sau khi nấu.
- Thêm đường theo khẩu vị: Nếu muốn, có thể thêm đường để tăng độ ngọt, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Bước 6: Thưởng Thức Và Bảo Quản Sữa Bắp
- Để sữa nguội tự nhiên: Sữa bắp sau khi nấu xong nên để nguội tự nhiên trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể thưởng thức sữa bắp ngay khi còn ấm, hoặc để lạnh cho hương vị tươi mát hơn.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Đổ sữa vào chai lọ đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng. Trước khi uống, nhớ lắc đều để các thành phần hòa quyện.
Mẹo Để Sữa Bắp Không Bị Tách Nước
- Lựa chọn loại bắp tươi và có độ ngọt tự nhiên: Bắp tươi sẽ mang lại vị ngon đậm đà cho sữa, tránh tình trạng sữa bị lợn cợn và tách nước.
- Kiểm soát lượng nước và sữa: Tỷ lệ nước và sữa tươi nên cân đối để sữa bắp không bị loãng hoặc quá đặc.
- Sử dụng nhiệt độ vừa phải: Máy nấu sữa hạt sẽ tự điều chỉnh nhiệt độ, nhưng việc chọn chế độ nấu sữa hạt thay vì các chế độ khác sẽ đảm bảo sữa chín đều, không bị biến đổi thành phần dẫn đến tách nước.
Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Sữa Bắp
- Cung cấp năng lượng: Bắp giàu carbohydrate, là nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong bắp giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Sữa bắp chứa nhiều vitamin B, E, kali và magie, giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh.
Sữa bắp là thức uống giàu dinh dưỡng, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Việc sử dụng máy nấu sữa hạt không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo độ mịn màng, thơm ngon tự nhiên của sữa. Với các bước hướng dẫn trên, bạn có thể dễ dàng tự tay nấu sữa bắp tại nhà, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình bạn một ly sữa bắp thơm ngon, bổ dưỡng và mát lành nhé.
