Phương pháp lên men Cà phê là một khái niệm quen thuộc đối với những người yêu thích cà phê. Về mặt sinh học, lên men là một phản ứng hóa học, trong đó các nấm men, vi khuẩn và các vi sinh vật khác kết hợp và làm phân hủy các chất phức tạp, thường […]
Quá trình lên men cà phê và rượu có sự khác nhau về một số đặc điểm trong quy trình chế biến. Tuy nhiên, cả hai đều sử dụng vi sinh vật để chuyển đổi các chất vốn có trong nguyên liệu, tạo ra hương vị và làm nổi bật đặc trưng cho sản phẩm. […]
Cả hai phương pháp pha cà phê phin và cà phê phin giấy đều có những ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu và sở thích khác nhau của người thưởng thức cà phê. Cà phê phin truyền thống mang lại hương vị đậm đà, trải nghiệm thư giãn và kết nối […]
Phương pháp sơ chế Washed (ướt) là một trong những phương pháp phổ biến nhất để chế biến cà phê. Phương pháp này tập trung vào việc làm sạch hạt cà phê từ lớp vỏ và lớp nhầy bọc bên ngoài trước khi sấy khô. Điều này giúp hạt cà phê giữ được hương vị […]
Các chứng nhận cà phê đảm bảo rằng cà phê được sản xuất theo tiêu chuẩn cao về chất lượng và bền vững. Từ Fair Trade, Rainforest Alliance đến Organic, mỗi chứng nhận đều có những tiêu chí và mục tiêu riêng. Việc lựa chọn cà phê có chứng nhận không chỉ đảm bảo bạn […]
Cà phê là thức uống phổ biến trên toàn thế giới. Trong số các loại hạt cà phê, hạt moka nổi bật với hương vị đậm đà và quyến rũ. Cà phê moka được biết đến là loại cà phê cao cấp, có nguồn gốc từ vùng đất cao nguyên giàu dinh dưỡng. Nguồn Gốc […]
Mocha là một loại cà phê nổi tiếng, kết hợp giữa cà phê espresso và sô-cô-la. Hương vị ngọt ngào, đậm đà của mocha rất hấp dẫn. Nhiều người yêu thích thức uống này vì sự hòa quyện hoàn hảo của hai nguyên liệu đặc trưng. Bạn có thể làm mocha tại nhà dễ dàng […]
Cà phê là một thức uống quen thuộc và phổ biến trên toàn thế giới. Nhiều người uống cà phê hàng ngày để tỉnh táo và tập trung hơn. Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi, thành phần trong cà phê có gì chưa? Bài viết này sẽ khám phá chi tiết các thành phần […]
Cà phê vợt là một phương pháp pha cà phê truyền thống của Việt Nam. Phương pháp này mang lại hương vị đậm đà, đặc trưng và gợi nhớ đến những quán cà phê xưa cũ. Đây không chỉ là một loại thức uống, văn hóa cà phê vợt còn là biểu tượng của một […]
Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người. Hương vị và chất lượng của cà phê phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Một trong những yếu tố quan trọng là độ cao của vùng trồng. Độ cao ảnh hưởng đến hương vị, mùi thơm và chất lượng hạt cà phê. Bài viết này […]
