Lưu trữ thẻ: coffee

Cà phê Mazagran được xem là một trong những loại cà phê đá đầu tiên trên thế giới, với hương vị độc đáo và cách pha chế sáng tạo. Từ sự kết hợp tinh tế của espresso, chanh và bạc hà, Mazagran mang đến trải nghiệm cà phê mới lạ, khác biệt với các loại […]

Vị ngọt trong cà phê không chỉ là một đặc điểm thú vị mà còn là yếu tố quan trọng góp phần làm phong phú hương vị của thức uống này. Từ nguồn gốc cacbohydrate trong hạt cà phê đến ảnh hưởng của quá trình chế biến và rang, tất cả đều tạo nên một […]

Vị chua của cà phê không chỉ là một yếu tố tạo nên hương vị mà còn là một phần quan trọng trong nghệ thuật thưởng thức cà phê. Hiểu rõ về các loại axit và cách chúng ảnh hưởng đến vị chua sẽ giúp bạn có một trải nghiệm thưởng thức cà phê tốt […]

Việc uống cà phê mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng cần tiêu thụ một cách điều độ. FDA khuyến nghị giới hạn an toàn là 400mg caffeine mỗi ngày, tương đương với 4-5 tách cà phê. Uống cà phê đúng liều lượng có thể giúp tăng cường năng lượng, cải thiện […]

Cây cà phê là một trong những cây trồng chủ lực tại nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, sự thay đổi của điều kiện thời tiết, đặc biệt là hạn hán, đã và đang gây ra nhiều thách thức cho người trồng cà phê. Hạn hán không chỉ […]

Phân tích sinh hóa mang lại triển vọng lớn trong việc kiểm tra chất lượng cà phê, với khả năng cung cấp các chỉ số khách quan và chính xác hơn so với các phương pháp kiểm tra thủ công truyền thống. Sự kết hợp giữa phân tích sinh hóa và các kỹ thuật cảm […]

Mỗi Khu vực  trồng cà phê lại mang đến những hương vị độc đáo, đặc trưng bởi điều kiện khí hậu, độ cao, đất đai và phương pháp chế biến. Trong bài viết này, chúng ta sẽ so sánh các khu vực trồng cà phê nổi bật trên thế giới để hiểu rõ hơn về […]