Cách pha Cà phê xoài thơm ngon và mới lạ
Cà phê xoài là một trong những sự kết hợp độc đáo, mang đến hương vị đặc biệt, vừa đậm đà cà phê vừa ngọt ngào, tươi mát từ xoài. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sáng tạo trong pha chế đồ uống và muốn trải nghiệm những hương vị mới lạ. Dưới đây là cách pha cà phê xoài đơn giản nhưng vẫn giữ được sự tinh tế trong từng ly đồ uống.
Nguyên liệu chuẩn bị để pha Cà phê xoài
1 quả xoài chín (khoảng 200g)
30ml cà phê espresso hoặc cà phê phin đặc
100ml sữa tươi không đường (có thể dùng sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa nếu thích)
20ml siro đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
Đá viên
Một ít lá bạc hà (tùy chọn)
Các bước cách pha Cà phê xoài
Bước 1: Chọn xoài và sơ chế
Xoài là thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng cho món đồ uống này, vì vậy việc chọn xoài rất quan trọng. Bạn nên chọn xoài chín tự nhiên, có màu vàng đậm, thơm ngọt và không quá mềm. Loại xoài cát Hoà Lộc hoặc xoài Keo đều rất phù hợp vì chúng có hương thơm nồng và vị ngọt đậm.
Gọt vỏ xoài và cắt thành từng miếng nhỏ. Lấy khoảng 150g xoài để làm phần nước xoài, còn lại có thể để trang trí.
Để xoài dễ xay mịn hơn, bạn có thể đặt chúng vào tủ lạnh trước một chút để giữ độ mát cho món đồ uống.
Bước 2: Làm hỗn hợp xoài
Cho các miếng xoài đã cắt vào máy xay sinh tố cùng 20ml siro đường hoặc mật ong. Nếu bạn thích vị xoài tự nhiên hơn, có thể giảm lượng đường.
Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn hoàn toàn. Hỗn hợp này sẽ tạo nên lớp nền mịn màng và ngọt ngào cho cà phê xoài.
Bạn cũng có thể thêm một ít sữa tươi vào để hỗn hợp dễ xay hơn và có độ lỏng vừa phải.
Bước 3: Pha cà phê
Nếu bạn có máy pha cà phê espresso, hãy chiết xuất một shot espresso (khoảng 30ml). Hương vị cà phê đậm đà của espresso sẽ tương phản thú vị với vị ngọt của xoài.
Nếu không có máy espresso, bạn có thể pha cà phê phin đậm đặc. Hãy sử dụng khoảng 20g cà phê nguyên chất và pha với 50ml nước sôi, đảm bảo cà phê đặc và có mùi thơm mạnh.
Bước 4: Chuẩn bị sữa
Hâm nóng sữa tươi trong nồi nhỏ ở lửa vừa hoặc dùng lò vi sóng để sữa có độ ấm nhẹ, không quá nóng. Nếu bạn muốn món đồ uống lạnh, có thể bỏ qua bước này và sử dụng sữa lạnh.
Nếu bạn thích vị béo hơn, có thể sử dụng sữa đặc hoặc thêm một ít kem tươi vào sữa.
Bước 5: Pha chế cà phê xoài
Trong một ly cao, đổ phần hỗn hợp xoài xay nhuyễn vào đáy ly.
Thêm đá viên vào ly cho đến khi đầy nửa ly hoặc tuỳ theo sở thích. Đá giúp giữ cho các lớp của cà phê và xoài không bị trộn lẫn quá nhiều.
Tiếp theo, rót sữa tươi vào. Lúc này, ly đồ uống của bạn sẽ có ba lớp rõ rệt: lớp xoài ở dưới cùng, lớp sữa ở giữa và cuối cùng là cà phê.
Cuối cùng, từ từ đổ cà phê lên trên cùng để giữ cho lớp cà phê không bị lẫn quá nhiều vào sữa. Để tạo lớp cà phê mịn, bạn có thể rót cà phê qua mặt sau của một chiếc thìa để dòng chảy nhẹ nhàng hơn.
Bước 6: Trang trí và thưởng thức
Bạn có thể trang trí ly cà phê xoài bằng vài miếng xoài tươi cắt nhỏ và một ít lá bạc hà để tăng thêm phần hấp dẫn.
Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một chút bột cacao hoặc bột quế lên trên để tạo điểm nhấn về hương vị.
Lợi ích và mẹo pha chế:
1. Lợi ích từ xoài và cà phê: Xoài giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Cà phê, với caffeine, mang lại năng lượng và tăng cường sự tỉnh táo, giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy sức sống.
2. Mẹo chọn nguyên liệu: Xoài chín tự nhiên có mùi thơm và vị ngọt hơn, không cần thêm quá nhiều đường. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng sữa và cà phê tuỳ theo khẩu vị, nếu muốn cà phê nhẹ hơn có thể giảm bớt lượng cà phê hoặc tăng thêm sữa.
3. Biến tấu hương vị: Ngoài xoài, bạn có thể thay thế hoặc kết hợp với các loại trái cây khác như chuối, dứa hoặc bơ để tạo ra các phiên bản khác của món đồ uống này. Sử dụng sữa dừa thay cho sữa tươi cũng là một cách để tạo nên hương vị nhiệt đới đặc biệt.
Kết luận
Cà phê xoài là món đồ uống mới lạ, hấp dẫn, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của xoài và sự đậm đà của cà phê. Với cách pha chế đơn giản và linh hoạt, bạn có thể biến tấu món cà phê này theo sở thích cá nhân, tạo nên một trải nghiệm thú vị trong những ngày hè nóng bức hay lúc muốn thưởng thức một ly đồ uống sáng tạo.
===>>> Tham khảo sảo phẩm cà phê trứng thơm ngon béo ngậy của eggyolk