Áo dài ngũ thân, một biến thể cổ xưa của áo dài Việt Nam, là trang phục từng được ưa chuộng trong thời kỳ phong kiến, đặc biệt là ở triều Nguyễn. Đây là kiểu áo dài có năm thân, tượng trưng cho sự gắn kết, thủy chung, và tinh thần hòa hợp của người […]
Trà ướp hương hoa là một nét văn hóa lâu đời và tinh tế của người Việt. Từ hàng trăm năm trước, nghệ thuật này đã xuất hiện và được duy trì qua các thế hệ. Trà ướp hương không chỉ là thức uống mà còn là sự kết hợp giữa thiên nhiên và bàn […]
Trà Shan Tuyết, hay còn gọi là “trà tuyết,” là một loại trà quý và độc đáo. Nó đến từ những ngọn núi cao đầy sương mù của miền Bắc Việt Nam. Loại trà này gắn liền với văn hóa và truyền thống của các dân tộc thiểu số. Nó minh chứng cho di sản […]
Cà phê Châu Mỹ đang là một cái tên mới nổi, với hương vi đặc trưng đầy thú vị mang đậm dấu ấn riêng qua từng khu vực. Mặc dù khởi đầu muộn hơn so với các châu lục khác, các nước châu Mỹ đã nhanh chóng cách mạng hóa ngành cà phê, tạo nên […]
Xuất khẩu cà phê Việt Nam đang phải đối mặt với nhiều thách thức, từ sự thiếu hụt nguồn cung, lo ngại về các quy định môi trường của EU, đến việc giảm xuất khẩu. Tuy nhiên, việc thích ứng với những thách thức này không chỉ giúp bảo vệ vị thế của cà phê […]
Giống cà phê AC1 nổi bật với lượng caffeine tự nhiên cực kỳ thấp, chỉ khoảng 0.76 mg caffeine trên mỗi gram cà phê, so với mức trung bình 8 đến 12 mg/g của giống Arabica thông thường. Vào những năm cuối thế kỷ 20, nhà nghiên cứu Maria Bernadete Silvarolla thuộc Instituto Agronomica de […]
Cà phê nhân xanh là thành phần cốt lõi trong việc tạo ra những ly cà phê thơm ngon, hấp dẫn mà chúng ta thường thưởng thức hàng ngày. Đây là giai đoạn chưa qua quá trình rang xay, vì vậy, chất lượng của cà phê nhân đóng vai trò quyết định đối với hương […]
Biến đổi khí hậu không còn là một khái niệm xa vời; nó đang diễn ra từng ngày và ảnh hưởng trực tiếp đến nhiều ngành công nghiệp, trong đó có ngành cà phê và chất lượng cà phê Specialty. Đối với những người yêu thích cà phê đặc sản (Specialty Coffee), việc hiểu rõ […]
Cà phê là một thức uống phổ biến trên toàn thế giới, và tại Việt Nam, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực hàng ngày. Một điều thú vị là người Việt thường có thói quen uống cà phê kèm một ly trà đá. Điều này không chỉ […]
Trong thế giới cà phê, hai loài nổi bật nhất là Arabica và Robusta. Trong khi Arabica chiếm lĩnh thị trường Specialty Coffee, Robusta thường bị bỏ qua trong các cuộc thảo luận về chất lượng cao cấp. Vậy tại sao Robusta khó có thể đạt tiêu chuẩn Specialty Coffee? Để hiểu rõ hơn, chúng […]
