Trứng gà từ lâu đã được xem là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ chế biến, trứng gà còn mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về những lợi ích tuyệt vời mà trứng gà mang lại, giúp bạn có thêm thông tin để bổ sung thực phẩm bổ dưỡng này vào chế độ ăn uống của bản thân và gia đình.
1. Nguồn protein dồi dào:
Trứng gà được biết đến là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, với đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa mô, sản xuất enzyme và hormone, hỗ trợ hệ miễn dịch, và duy trì sức khỏe tổng thể. Mỗi quả trứng gà lớn chứa khoảng 6 gram protein, tương đương 12% nhu cầu protein hàng ngày cho người trưởng thành.
2. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu:
Bên cạnh protein, trứng gà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm:
- Vitamin A: Quan trọng cho thị lực, hệ miễn dịch và sức khỏe da.
- Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thu canxi, hỗ trợ sức khỏe xương và răng.
- Vitamin E: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Vitamin B12: Cần thiết cho chức năng thần kinh và sản xuất tế bào máu.
- Sắt: Giúp vận chuyển oxy trong cơ thể.
- Choline: Quan trọng cho sự phát triển não bộ và trí nhớ.
- Selen: Chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Vitamin
3. Tốt cho sức khỏe tim mạch:
Mặc dù lòng đỏ trứng gà có chứa cholesterol, tuy nhiên nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn trứng gà với lượng vừa phải (khoảng 1-2 quả mỗi ngày) không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trên thực tế, lòng đỏ trứng gà còn chứa chất béo không bão hòa đơn và lecithin, giúp tăng mức cholesterol “tốt” (HDL) và giảm mức cholesterol “xấu” (LDL), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
4. Hỗ trợ giảm cân:
Là thực phẩm ít calo và giàu protein, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Protein trong trứng gà cũng giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy nhiều calo hơn, góp phần thúc đẩy quá trình giảm cân an toàn và lành mạnh.
5. Tốt cho sức khỏe não bộ:
Là nguồn cung cấp choline dồi dào, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển não bộ và trí nhớ. Choline giúp cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
6. Tốt cho mắt:
Trứng có chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và tia UV, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
7. Tăng cường sức khỏe thai nhi:
Trứng gà là nguồn cung cấp axit folic dồi dào, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là trong giai đoạn đầu thai kỳ. Axit folic giúp ngăn ngừa các dị tật ống thần kinh ở thai nhi như tật nứt đốt sống và não úy.
8. Tốt cho da và tóc:
Lòng đỏ trứng gà chứa biotin, một loại vitamin B giúp cải thiện sức khỏe da và tóc. Biotin giúp da mịn màng, khỏe mạnh, giảm tình trạng rụng tóc và kích thích mọc tóc mới.