Cấu tạo quả cà phê là một cấu trúc phức tạp với nhiều lớp khác nhau, từ cuống, vỏ quả, vỏ thịt, vỏ trấu, vỏ lụa đến nhân cà phê. Mỗi phần của quả cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và phát triển hạt cà phê, góp phần tạo nên […]
Quả Cà phê không chỉ là một thức uống mà còn là một phần văn hóa và lịch sử của nhiều quốc gia. Từ nguồn gốc cổ xưa ở Ethiopia đến những truyền thống trồng và chế biến tại Việt Nam, cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của […]
Trong thế giới cà phê phong phú, những sáng tạo không ngừng nghỉ đã mang lại cho chúng ta nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo. Một trong những cải tiến đó chính là Turbo Shot – một phiên bản đương đại của ly espresso truyền thống. Turbo Shot không chỉ làm mới hương […]
Cà phê không chỉ là một thức uống yêu thích hàng ngày của nhiều người, mà còn là một “báu vật” chứa đựng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nhà khoa học đã khẳng định rằng, nếu được sử dụng đúng cách, cà phê có thể mang lại nhiều tác động tích cực đối […]
Cà phê không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu được sử dụng đúng thời điểm. Dưới đây, chúng ta sẽ khám phá những thời điểm vàng để uống cà phê giúp tối ưu hóa lợi ích sức khỏe và năng lượng. 1. Buổi Sáng […]
Cà phê không chỉ là một thức uống yêu thích của nhiều người mà còn có thể hỗ trợ trong quá trình giảm cân nếu biết sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số bí quyết để tận dụng tối đa lợi ích giảm cân từ cà phê. 1. Chọn cà phê đen Cà […]
Phương pháp chế biến cà phê Honey, còn được gọi là phương pháp chế biến bán ướt (semi-washed), là một trong những kỹ thuật chế biến cà phê độc đáo kết hợp giữa phương pháp chế biến khô và ướt. Kỹ thuật này giúp giữ lại một phần của lớp nhớt bao quanh hạt cà […]
Phương pháp chế biến cà phê Nature, hay còn gọi là phương pháp chế biến tự nhiên (natural processing), là một trong những kỹ thuật chế biến cà phê lâu đời nhất. Phương pháp này tận dụng hoàn toàn các yếu tố tự nhiên để làm khô hạt cà phê, từ đó mang lại hương […]
Nhiệt độ nước pha cà phê là một yếu tố vô cùng quan trọng để tạo nên những tách cà phê thơm ngon. Đôi lúc chỉ vì nhiệt độ nước không đúng mà bạn đã vô tình làm mất đi hương vị thơm ngon của tách cà phê. Bạn đã biết nhiệt độ nước lý […]
Độ Acid của cà phê là một loại chất hóa học đại diện cho vị chua của hạt cà phê. Acid bao gồm nhiều hợp chất khác nhau có trong nhiều loại thực phẩm như chanh, giấm, sữa chua và thậm chí cả cà phê. Dung dịch nước của acid có độ pH nhỏ hơn […]
