Cách nấu sữa bắp không cần máy xay sinh tố

Cách nấu sữa bắp không cần máy xay sinh tố. Sữa bắp là thức uống bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất, mang lại vị ngọt dịu và thơm ngon từ hạt bắp tự nhiên. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, vẫn hoàn toàn có thể nấu sữa bắp bằng cách làm thủ công, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Sau đây là hướng dẫn chi tiết của cà phê trứng eggyolk để bạn dễ dàng làm món sữa bắp tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị để nấu sữa bắp không cần máy xay sinh tố

Bắp ngô tươi: 3 trái (nên chọn loại ngô ngọt để có vị sữa bắp thơm ngon nhất).
Sữa tươi không đường: 500ml (hoặc có thể dùng sữa đặc nếu thích vị ngọt béo hơn).
Đường: 50g (có thể thay đổi tùy khẩu vị).
Nước lọc: 1,5 lít.
Vải lọc hoặc khăn mỏng: Dùng để lọc sữa bắp.

Các Bước Cách Nấu Sữa Bắp Không Cần Máy Xay Sinh Tố

Bước 1: Sơ Chế Bắp

Rửa sạch bắp: Rửa kỹ bắp ngô dưới vòi nước, bóc bỏ lớp vỏ xanh và râu bắp, chỉ giữ lại phần hạt bắp. Râu bắp có thể giữ lại để nấu nước uống thanh nhiệt.
Tách hạt bắp: Dùng dao sắc tách hạt bắp khỏi lõi một cách nhẹ nhàng. Chú ý cắt sát lõi để lấy được nhiều tinh chất từ hạt bắp.

Bước 2: Luộc Hạt Bắp

Nấu nước: Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi lớn. Khi nước sôi, cho hạt bắp và lõi bắp vào nồi để nấu. Lõi bắp sẽ giúp tăng thêm hương vị thơm ngọt tự nhiên.
Luộc hạt bắp: Đun lửa vừa trong khoảng 20-30 phút đến khi hạt bắp chín mềm và nước có màu vàng nhạt. Trong quá trình nấu, nếu nước cạn đi, bạn có thể thêm nước vào để đảm bảo lượng sữa bắp sau cùng.

Bước 3: Lọc Lấy Nước Cốt Bắp

Chuẩn bị vải lọc: Sau khi bắp chín, vớt lõi bắp ra khỏi nồi và đặt một miếng vải hoặc khăn mỏng trên miệng nồi khác để lọc hạt bắp.
Lọc nước bắp: Đổ từ từ nước bắp qua khăn để lọc lấy nước cốt. Dùng thìa hoặc tay bóp nhẹ khăn để vắt hết phần nước cốt từ hạt bắp. Phần nước cốt này chính là tinh chất từ hạt bắp, có vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu.

Bước 4: Nấu Sữa Bắp

Pha sữa vào nước bắp: Đun nóng phần nước cốt bắp đã lọc và cho thêm 500ml sữa tươi vào. Khuấy đều để sữa hòa quyện cùng nước bắp.
Nêm đường: Thêm 50g đường hoặc điều chỉnh theo khẩu vị. Nếu muốn vị ngọt béo, bạn có thể dùng sữa đặc thay cho đường.
Nấu sôi: Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều để đường tan hết và hỗn hợp không bị cháy dưới đáy nồi. Khi sữa bắp vừa sôi lăn tăn, tắt bếp và để nguội.

Các Bước Cách Nấu Sữa Bắp Không Cần Máy Xay Sinh Tố

Thưởng Thức Sữa Bắp Thơm Ngon

Sau khi nấu xong, bạn có thể thưởng thức sữa bắp ngay khi còn ấm hoặc để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng ly thuỷ tinh đựng sữa bắp để tăng thêm phần hấp dẫn và giữ được độ mát lâu hơn.

Mẹo Để Sữa Bắp Thêm Ngon

Chọn bắp ngọt và tươi: Loại bắp này sẽ cho ra sữa bắp có vị ngọt tự nhiên và màu vàng hấp dẫn.
Thêm lá dứa: Để sữa bắp có mùi thơm nhẹ, bạn có thể thêm vài lá dứa vào nấu chung với hạt bắp. Lá dứa sẽ làm tăng mùi hương hấp dẫn cho món sữa.
Điều chỉnh lượng đường: Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thêm hoặc giảm lượng đường.

Lợi Ích Của Sữa Bắp

Cung cấp năng lượng: Bắp là nguồn tinh bột giàu năng lượng và chứa nhiều vitamin nhóm B, giúp duy trì sức khỏe và tăng cường năng lượng.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Sữa bắp chứa chất xơ tự nhiên, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp phòng ngừa táo bón.
Giàu khoáng chất: Bắp cung cấp magie, sắt, và kali, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh.
Thích hợp cho nhiều độ tuổi: Từ trẻ em đến người lớn tuổi đều có thể thưởng thức sữa bắp vì dễ tiêu hóa và phù hợp cho hệ tiêu hóa nhẹ nhàng.

Hướng Dẫn Bảo Quản Sữa Bắp

Để trong tủ lạnh: Sữa bắp nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày. Khi để lâu, sữa có thể bị tách lớp, nhưng chỉ cần khuấy đều trước khi uống là được.
Không để quá lâu: Sữa bắp là sản phẩm tự nhiên, không có chất bảo quản nên tốt nhất là nên làm lượng vừa đủ và thưởng thức sớm.

Những Lưu Ý Khi Làm Sữa Bắp Không Cần Máy Xay

Lọc kỹ: Khi không có máy xay, việc lọc qua khăn vải là vô cùng quan trọng để loại bỏ xác bắp, giúp sữa bắp mịn và không bị lợn cợn.
Khuấy đều tay khi nấu: Để tránh sữa bắp bị cháy khét, bạn cần khuấy đều tay trong suốt quá trình nấu, đặc biệt là sau khi cho đường hoặc sữa vào.

Sữa bắp là món đồ uống ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp cho cả gia đình, từ trẻ em đến người lớn. Dù không có máy xay sinh tố, bạn vẫn có thể làm được món sữa bắp thơm ngon tại nhà theo cách làm thủ công. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, chỉ trong vài bước là bạn có thể tự tay làm ra ly sữa bắp thơm lừng, bổ dưỡng cho bữa sáng hoặc bữa xế. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay cách nấu sữa bắp không cần máy xay để tận hưởng thức uống tự nhiên, tốt cho sức khỏe này nhé.