Thu Hà Nội và những “đặc sản” gây thương nhớ

Mùa thu Hà Nội không chỉ đẹp bởi sắc vàng của lá cây, bầu trời trong xanh, và khí trời mát mẻ mà còn đặc biệt bởi những món ăn, đồ uống và ăn vặt đặc trưng. Mùa thu không chỉ đánh thức khứu giác bằng hương thơm nhẹ nhàng của cốm mà còn làm ấm lòng người Hà Nội bằng những món ngon chỉ mùa thu mới có. Hãy cùng khám phá những món ăn, đồ uống và ăn vặt nên thưởng thức trong mùa thu Hà Nội.

1. Cốm Làng Vòng – Tinh hoa đất trời

Khi nhắc đến mùa thu Hà Nội, không thể không nhắc tới cốm Làng Vòng. Cốm không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của mùa thu. Những hạt cốm xanh ngọc, thơm mùi lúa non, mang đến một hương vị ngọt ngào, thanh khiết. Để thưởng thức cốm đúng điệu, người Hà Nội thường ăn cùng với chuối chín trứng quốc, một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của cốm và hương thơm của chuối.

Cốm Làng Vòng được làm từ lúa nếp non, qua quá trình rang, giã và sàng lọc kỹ lưỡng. Người ta còn sáng tạo nhiều món ngon từ cốm như bánh cốm, chả cốm, xôi cốm, mang đậm hương vị mùa thu Hà Nội.

2. Chả Rươi

Mùa thu cũng là mùa của rươi, một loại hải sản đặc biệt chỉ xuất hiện vào khoảng thời gian này trong năm. Chả rươi là món ăn độc đáo của người Hà Nội, với vị béo ngậy của rươi, thơm ngọt của thịt heo, trứng và lá lốt. Khi chiên lên, miếng chả rươi có màu vàng ươm, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm mịn, ngọt bùi bên trong.

Không phải ai cũng thích hương vị mạnh mẽ của rươi, nhưng đối với những ai đã thưởng thức, chả rươi trở thành một món ăn không thể thiếu mỗi khi mùa thu đến. Chả rươi thường được ăn kèm với bún, rau sống, và nước mắm chua ngọt, tạo nên một bữa ăn đậm đà, giàu dinh dưỡng.

3. Bánh Tôm Hồ Tây

Hồ Tây không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp mà còn bởi món bánh tôm đặc trưng. Vào mùa thu, thưởng thức bánh tôm giòn tan, thơm lừng bên bờ hồ lộng gió là trải nghiệm khó quên. Bánh tôm Hồ Tây được làm từ tôm tươi, khoai lang và bột mì, sau đó chiên giòn trong chảo dầu nóng. Miếng bánh tôm khi chín có màu vàng ươm, tôm ngọt mềm và khoai lang giòn rụm.

Bánh tôm Hồ Tây thường được ăn kèm với rau sống, đu đủ bào sợi và nước chấm chua ngọt, tạo nên một hương vị dân dã nhưng rất cuốn hút. Mùa thu, khi gió nhẹ thổi qua, ngồi nhâm nhi đĩa bánh tôm và ngắm hoàng hôn trên Hồ Tây là trải nghiệm tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ.

4. Cà Phê Trứng – hơn cả một thức uống

Cà phê trứng, thức uống độc đáo của người Hà Nội, có lẽ là món không thể thiếu mỗi khi thu về. Với sự kết hợp giữa cà phê đen đậm đà và lớp trứng đánh bông béo ngậy, cà phê trứng mang đến hương vị ngọt ngào, thơm phức và ấm áp, rất phù hợp với không khí se lạnh của mùa thu.

Người Hà Nội thường thưởng thức cà phê trứng vào buổi sáng sớm hoặc chiều muộn, khi những cơn gió nhẹ thổi qua mang theo hương thơm của mùa thu. Cà phê trứng không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà còn là cả một trải nghiệm văn hóa, một phần của ký ức và lịch sử, gắn bó với Hà Nội qua bao mùa thu, trở thành một nét đẹp không thể thiếu mỗi khi thu về nơi góc phố.

Một cốc cà phê trứng nóng hổi, ngồi nhâm nhi bên khung cửa sổ, nhìn ngắm phố phường Hà Nội bình yên, chắc chắn sẽ khiến bạn thêm yêu thành phố này.

5. Sấu chín dầm

Mùa thu cũng là mùa sấu chín. Sấu chín vàng, dầm với muối ớt là món ăn vặt quen thuộc của người Hà Nội, đặc biệt là các bạn trẻ. Quả sấu chín dầm có vị chua ngọt, cay cay, giòn giòn, ăn vào vừa vui miệng lại vừa gợi nhớ về những kỷ niệm xưa cũ. Sấu dầm thường được bán nhiều ở các quán ăn vặt vỉa hè, là món quà vặt không thể bỏ qua trong mùa thu Hà Nội.

6. Trà Sen Tây Hồ

Bên cạnh cà phê trứng, trà sen Tây Hồ cũng là một thức uống đặc biệt của mùa thu Hà Nội. Trà sen được ướp trong bông sen tươi, giữ trọn hương thơm thanh khiết của hoa sen. Vị trà sen Tây Hồ thanh nhẹ, tinh tế, rất thích hợp để thưởng thức vào những buổi chiều thu se lạnh. Người Hà Nội thường uống trà sen cùng với một vài chiếc bánh ngọt, tạo nên một thú vui tao nhã và thanh bình.

7. Hồng Giòn – Thức quà mùa Thu ngọt ngào

Hồng giòn cũng là một trong những món quà của mùa thu Hà Nội. Quả hồng giòn có màu cam rực rỡ, vị ngọt dịu và hương thơm nhẹ nhàng. Hồng giòn có thể ăn tươi hoặc phơi khô, đều mang đến một hương vị ngọt ngào, bổ dưỡng. Người Hà Nội thường chọn hồng giòn để làm quà biếu người thân, bạn bè vào dịp thu về.

Mùa thu Hà Nội không chỉ đẹp bởi thiên nhiên mà còn hấp dẫn bởi những món ăn, đồ uống và ăn vặt đặc trưng. Mỗi món ăn mang một hương vị riêng, gắn liền với những ký ức và cảm xúc của người Hà Nội. Thưởng thức những món ăn này không chỉ là để no bụng, mà còn là để cảm nhận, để yêu thêm một mùa thu Hà Nội lãng mạn, dịu dàng.