Cà phê Sài Gòn luôn là văn hoá riêng biệt và đa dạng. Trải qua nhiều thập kỷ, nét văn hoá độc đáo ấy được xem như sự pha trộn giữa truyền thống và hiện đại.
Cà phê – Thức uống không thể thiếu với người dân Sài Gòn
Cà phê xuất hiện tại Việt Nam từ thế kỷ XIX và nhanh chóng trở nên phổ biến. Đây là thức uống không thể thiếu trong đời sống của người dân Sài Gòn. Mỗi sáng, ly cà phê giúp mọi người tỉnh táo và tập trung hơn. Không khó để gặp cảnh đông đúc tại các quán cà phê vào buổi sáng. Những nhân viên văn phòng, dù vội vã, vẫn không quên mang theo ly cà phê.
Ngoài giờ làm việc, cà phê còn là cầu nối gắn kết mọi người. Những cuộc hẹn hò luôn có sự hiện diện của cà phê, với vị đắng và ngọt ngào. Mỗi giọt cà phê nhỏ rơi xuống, gợi mở nhiều câu chuyện thú vị. Hương cà phê thoang thoảng trong không gian, khiến mọi người dễ dàng mở lòng. Bên ly cà phê, người ta chia sẻ những tâm sự và cảm xúc.
Người dân Sài Gòn yêu quý và sử dụng cà phê mỗi ngày. Một ngày không có cà phê sẽ khiến họ cảm thấy thiếu thốn và không trọn vẹn. Cà phê là “vitamin” tinh thần, kết nối mọi người trong cuộc sống sôi động của thành phố.
Thức uống không thể thiếu trong đời sống người dân Sài Gòn
(nguồn ảnh: sưu tầm)
2. Văn Hoá cà phê Sài Gòn
Văn hóa cà phê Sài Gòn bắt đầu hình thành từ thế kỷ XIX. Hạt cà phê được thực dân Pháp đưa vào Việt Nam. Lúc này, cà phê chủ yếu là Robusta, với hương vị đậm và đắng. Hương vị cà phê Robusta uống một lần là khó quên. Qua hơn một thế kỷ, cà phê đã trở thành thức uống không thể thiếu. Dù thành phố thay đổi, hương vị cà phê luôn cuốn hút lòng người. Những người xa quê hay khách du lịch đều nhớ đến cà phê của nơi Sài Thành. Ly cà phê sữa đá với vị đắng ngọt hòa quyện là đặc trưng riêng biệt.
Dù mang trên mình vẻ ngoài xô bồ, nhưng nếu dừng lại lâu, bạn sẽ cảm nhận sự đa dạng. Điều này không chỉ thu hút người dân trong nước mà còn khách quốc tế. Từ quán cà phê vỉa hè giá rẻ đến quán sang trọng, nét văn hoá vẫn được “tỏa sáng”. Cà phê là thức uống phổ biến cho mọi lứa tuổi và tầng lớp tại Sài Gòn. Mọi cuộc gặp gỡ thường bắt đầu bằng câu hỏi: “Đi cà phê không?”. Người Sài Gòn uống cà phê bất cứ lúc nào trong ngày. Cà phê không có giờ giấc, từ sáng sớm đến đêm khuya. Đặc biệt, uống cà phê vào đêm muộn khi phố vắng lại là một trải nghiệm khó quên.
/142a9802-copy.jpg)
(nguồn ảnh: Savorvietnam)
3. Đâu là đại diện cho nét văn hoá này?
Khi nhắc đến văn hóa cà phê Sài Gòn, nhiều người thường băn khoăn: “Cà phê nào đặc trưng nhất?” Mỗi loại đều có một vẻ đẹp riêng. Chúng mang đến những hương vị độc đáo, khó có thể so sánh. Chính vì vậy, việc lựa chọn ly cà phê nào để thử rất khó khăn. Mỗi ly cà phê đều thể hiện sự phong phú của văn hóa ẩm thực thành phố này.
3.1 Cà phê Vợt – Đặc sản Sài Gòn với hương vị đậm đà
Giữa vô vàn loại cà phê, cà phê vợt vẫn được nhiều người nhớ đến. Cà phê vợt, hay còn gọi là cà phê kho. Đây là mô hình cà phê ra đời từ cộng đồng người Hoa ở Sài Gòn. Dụng cụ pha chế cà phê vợt là chiếc vợt vải lớn, giống như tấm lọc. Sau khi pha, cà phê được giữ trong ấm đất để bảo quản hương vị và nhiệt độ.
Dù thời gian thay đổi, nhiều người vẫn tìm đến cà phê vợt để hồi ức lại kỷ niệm xưa. Từ 5-6 giờ sáng, khi củi lửa đã sẵn sàng, mùi cà phê và khói bếp hòa quyện. Hương thơm này gợi nhớ về một Sài Gòn xưa, với những ký ức thân quen. Vào buổi sáng, thưởng thức cà phê vợt nóng cùng giò cháo quẩy, bánh mì vào buổi sáng thì còn gì tuyệt vời bằng.
Cà Phê Vợt
(nguồn ảnh: Sưu tầm)
3.2 Cà phê bệt – Văn hóa đường phố đặc trưng của Sài Thành
Cà phê bệt là thói quen quen thuộc của giới trẻ Sài Gòn. Mọi hoạt động như học tập, giao lưu, giải trí đều diễn ra tại công viên. Cà phê bệt trở thành địa điểm tụ họp lý tưởng cho giới trẻ. Văn hóa cà phê bệt đã trở thành nét đặc trưng đường phố của Sài Gòn. Nó nổi tiếng đến mức thu hút nhiều du khách muốn trải nghiệm.
Cà Phê Bệt Nhà Thờ Đức Bà
(nguồn ảnh: sưu tầm)
3.3 Cà phê chung cư – Không gian bình yên giữa Sài Gòn nhộn nhịp
Cà phê chung cư nằm ở những góc nhỏ, bình dị và yên tĩnh. Không giống các quán cà phê sang trọng, cà phê chung cư có không gian giản dị. Các quán cà phê này thường nằm sâu trong các khu chung cư cũ kỹ. Chúng không có biển hiệu cầu kỳ hay quảng cáo rầm rộ. Không gian này giúp mọi người tìm lại sự bình yên giữa nhịp sống hối hả. Nếu tìm một chốn bình yên, không ồn ào, náo nhiệt thì cà phê chung cư sẽ là lựa chọn dành cho bạn.
Khu chung cư cũ với những hàng quán xinh xắn ở Sài Gòn.
(nguồn ảnh:@Nghialee_)
Sài Gòn là thế, luôn nhộn nhịp và luôn có nhiều nét văn hoá độc đáo.