Introduction to Coffee in Vietnam Coffee made its first appearance in Vietnam towards the end of the 19th century, introduced by French missionaries. Initially, the cultivation of coffee was confined to the gardens of churches in the northern regions of Vietnam. It wasn’t until the 1920s that coffee production spread to the Central Highlands, specifically […]
Lưu trữ Danh mục: Kiến thức
31
Th8
Th8
Trong quá trình chế biến hàm lượng đường trong hạt cà phê có thể thay đổi, góp phần quyết định hương vị cuối cùng của sản phẩm. Đặc biệt, sự khác biệt giữa các phương pháp chế biến khô và chế biến ướt đã tạo ra nhiều thắc mắc về sự biến đổi của đường […]
31
Th8
Th8
Trong những năm gần đây, cộng đồng cà phê chất lượng cao đã chứng kiến một xu hướng mới trong việc pha loãng cà phê Espresso, sử dụng ít cà phê hơn hoặc tăng thể tích nước trong quá trình chiết xuất. Đây là một bước chuyển mình đáng chú ý so với xu hướng […]
31
Th8
Th8
Cà phê Robusta (Coffea canephora) đã từ lâu trở thành một trong hai loại cà phê chủ đạo trên thế giới, cùng với Arabica (Coffea arabica). Với đặc điểm dễ trồng, năng suất cao và khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, Robusta không chỉ là lựa chọn ưa thích của nhiều nông dân mà […]
30
Th8
Th8
Độ ẩm trong hạt cà phê là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng cà phê nhân xanh. Không chỉ là một thông số kỹ thuật, độ ẩm còn là yếu tố quyết định đến hương vị cuối cùng của ly cà phê mà bạn thưởng thức. Trong bài […]
30
Th8
Th8
Cupping là một phần quan trọng và thú vị của văn hóa cà phê Specialty. Đây là một kỹ thuật không chỉ dành cho các chuyên gia trong ngành cà phê, mà còn là một phương pháp tuyệt vời để người tiêu dùng, nhà rang xay, thương nhân và nông dân trồng cà phê tìm […]
28
Th8
Th8
Trong thế giới trà phong phú, trà lựu đỏ nổi bật với sắc đỏ quyến rũ và hương vị ngọt ngào khó cưỡng. Được chiết xuất từ những trái lựu mọng nước, loại trà này không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng khám […]
28
Th8
Th8
Văn hóa ẩm thực Việt Nam là một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân, phản ánh sâu sắc những giá trị truyền thống, lịch sử và sự sáng tạo của dân tộc. Trải qua hàng ngàn năm, ẩm thực Việt Nam đã phát triển từ những món ăn đơn giản thời […]
28
Th8
Th8
Hương vị đặc trưng Trà gừng mật ong là một trong những loại trà được ưa chuộng vào những ngày se lạnh. Hương vị ấm áp của gừng kết hợp với độ ngọt tự nhiên của mật ong tạo nên một thức uống dễ chịu và thư giãn. Đối với nhiều người, đây là thức […]
28
Th8
Th8
Giá trị của cà phê đặc sản không chỉ đơn thuần là giá trị kinh tế hay giá trị sử dụng. Đó còn là một tổ hợp phức tạp của các giá trị văn hóa, đạo đức, và biểu tượng, được hình thành qua quá trình tương tác giữa người trồng, nhà sản xuất, và […]
