Thời điểm uống cà phê có thể làm thay đổi công dụng của nó với sức khỏe con người. Trong các thời gian khác nhau, cà phê có thể đem lại những lợi ích khác biệt, thậm chí còn có thể gây nguy hại cho con người nếu không được sử dụng đúng cách. Vậy […]
Phương pháp lên men Cà phê là một khái niệm quen thuộc đối với những người yêu thích cà phê. Về mặt sinh học, lên men là một phản ứng hóa học, trong đó các nấm men, vi khuẩn và các vi sinh vật khác kết hợp và làm phân hủy các chất phức tạp, thường […]
Quá trình lên men cà phê và rượu có sự khác nhau về một số đặc điểm trong quy trình chế biến. Tuy nhiên, cả hai đều sử dụng vi sinh vật để chuyển đổi các chất vốn có trong nguyên liệu, tạo ra hương vị và làm nổi bật đặc trưng cho sản phẩm. […]
Cả hai phương pháp pha cà phê phin và cà phê phin giấy đều có những ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu và sở thích khác nhau của người thưởng thức cà phê. Cà phê phin truyền thống mang lại hương vị đậm đà, trải nghiệm thư giãn và kết nối […]
First crack là một giai đoạn quan trọng trong quá trình rang cà phê. Đây là thời điểm khi hạt cà phê bắt đầu nổ, tương tự như tiếng nổ của bỏng ngô. First crack đánh dấu sự chuyển biến lớn trong quá trình rang. Đặc điểm nổi bật: Âm thanh: Nổ lách tách giống […]
Cà phê Việt Nam từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người Việt Nam. Không chỉ là thức uống giải khát quen thuộc, cà phê còn là nơi để mọi người kết nối, chia sẻ và tạo nên những khoảnh khắc đặc biệt. Hơn thế nữa, cà phê còn […]
Cà phê là thức uống có hương vị đậm đà, mùi thơm quyến rũ, có thể biến tấu nhiều cách pha khác nhau tạo nên sức hấp dẫn đặc trưng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bên cạnh tác dụng tỉnh táo tinh thần và lợi ích về sức khỏe, tuy nhiên nó […]
Cà phê là thức uống phổ biến trên toàn thế giới, mang lại sự tỉnh táo và niềm vui cho hàng triệu người mỗi ngày. Để tạo nên những tách cà phê thơm ngon, quá trình rang cà phê đóng vai trò then chốt. Rang cà phê không chỉ đơn thuần là việc làm nóng […]
